Horiuchi Kajitsuen Land akan mengadakan lokakarya bertema plum dan teh pada 24 Juni 2026. Acara ini berfokus pada tradisi kesehatan musim panas dari Taiwan dan Tiongkok, menawarkan kesempatan bagi peserta untuk membuat plum teh ala Taiwan (chabaiko) dan mencicipi suanmeitang — minuman kesehatan tradisional Tiongkok saat musim panas — di samping tips untuk memasukkan ume ke dalam masakan sehari-hari.
Dengan musim plum yang sedang berlangsung, lokakarya ini ditujukan bagi mereka yang ingin mencoba olahan ume selain umeboshi atau arak plum yang sudah dikenal. Dengan menggabungkan ume dengan daun teh oolong, peserta akan membuat chabaiko: manisan yang harum dan sedikit manis dengan aroma teh yang khas. Sirup hasil rendamannya juga dapat dinikmati sebagai minuman. Setiap peserta akan membawa pulang 1 kg plum teh yang sudah dimarinasi dalam kantong zip untuk diselesaikan di rumah.
Isi Lokakarya
1. Pembuatan Plum Teh Taiwan (Chabaiko)
Peserta merendam buah ume bersama daun teh oolong untuk membuat chabaiko, hidangan pendamping teh tradisional Taiwan. Rasa yang dihasilkan sangat halus dan tidak terlalu manis, dengan aroma teh yang lembut. Sirup yang dihasilkan selama perendaman juga dapat diminum. Plum yang sudah jadi (dalam kondisi pra-marinasi) akan dikemas untuk dibawa pulang oleh peserta (1 kg per orang).
2. Cicip Minuman Plum Asam (Suanmeitang)
Suanmeitang adalah minuman kesehatan musim panas tradisional Tiongkok yang terbuat dari ume dan beri hawthorn (sanzashi). Minuman ini memiliki rasa asam manis yang mudah diminum dan disarankan untuk mencegah kelelahan akibat panas serta memulihkan stamina. Sesi cicip akan tersedia selama acara berlangsung.
3. Bumbu Berbasis Ume yang Mudah
Lokakarya ini juga memperkenalkan resep bumbu sederhana berbasis ume — pilihan yang mudah diakses bagi mereka yang menganggap pembuatan umeboshi tradisional terlalu rumit. Persiapan ini menawarkan cara praktis untuk menikmati rasa ume dalam hidangan sehari-hari.
Detail Acara
- Nama Acara: Kesehatan Musim Panas dengan Ume dan Teh: Lokakarya Pembuatan Plum Teh Taiwan dan Cicip Minuman Plum Asam
- Tanggal: Rabu, 24 Juni 2026
- Waktu: Sesi 1: 11:00 hingga 12:30 / Sesi 2: 14:00 hingga 15:30
- Biaya: ¥4.500 (termasuk pajak) *Termasuk pendamping teh
- Yang Perlu Dibawa: Alat tulis, tas ramah lingkungan, dll.
- Batas Waktu Pendaftaran: Selasa, 16 Juni 2026 (Pendaftaran ditutup lebih awal jika kapasitas sudah terpenuhi)
Lokasi: Horiuchi Kajitsuen Land (Google Maps)
Reservasi: https://select-type.com/rsv/?id=CHf5fneAQn8&c_id=442197&w_flg=1
Catatan: Pembatalan setelah pendaftaran tidak dapat diterima karena kebutuhan persiapan bahan. Jika Anda berhalangan hadir, peserta pengganti diperbolehkan menggantikan posisi Anda. Acara ini memerlukan jumlah peserta minimum; jika tidak tercapai, acara akan dibatalkan dan biaya akan dikembalikan.
