LIFE style Co., Ltd. (berkantor pusat di Kita-ku, Osaka) membuka Saisai Malatang, sebuah restoran khusus malatang bertema seputar “makanan sebagai obat” dan “konsumsi lokal,” di Lazona Kawasaki Plaza pada hari Sabtu, 17 Januari 2026.
Filosofi Makanan sebagai Obat
Konsep kuno “makanan sebagai obat” menunjukkan bahwa makanan dan kesehatan memiliki asal yang sama. Malatang menonjol sebagai sekutu yang kuat untuk mencapai kecantikan dan kesehatan dari dalam.
Restoran ini menyajikan mie kaca rendah GI dan rendah kalori yang kaya akan mineral dan serat makanan, serta mie konjac yang hampir nol kalori dan sangat efektif untuk diet. Berdasarkan filosofi “konsumsi lokal” (gagasan bahwa mengonsumsi hasil bumi lokal musiman meningkatkan kesehatan), para tamu dapat dengan bebas memilih dari beragam topping berwarna-warni yang dipajang di etalase, yang berpusat pada sayuran lokal.
Tujuh Pilihan Sup yang Dapat Disesuaikan
Sup kaya kolagen, yang dicampur dengan lebih dari sepuluh jenis rempah-rempah, hadir dalam tujuh varietas. Para tamu dapat memilih tingkat kepedasan dari 0 (ringan) hingga 5 (sangat pedas), menciptakan kombinasi tanpa batas. Peningkatan gratis ke pilihan mie setengah-setengah memungkinkan para tamu untuk menikmati tekstur kenyal mie kaca tebal dan tekstur halus mie kaca tipis.
Varietas Sup yang Tersedia
- Sup Malatang: Kaya akan rasa pedas, rempah-rempah yang harum, dan umami alami dari bahan-bahan
- Sup Mala Tantan: Rasa wijen yang kaya, lada Sichuan yang membuat mati rasa, dan panasnya cabai bersatu
- Sup Mala Tom Yum: Keasaman dan aroma menyegarkan tom yum menyatu dengan rasa pedas malatang, populer di kalangan wanita
- Sup Mala Tomat: Rasa manis dan umami alami dari tomat, dapat dinikmati bahkan bagi mereka yang tidak menyukai rasa pedas
- Sup Kari Rempah Mala: Rempah-rempah yang melimpah, rasa mati rasa, dan umami menciptakan rasa dewasa yang berani
- Sup Mala Sanratan: Panas mati rasa dari lada Sichuan dipadukan dengan keasaman sedang dari cuka hitam, dirancang untuk orang dewasa
Rasakan perjalanan kuliner yang memuaskan ini yang menyehatkan pikiran dan tubuh dengan pilihan malatang yang sesuai dengan suasana hati dan kondisi fisik Anda.
Fotografi Makanan Profesional
Foto-foto yang dipajang di dinding restoran dan menu dibuat oleh fotografer makanan Rina.
Profil Fotografer Rina
Lahir di Osaka pada tahun 1992, Rina lulus dari sekolah kembang gula dan bekerja sebagai tukang roti. Merasa tidak puas dengan fotografi iklan yang gagal menangkap kelezatan visual dalam kehidupan sehari-hari, ia beralih ke fotografi.
Sebagai seorang fotografer makanan, ia menjumpai vitalitas bahan-bahan dan jiwa para koki yang tertanam dalam setiap hidangan, mengalami kegembiraan dan kekayaan yang dibawa oleh “makanan”. Ia mengejar pembuatan gambar di mana “gairah” berbicara daripada sekadar menyampaikan informasi.
Setelah eksplorasi berkelanjutan tentang makan sebagai tindakan naluriah, ia sampai pada konsep “pemikiran erotis dalam makanan dan kehidupan,” memulai kegiatan seni dengan ini sebagai identitasnya. Ia bertujuan untuk menciptakan karya yang meninggalkan kesadaran dan resonansi di hati para pemirsa dengan mengekspresikan secara visual keindahan yang melekat dalam kehidupan.
Penghargaan
- 2025: Pameran Artis Terpilih Nasional Seni Jepang ke-30 - Penghargaan Juri Khusus
- 2025: The Tokyo International Foto Awards - Honorable Mention
- 2024: IPA (The International Photography Awards™) - Honorable Mention
- 2023: FPA (Professional Food Photography Awards) - Best in Show, Best Styling Award, Gold Winner Award
- 2023: IPA (The International Photography Awards™) - Honorable Mention
Informasi Toko
Nama: Saisai Malatang Lazona Kawasaki Plaza
Jenis: Restoran khusus Malatang
Alamat: Lazona Kawasaki Plaza Lantai 2, 72-1 Horikawa-cho, Saiwai-ku, Kawasaki-shi, Kanagawa
Telepon: 044-589-3666
Jam Buka: 10:00 hingga 21:00
Tutup: Sesuai jadwal fasilitas
Tempat Duduk: 66
