Minimal - Bean to Bar Chocolate, merek cokelat spesialis asal Jepang, akan meluncurkan "Chocolate Ice Shaved Ice" (チョコレート氷のかき氷) musim panas ini di tiga toko Tokyo — Yoyogi-Uehara, Azabudai Hills, dan Sengawa — mulai 1 Juli 2026. Makanan penutup yang terbukti populer saat pertama kali diperkenalkan di toko Azabudai Hills musim panas lalu ini telah disempurnakan dan dikembangkan menjadi format dua lapis untuk tahun 2026.
Esnya Terbuat dari Cokelat
Yang membedakan es serut ini dari versi konvensional adalah esnya yang terbuat dari cokelat itu sendiri — bukan es batu yang disiram sirop cokelat. Rasa cokelat terkunci di dalam setiap balok es yang diserut, sehingga setiap suapan memberikan aroma dan rasa kakao yang kaya dari gigitan pertama hingga terakhir. Bahkan saat es perlahan mencair, rasanya tidak menjadi encer — efek yang digambarkan oleh pihak toko sebagai ciri khas "es serut untuk orang dewasa" ini.
Dua Lapis, Dua Rasa — Sensasi Rasa yang Berubah Saat Anda Menikmatinya
Versi 2026 memperkenalkan struktur dua lapis menggunakan dua varian es cokelat yang berbeda:
- Lapisan atas: Es cokelat pahit yang terbuat dari 80% kakao asal Ghana, menghadirkan rasa kakao yang berani dan mendalam
- Lapisan bawah: Es cokelat campuran yang terbuat dari tiga varietas kakao — Trinidad, Brasil, dan Ghana — yang dipilih karena profil rasanya yang kontras
Kakao Trinidad memberikan sentuhan herba yang kompleks, kakao Brasil menambah kedalaman yang melengkapi, dan kakao Ghana memberikan nuansa rempah manis yang hangat. Saat makanan penutup ini dinikmati dari atas ke bawah, rasanya akan berubah — dimulai dari intensitas pekat lapisan Ghana 80% dan perlahan beralih ke nuansa herba yang lebih berlapis dari lapisan campuran. Desain dua lapis ini dikembangkan agar rasa dan aromanya terus berkembang di setiap gigitan.
Susu Kental Manis Menambah Kekayaan Rasa yang Creamy
Es serut ini diselesaikan dengan siraman susu kental manis. Saat meleleh ke dalam es cokelat, rasa manis susu akan memperdalam rasa, melengkapi aroma kakao yang kompleks dan membuat setiap lapisan terasa lebih ekspresif.
Harga dan Ketersediaan
Toko Sengawa: ¥890 (khusus bawa pulang)
Toko Azabudai Hills: ¥1.200 (bawa pulang) / ¥1.300 (makan di tempat)
Toko Yoyogi-Uehara: ¥1.650 (termasuk minuman, khusus makan di tempat)
Semua harga sudah termasuk pajak. Volume dan gaya penyajian bervariasi di tiap lokasi.
Tersedia: 1 Juli 2026 hingga 30 September 2026
Lokasi: Toko Yoyogi-Uehara, Toko Azabudai Hills, Toko Sengawa
Toko utama Tomigaya dan toko Soshigaya-Okura menawarkan variasi yang berbeda — es serut cokelat dengan satu skup es krim di dalamnya — bagi mereka yang ingin mencoba hidangan manis musim panas lainnya dari Minimal.
