Tamano Ascend Distillery, yang dioperasikan oleh CTI Ascend Co., Ltd. di Kota Soma, Prefektur Fukushima, merilis whisky baru, 拓駈 (Hiraku) 2026 SUMMER EDITION 双夏 (Soka), pada hari Minggu, 6 September 2026.
Informasi Produk
Nama Produk: 拓駈 (Hiraku) 2026 SUMMER EDITION 双夏 (Soka)
Kategori: Whisky
Volume / ABV: 700ml / 43%
Harga Eceran yang Disarankan: ¥8.600 di luar pajak (¥9.460 termasuk pajak)
Tanggal Rilis: Minggu, 6 September 2026
Produser: CTI Ascend Co., Ltd.
Lokasi Produksi: Tamano, Kota Soma, Prefektur Fukushima
双夏 (Soka) memadukan spirit baru yang telah menua selama dua musim panas sejak penyulingan dimulai pada tahun 2024, dibangun dari whisky yang dimatangkan dalam tong bourbon baru.
Dibandingkan dengan 拓駈 NEW BORN yang dirilis pada Maret 2026, spirit ini telah matang lebih lanjut: tetap mempertahankan keberanian khas whisky baru yang muda, sementara tekstur di mulut menjadi lebih lembut, dan aroma kayu serta rasa manis yang ditarik dari tong muncul dengan lebih jelas.
Nama 双夏 (Soka) mencerminkan filosofi yang dijunjung oleh tempat penyulingan ini — dari musim panas saat biji-bijian tumbuh di ladang, hingga dua musim panas yang dilalui spirit baru tersebut sejak matang di dalam tong, menghubungkan perjalanan dari ladang hingga menjadi whisky jadi.
Ini adalah whisky yang dimaksudkan untuk menangkap momen ini: dua tahun dalam sejarah tempat penyulingan itu sendiri, disandingkan dengan waktu spiritnya dihabiskan untuk menua di dalam tong.
Para bartender yang mencicipinya sebelum dirilis menggambarkan "aroma tanah dan padang rumput" dan "minuman yang ingin Anda nikmati sebagai tuangan terakhir hari itu."
Whisky ini menawarkan karakter yang berbeda dari whisky yang sudah matang sepenuhnya dan disimpan lama — sesuatu yang hanya bisa dirasakan saat spiritnya masih dalam proses pematangan. Melalui 双夏 (Soka), pihak penyulingan berharap peminum juga dapat merasakan bagaimana spirit barunya terus berubah dari waktu ke waktu.
Whisky ini akan diperkenalkan di Whisky Collection Koriyama pada 6 September 2026, sebelum disebarkan ke toko minuman keras dan pengecer daring.
Tentang Tamano Ascend Distillery
Tamano Ascend Distillery terletak di distrik Tamano, di pegunungan Kota Soma, Prefektur Fukushima. Tempat penyulingan ini beroperasi di bekas Sekolah Dasar Tamano, yang dulunya dihadiri oleh anak-anak dari daerah setempat.
CTI Ascend Co., Ltd., yang mengelola tempat penyulingan ini, diluncurkan melalui program usaha internal CTI Engineering Co., Ltd., sebuah konsultan konstruksi umum. Setelah sekitar tiga tahun persiapan, CTI Ascend Co., Ltd. didirikan pada Januari 2023. Perusahaan ini memperoleh lisensi pembuatan whisky pada tahun 2024 dan mulai menyuling di Tamano pada bulan Juli tahun itu.
Konsep panduan tempat penyulingan ini adalah "whisky yang tumbuh dari tanah."
Daripada membatasi pembuatan whisky di tempat penyulingan itu sendiri, tim ini memulai dari tanah tempat tumbuhnya bahan baku mereka, membudidayakan jagung dan gandum hitam di lahan pertanian sekitar tempat penyulingan. Mengolah ladang, menabur benih, menanam dan memanen biji-bijian dengan bantuan dari masyarakat setempat, kemudian menumbuk, menyuling, dan memasukkannya ke dalam tong — pihak penyulingan bertujuan untuk menjaga sebanyak mungkin proses panjang tersebut agar tetap berada di area lokal.
Membangun Siklus Lokal yang Berkelanjutan Melalui Pembuatan Whisky
Di distrik Tamano, penurunan populasi dan menyusutnya tenaga kerja pertanian telah menyebabkan lebih banyak lahan pertanian dan fasilitas yang tidak digunakan. Tamano Ascend Distillery telah memanfaatkan bekas Sekolah Dasar Tamano sebagai tempat penyulingannya dan juga mengolah bahan baku di lahan pertanian kosong di dekatnya.
Tempat penyulingan ini juga berupaya untuk mengedarkan sumber daya secara lokal dengan menyalurkan produk sampingan pembuatan whisky ke peternakan dan pertanian lokal, serta mengembalikan kompos yang dihasilkan ke ladang.
Nama perusahaan, ASCEND, adalah singkatan dari:
Agriculture (Pertanian)
Sustainability (Keberlanjutan)
Circular Economy (Ekonomi Sirkular)
N(&)
Development (Pengembangan)
Alih-alih menganggap pembuatan whisky sebagai tujuan akhir, tempat penyulingan ini bertujuan untuk menghubungkan pertanian, keahlian, komunitas, dan manusia untuk membangun siklus lokal baru — jenis pembuatan whisky yang sedang diupayakan oleh Tamano Ascend Distillery.
Tempat Penyulingan dan Spirit yang Diakui di Kompetisi
Pendekatan Tamano Ascend Distillery dan spirit baru yang dihasilkannya juga telah diakui di Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC).
Pada tahun 2025, tempat penyulingan ini menerima penghargaan New Distillery of the Year, yang diberikan kepada tempat penyulingan yang baru didirikan dan menghasilkan perhatian yang signifikan.
Tahun berikutnya, pada 2026, 拓駈 NEW MAKE MashR memenangkan emas dan 拓駈 NEW BORN MashR memenangkan perak. Upaya tempat penyulingan ini untuk menghubungkan pertanian dan sumber daya lokal dengan pembuatan whisky juga diakui dengan penghargaan khusus Best Japanese SDGs.
Spirit baru tempat penyulingan ini akan terus matang di dalam tong mulai dari sini. 拓駈 (Hiraku) 2026 SUMMER EDITION 双夏 (Soka) menangkap Tamano Ascend Distillery pada titik ini dalam perjalanan panjang tersebut, di musim panas 2026 — sebuah whisky yang dimulai di ladang dan sejak itu menua selama dua musim panas.
