Derailleur Brew Works, pabrik bir kriya yang berbasis di Nishinari, Osaka, akan membuka gerai yang dikelola langsung oleh mereka, "Stand Umineko 3tR (Stand Umineko Mittela)" di Minami, Osaka pada hari Jumat, 26 Juni 2026. Ini menandai pembukaan lokasi Stand Umineko baru pertama di area Osaka dalam kurun waktu sekitar delapan tahun.
Bar ini menawarkan bir kriya buatan sendiri serta pilihan kurasi dari pabrik bir mikro di seluruh Jepang, juga bakpao babi buatan sendiri dan camilan berempah untuk menemani bir. Dengan 25 keran bir, lokasi ini sangat strategis karena dapat ditempuh dengan berjalan kaki dari stasiun Shinsaibashi, Namba, Nagahoribashi, dan Nipponbashi, dengan tujuan menjadi gerai bir kriya kasual di jantung Minami tempat warga lokal maupun pengunjung dapat dengan mudah mampir.
Lokasi Stand Umineko Baru Pertama di Osaka dalam Sekitar Delapan Tahun
Sejak membuka Stand Umineko dan Stand Umineko Hanare di area Osaka pada tahun 2018, merek ini telah berekspansi ke Kyoto, Fukuoka, dan Tokyo, membangun basis penggemar setia di kalangan pecinta bir kriya.
Di Stand Umineko 3tR yang baru, tim menggunakan pengalaman bertahun-tahun sambil fokus mengembangkan makanan orisinal yang berpadu sempurna dengan bir — bayangkan camilan dengan cita rasa khas Tiongkok dan etnik yang disandingkan dengan bir kriya.
Di bagian belakang ruangan, tersedia bir kaleng untuk dibawa pulang, dan tersedia pula pilihan suvenir orisinal.
Nama "3tR (Mittela)" berasal dari lokasi bar yang berada di Mitsutera-suji, sebuah jalan di jantung Minami — sebuah penghormatan atas keinginan tim untuk menyebarkan budaya bir kriya dan bar berdiri dari titik ini.
Bakpao Babi Buatan Sendiri yang Dibuat untuk Menemani Bir
Menu andalan di Stand Umineko 3tR adalah dua variasi bakpao babi buatan sendiri yang diracik khusus untuk dinikmati dengan bir kriya. Kulit bakpao dan isiannya dibuat dari nol, dan adonannya diuleni dengan sisa biji-bijian (spent grain) dari proses pembuatan bir di Derailleur Brew Works. Hasilnya adalah bakpao dengan sedikit rasa manis dari malt, rasa yang kaya, dan tekstur yang lembut — sebuah produk orisinal yang unik dari pabrik bir.
Kanan: Bakpao Babi; Kiri: Huajiao Kakuni Man
Bakpao Babi (¥380) menampilkan isian buatan sendiri yang penuh dengan kekayaan rasa daging babi dan sedikit sentuhan lada hitam. Dibumbui secara khusus untuk melengkapi bir, satu gigitan saja akan membuat Anda meraih gelas Anda. Disajikan panas, paling nikmat dinikmati segar bersama bir kriya.
Huajiao Kakuni Man (¥480) adalah bakpao babi yang diisi dengan potongan perut babi masak kecap yang lezat, dibumbui dengan huajiao (lada Sichuan) khas. Kedalaman rasa babi yang kaya dan aroma huajiao yang menyegarkan menjadikannya pasangan yang luar biasa untuk bir kriya. Juga disajikan segar dan panas.
Camilan Beraksen Rempah dan Herba untuk Menemani Bir Kriya
Selain bakpao, menu ini menampilkan berbagai camilan ramah bir: Aburi Duck Ethnic Sansho (¥780), Kentang Kukus dengan Tartar Iburigakko (¥380), Acar Pedas Sawi dengan Mentimun Yopparai (¥400), Gari Tomato (¥420), dan Hummus Edamame (¥480). Setiap hidangan memadukan rempah dan herba dengan pengaruh halus dari Tiongkok dan etnik. Ringan dan cocok untuk camilan, hidangan ini ideal untuk minum santai sebelum keluar atau sebagai persinggahan putaran kedua.
Bir Kriya Baru untuk Ditemukan Setiap Kunjungan
Di dalam, bir dari Derailleur Brew Works dan pabrik bir mikro domestik tersedia dalam tiga ukuran: Kecil ¥900, Sedang ¥1.200, dan Besar ¥1.700.
Penawaran Derailleur Brew Works mencakup favorit abadi seperti 西成ライオットエール (Nishinari Riot Ale), Citrus Sour Ale, Hazy IPA, Pilsner, dan WC IPA, di samping rilis musiman.
Daftar keran untuk bir pabrik mikro domestik tidak tetap — tong bir diganti saat habis, jadi setiap kunjungan membawa kesempatan untuk menemukan sesuatu yang baru.
Pusat Bir Kriya Baru di Jantung Minami Tempat Orang Terhubung
Stand Umineko 3tR terletak dekat dengan stasiun Shinsaibashi, Namba, Nagahoribashi, dan Nipponbashi, di area yang populer baik bagi pengunjung Jepang maupun internasional. Interior bergaya berdiri seluas sekitar 11-tsubo (36 m²) dapat menampung sekitar 20 orang. Eksterior depannya yang berkaca terasa terbuka dan lapang — orang yang lewat dapat melihat keran bir dari luar, mengundang mereka untuk mampir kapan saja. Tempat ini cocok untuk berbagai kesempatan: minum sebelum makan malam, persinggahan putaran kedua, atau minum di siang hari.
Stand Umineko menghargai terciptanya ruang yang nyaman di mana beragam tamu dapat menikmati bir kriya di bar, dengan percakapan yang mengalir alami antar orang asing. Stand Umineko 3tR meneruskan semangat itu — tempat di mana semua jenis orang berbaur, dan sebuah siulan gelas menjadi awal dari sesuatu yang baru.
Catatan: Lokasi Asli Shinsaibashi Tutup dan Berpindah
Lokasi asli Stand Umineko di Shinsaibashi akan tutup pada hari Kamis, 9 Juli 2026, sebelum pindah ke lokasi baru di Minami, Osaka. Lokasi pindahan mendatang adalah tempat yang terpisah dari Stand Umineko 3tR. Bersama-sama, kedua lokasi akan terus menyediakan pengalaman bir kriya di area Minami, Osaka.
Informasi Lokasi
Nama: Stand Umineko 3tR
Alamat: 5-1 Soemons-cho, Chuo-ku, Osaka, 542-0084
Tanggal Pembukaan: Jumat, 26 Juni 2026
Jam Operasional: Hari kerja 17.00–23.00 / Sabtu & Minggu 15.00–23.00
Tutup: Tidak ada hari libur tetap
Akses: 12 menit berjalan kaki dari Stasiun Shinsaibashi (Osaka Metro Midosuji Line); 11 menit berjalan kaki dari Stasiun Namba; 8 menit berjalan kaki dari Stasiun Nagahoribashi (Sakai-suji Line); 7 menit berjalan kaki dari Stasiun Nipponbashi (Sennichimae Line)
Kapasitas: Sekitar 20 orang (gaya berdiri / sekitar 11 tsubo)
Instagram: https://www.instagram.com/standumineko.3tr/
