Mulai Sabtu, 27 Juni 2026, "アートかビーフンか白厨 (Paichu)," sebuah galeri seni yang digabungkan dengan restoran Taiwan di Roppongi, Tokyo, akan memulai operasional kafe akhir pekan setiap hari Sabtu dan Minggu.
Bersamaan dengan peluncuran kafe ini, sebuah menu baru akan diperkenalkan: 豆花氷 (Douhua Bing), makanan penutup berupa es serut yang terinspirasi dari 豆花 (douhua), yaitu hidangan manis tradisional Taiwan yang terbuat dari kembang tahu sutra.
Datang dan nikmati momen spesial di tengah karya seni, sambil menyantap kreasi segar dari hidangan klasik Taiwan ini.
Menu 豆花氷 (Douhua Bing)
Hidangan penutup es serut yang terinspirasi dari kudapan Taiwan, douhua — es serut dengan sari almond yang disajikan dengan krim douhua buatan sendiri yang melimpah. Pilih dari berbagai topping termasuk kacang tanah rebus asin dan kenari karamel berempah.
Paichu 豆花氷
Topping: Krim douhua buatan sendiri, kacang tanah rebus asin, pasta kacang merah manis, tapioka sirup gula merah, nanas dalam sirup gula merah, jamur kuping putih, goji berry, kenari karamel berempah, sari almond
Harga: 1.950 yen (termasuk pajak)
豆花氷
Topping: Krim douhua buatan sendiri, kacang tanah rebus asin, pasta kacang merah manis, jamur kuping putih, goji berry, kenari karamel berempah, sari almond
Harga: 1.600 yen (termasuk pajak)
豆花氷 Mangga Musiman
Topping: Krim douhua buatan sendiri, potongan mangga yang melimpah, kacang tanah rebus asin, pasta kacang merah manis, tapioka sirup gula merah, goji berry, kenari karamel berempah, sari almond
Harga: 2.200 yen (termasuk pajak)
豆花氷 Teh Pu-erh
Topping: Krim douhua buatan sendiri, jeli teh pu-erh, kacang tanah rebus asin, pasta kacang merah manis, nanas dalam sirup gula merah, goji berry, kenari karamel berempah, sari almond
Harga: 2.050 yen (termasuk pajak)
Tentang アートかビーフンか白厨 (Paichu)
Diproduksi oleh The Chain Museum — perusahaan di balik ArtSticker — Paichu adalah galeri seni di mana pengunjung juga dapat menikmati kuliner Taiwan. Berlokasi di gedung serbaguna yang dijadwalkan untuk pembangunan kembali, tempat ini menyelenggarakan proyek seni baru setiap bulan. Sesuai dengan namanya "アートかビーフンか (Seni atau Bihun)," pengunjung dipersilakan untuk melihat karya seni di ruang galeri atau menikmati hidangan di area makan — atau bahkan keduanya sekaligus, sambil memegang minuman. Nama "白厨 (Paichu)" adalah istilah gabungan yang mencerminkan rasa hormat dan kekaguman terhadap format galeri "white cube" dengan kehangatan serta kenyamanan sebuah dapur.
Jam Operasional
- Layanan kafe (mulai 27 Juni, Sabtu): Sabtu–Minggu / 13.00–17.00
- Layanan makan malam: Selasa–Sabtu / 17.00–23.00
Tutup: Senin
Alamat: 2F Gedung Asahi Life Roppongi, 5-2-4 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
(Naik tangga di sisi kiri lift menuju lantai 2)
Instagram Resmi: https://www.instagram.com/paichu_artsticker/
Tentang Koki
Rumi Ogawa
Lahir di Tokyo. Setelah bekerja selama 14 tahun di sebuah toko roti di Tokyo, ia memutuskan untuk mandiri dan meluncurkan mereknya sendiri, "gather." Ia mengelola kafe-restoran berbasis roti di Tokyo selama lima tahun, sembari mengoperasikan "Chonai Geijutsu," kafe hot dog di dalam Museum Watari-um. Sejak tahun 2023, ia menjabat sebagai koki di アートかビーフンか白厨 (Paichu).
