Park Hyatt Kyoto (lokasi: 360 Masuyacho Kodaiji, Higashiyama-ku, Kyoto; General Manager: Matthew Carroll) mempersembahkan edisi ke-6 dari Kelas Memasak Rumahan yang dipimpin oleh Executive Chef Tsuyoshi Iryo pada tanggal 4 Februari (Rabu) dan 18 Februari (Rabu), 2026. Dengan tema “Ichiju-Sansai” (satu sup, tiga hidangan), kelas ini menawarkan pengalaman yang penuh dengan pembelajaran dan penemuan yang menyenangkan.
Tentang Seri Kelas Memasak Rumahan
Seri Kelas Memasak Rumahan memperkenalkan metode dan teknik memasak yang memaksimalkan daya tarik bahan-bahan sehari-hari yang familiar melalui format demonstrasi. Peserta dapat mempelajari pengetahuan untuk dengan mudah menciptakan kembali cita rasa berkualitas hotel di rumah melalui teknik dan tips mengejutkan yang diungkapkan dari perspektif profesional.
Kolaborasi Spesial: Keunggulan Kuliner Jepang dan Barat
Kelas ini menampilkan Mitsuo Nakajima, Kepala Koki Kyodaiwa, restoran tradisional Jepang yang sudah lama berdiri sejak tahun ke-10 Meiji (1877) yang berdampingan dengan Park Hyatt Kyoto. Bersama dengan Executive Chef Tsuyoshi Iryo dari Park Hyatt Kyoto, mereka akan menyajikan total 5 hidangan Jepang dan Barat, di mana estetika Jepang yang dengan lembut mengangkat berkat setiap musim beresonansi dengan kehalusan Barat.
Keramahtamahan tulus yang Sanso Kyodaiwa berikan setiap hari dalam masakan mereka berpadu dengan keanggunan unik hotel dalam kolaborasi spesial ini.
Tema: Ichiju-Sansai
Temanya adalah “Ichiju-Sansai,” yang melambangkan budaya makanan Jepang. Format makanan tradisional Jepang ini, yang menggabungkan nasi dan sup dengan hidangan utama dan lauk pauk, sangat bergizi dan seimbang secara nutrisi. Kedua koki akan dengan cermat berbagi teknik dan tips profesional dari perspektif masing-masing.
Tempat dan Suasana
Dapur terbuka dan ruang pribadi di lantai dua tempat makan sepanjang hari “KYOTO BISTRO” menciptakan ruang tenang yang dijalin dengan interior kayu tamo yang hangat dan cahaya alami yang lembut. Dalam suasana nyaman yang terasa seperti diundang ke rumah koki sendiri, para tamu dapat menikmati belajar dan mencicipi makanan dalam suasana santai.
Kelas Memasak & Menu Makan Siang
Salad Nanohana dan Hassaku
Buri Daikon (Yellowtail dan Lobak)
Hamburg Steak
Sup Bening Hamaguri dan Seri
Nasi Kacang Usui
Tentang Para Koki
Chef Mitsuo Nakajima - Kepala Koki Kyodaiwa
Chef Nakajima memulai jalannya di kuliner Jepang pada tahun 1998, berlatih di Tokyo dan Kyoto sebelum bergabung dengan Kyodaiwa pada tahun 2003. Ia menjabat sebagai Wakil Kepala Koki Kyodaiwa dan Kepala Koki divisi makanan dari tahun 2010, menjadi Kepala Koki pada Juli 2023. Bersama dengan stafnya, ia bekerja setiap hari untuk melestarikan tradisi masakan Jepang sambil menghadapi tantangan baru.
Executive Chef Tsuyoshi Iryo - Park Hyatt Kyoto
Chef Iryo memulai karir kulinernya pada tahun 2000, melayani di posisi-posisi penting di hotel-hotel mewah termasuk Park Hyatt Sydney dan Andaz Tokyo. Ia diangkat menjadi Executive Chef Park Hyatt Kyoto pada Februari 2019. Sebagai Executive Chef, ia menghargai kerja tim di atas segalanya, menyatukan tim untuk menyoroti individualitas dari empat restoran dan bar, memberikan pengalaman bersantap unik yang sesuai dengan rumah tamu mewah.
Detail Reservasi
Kelas Memasak Rumahan
Tanggal: 4 Februari (Rabu) dan 18 Februari (Rabu), 2026
Waktu: Pukul 10:30 pintu dibuka / Pukul 11:00 kelas memasak dimulai / Pukul 12:00 makan siang
Harga: ¥17.600 (termasuk pajak)
Kapasitas: 8 tamu per kelas
Manfaat:
- Resep kelas memasak orisinal
- Hadiah gratis - Canelé matcha orisinal spesial Hotel
Tempat: Ruang Pribadi Lantai 2 'KYOTO BISTRO' Tempat Makan Sepanjang Hari
URL Restoran: https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/kyoto-bistro
URL Reservasi: https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-bistro/reserve?menu_items[]=69268c2d33150b731a5df6db
*Menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
*Biaya pembatalan 100% akan dikenakan mulai 10 hari sebelum tanggal acara.
Akun Resmi Park Hyatt Kyoto
Instagram / Facebook / LINE
Tentang Kyodaiwa dan Park Hyatt Kyoto
Kyodaiwa dan Park Hyatt Kyoto, yang terletak di distrik Higashiyama Kyoto, telah berbagi waktu bersama sejak pembukaan hotel.
Mereka bersama-sama menyelenggarakan acara kolaborasi mewah yang memungkinkan para tamu untuk menikmati suasana musiman, seperti “Shunshōkai” (Pertemuan Malam Musim Semi) yang merayakan malam musim semi yang lembut dan “Kangetsu no Yube” (Malam Menikmati Bulan) yang menghargai bulan musim gugur yang indah.
*Untuk tahun 2026, “Shunshōkai” dijadwalkan pada 6 Maret (Jumat), dan “Kangetsu no Yube” direncanakan pada 25 September (Jumat).
Tentang Kyodaiwa
Kyodaiwa adalah restoran tradisional Jepang yang didirikan pada tahun ke-10 Meiji (1877), terletak di lereng tengah Higashiyama Kyoto. Dikelilingi oleh tempat-tempat wisata Rakuto yang terkenal seperti Kuil Kodaiji dan Kuil Kiyomizu-dera, ia menawarkan lokasi yang sangat langka di dalam distrik pelestarian lanskap di mana batasan ketinggian berlaku, namun menyediakan pemandangan panorama Pagoda Lima Tingkat Yasaka dan lanskap kota kuno.
Sejarah daerah ini kuno, berasal dari Kuil Ryōzen-ji yang dibangun pada tahun ke-1 Enryaku (782), dan dikatakan bahwa Toyotomi Hideyoshi juga berkunjung. Setelah menjadi vila Kuil Nishi Hongan-ji pada akhir periode Edo, ia berfungsi sebagai tempat untuk “Konferensi Suikōkan” pada akhir periode Edo, di mana para patriot seperti Sanetomi Sanjo dan Kogoro Katsura berkumpul untuk merencanakan pengusiran orang asing.
Pada Shōwa 24 (1949), sebagian struktur diperluas untuk dibuka sebagai restoran, dan pada Reiwa 1 (musim gugur 2019), mereka menyambut rumah tamu mewah “Park Hyatt Kyoto” ke lahan mereka. Sambil melestarikan apa yang hanya dimiliki Kyodaiwa sejak didirikan, mereka terus mengejar bentuk keramah-tamahan Kyoto yang baru.
Tentang Park Hyatt Kyoto
Park Hyatt Kyoto adalah “Rumah Tamu Mewah” tempat budaya Kyoto yang halus berpadu dengan keramah-tamahan elegan Park Hyatt. Menghadap lereng Ninenzaka yang mengarah ke situs Warisan Dunia Kuil Kiyomizu-dera, eksterior rumah Jepang hotel ini menyatu dengan lanskap kota di dalam Distrik Pelestarian Penting Terbesar di Kota Kyoto untuk Kelompok Bangunan Tradisional. Sebagai satu-satunya hotel yang secara bersamaan melihat pemandangan kota Kyoto dan Pagoda Yasaka, ia berdampingan dengan Kyodaiwa, sebuah restoran tradisional yang didirikan pada tahun ke-10 Meiji, yang diselimuti ketenangan dengan 70 kamar tamu dan empat fasilitas makan, ruang perjamuan, dan pusat kesehatan termasuk spa. Arsitekturnya mengikuti konsep “teiya-ichinyo” di mana taman dan rumah menjadi satu, menceritakan kenangan kuno Higashiyama dan perubahan musim. Para tamu dapat membenamkan diri dalam aliran waktu santai dari masa lalu hingga masa depan yang hanya dapat dialami di Park Hyatt Kyoto.
Tentang Park Hyatt
Selama lebih dari 45 tahun, Park Hyatt telah menjadi merek hotel mewah yang dipilih oleh para tamu canggih dan berpengalaman di seluruh dunia, menyediakan masa inap superior di kota-kota menarik dan tujuan resor di seluruh dunia. Setiap hotel mengekspresikan ruang elegan yang mengingatkan pada rumah besar melalui arsitektur dan seni, menampilkan karya seni kelas dunia dan menciptakan pengalaman kuliner imersif dengan hati-hati. Semua daya tarik ini semakin ditingkatkan oleh keramah-tamahan yang intuitif dan personal. Melalui detail kamar tamu yang dirancang dengan cermat, desain yang diakui secara internasional, dan restoran khas oleh koki pemenang penghargaan, kami memberikan pengalaman yang tak terlupakan bagi setiap tamu. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi parkhyatt.com. Ikuti @ParkHyatt di Facebook, X, dan Instagram, dan bagikan momen spesial menggunakan tagar #LuxuryIsPersonal.
