Mixology Station Hakurai Bar di Shimbashi telah memulai layanan makan siang dengan nama “Shimbashi Curry Hakurai” (新橋咖喱舶来) mulai 5 Maret 2026. Menu ini menyatukan hidangan kari yang berakar pada tradisi India, disempurnakan dengan kepekaan kuliner Jepang untuk pengalaman makan siang yang melampaui batas biasa.
Kari Wagyu yang Mewah
TOKYO Curry Royal Wagyu — ¥1.850 (termasuk pajak)
Hidangan ini menggunakan daging wagyu bagian shank untuk memekatkan umami, dengan rasa manis alami dari lemak yang diseimbangkan dengan campuran rempah-rempah. Tujuh rempah digunakan bersama dengan miso putih dan merica sansho, yang menjalin rasa Jepang yang halus. Nama “Royal” mencerminkan maksud untuk menghadirkan kari yang layak menyandang gelar itu.
Kari Mentega Keemasan dan Lembut
TOKYO Curry Golden Butter — ¥1.500 (termasuk pajak)
Kari mentega kelahiran India yang diselesaikan dengan mentega berwarna keemasan oleh pengrajin Jepang. Sake Jepang berfungsi sebagai sumber rasa manis yang tersembunyi di dalamnya, berkontribusi pada kekayaan rasa dan tekstur lembut hidangan. Cita rasa klasik yang ditata ulang dengan kepekaan Tokyo modern.
Es Kopi Ala Bar, Juga Saat Makan Siang
Pendek ¥300 / Panjang ¥600 (harga set, termasuk pajak)
Es Kopi yang Dikocok
Dibuat dengan kopi spesialti single-origin, diseduh dingin selama lebih dari 12 jam untuk mengeluarkan rasa manis alami dan kejernihan biji kopi. Pengocokan sebelum disajikan memasukkan udara untuk hasil akhir yang halus dan lembut — perawatan yang sama seperti bar di malam hari, kini hadir di jam makan siang. Kedua hidangan kari tersedia sebagai satu set dengan minuman ini.
Shimbashi Curry Hakurai
- Alamat: 4-22-1 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, Gedung Shintora Azuma Lantai 3
- Jam Buka: 11:00 hingga 15:00 (Pemesanan Terakhir 14:30)
- Telepon: 03-6453-0629
