Champagne Telmont telah mengumumkan rilis kedua TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC), champagne rosé 100% organik yang merepresentasikan babak selanjutnya dari seri Manifest Cuvée Maison tersebut. Dibuat secara eksklusif dari anggur yang dibudidayakan secara organik, cuvée ini diproduksi tanpa herbisida, insektisida, fungisida, atau pupuk sintetis.
Tiga Terroir yang Menciptakan Champagne Rosé yang Harmonis
TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC) bersumber dari mosaik terroir yang dipilih secara cermat, dengan masing-masing terroir memberikan karakter unik pada paduan ini. Di Tauxières Premier Cru, petak lahan yang menghadap ke selatan hingga barat daya dan ditanam di tanah liat berkapur memberikan keseimbangan mineralitas, kesegaran, dan struktur yang halus. Lahan di Damery, yang didominasi oleh tanah marl dan batu kapur kaya fosil di lereng yang menghadap ke selatan hingga tenggara, memberikan kebulatan dan kedalaman rasa. Proses pematangan yang lambat dan merata di sana menjaga tingkat keasaman sekaligus memperkuat ekspresi buahnya. Lebih jauh ke selatan, Champignol-lez-Mondeville — dengan tanah berbatu dan liat-kapurnya — memberikan drainase yang sangat baik dan pematangan yang lembut, menghasilkan wine dengan struktur yang halus dan karakter aromatik yang kaya. Bersama-sama, ketiga terroir ini menghasilkan champagne rosé yang menyeimbangkan harmoni dan presisi.
Paduan Multi-Vintage dari Tiga Varietas Anggur
Kepribadian cuvée ini dibentuk oleh paduan presisi dari Meunier (43%), Chardonnay (34%), dan Pinot Noir (23%) — dengan 15% Pinot Noir yang dibuat menjadi wine merah tenang (still wine). Elemen yang menonjol adalah penyertaan wine merah 100% Pinot Noir dari masa panen tahun 2021, yang dipanen di Champignol-lez-Mondeville di distrik Côte des Bar. Maserasi lembut dalam tangki baja tahan karat mengekstraksi warna dan tanin halus secara cermat, menambahkan struktur yang indah serta kedalaman aromatik sekaligus menjaga kesegaran dan keanggunan.
Paduan ini mencakup tiga masa panen: 2022 (73%), tahun yang cerah dan menghasilkan kualitas serta panen yang luar biasa; 2021 (16%), tahun yang menantang dari segi volume namun memiliki kualitas anggur yang menonjol; dan 2020 (11%), yang menggabungkan hasil panen melimpah dengan kualitas yang sangat baik. Dengan kadar dosis 6,4 g/L, pelapisan dari berbagai masa panen menciptakan keseimbangan dan kompleksitas yang luar biasa, sehingga karakter alami buahnya dapat menonjol.
Profil Rasa: Ekspresi Buah Murni dan Terroir
Di dalam gelas, TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC) menampilkan rona merah muda yang bercahaya dan halus dengan gelembung yang hidup. Pada aroma, sentuhan roti panggang yang elegan menyerupai roti sourdough memberi jalan bagi nuansa panggang yang halus, sebelum terbuka menjadi aroma buah merah yang kaya. Di lidah, kekayaan rasa buah matang yang cerah bertemu dengan kesegaran yang mencolok, dengan kemurnian buah organik yang terekspresikan dengan jelas. Sedikit sentuhan grafit dan jeruk darah menambahkan kompleksitas, sementara rasa akhirnya bertahan dengan kepahitan yang menyenangkan, sentuhan rasa asin, dan rempah yang lembut — meninggalkan kesan harmoni dan keseimbangan yang mendalam.
"Atas Nama Ibu Pertiwi": Visi Telmont untuk Masa Depan
Pertanian organik dan vitikultur regeneratif menjadi inti dari program lingkungan Telmont "In the Name of Mother Nature" yang diluncurkan pada tahun 2021. Di saat hanya sekitar 6% kebun anggur di Champagne yang memiliki sertifikasi organik, Telmont mencapai Regenerative Organic Certification® (ROC™) untuk kebun anggur bersertifikat organik miliknya pada tahun 2025. Inisiatif ini melampaui pelestarian lingkungan — ini mencerminkan filosofi kualitas Telmont, dengan membudidayakan anggur yang mengekspresikan karakter terroir mereka secara lebih murni dan tepat. Komitmen ini mencakup setiap elemen produk, termasuk pemilihan botol kaca hijau yang mengandung hingga 87% kaca daur ulang, menggantikan kaca bening yang tidak dapat menyertakan bahan daur ulang.
Detail Produk
- Nama Produk: TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC)
- Harga Ritel yang Disarankan: ¥15.950 (termasuk pajak)
- Volume: 750ml
- Varietas Anggur: Meunier 43%, Chardonnay 34%, Pinot Noir 23%
- Dosis: 6,4 g/L
- Metode Produksi: 100% bersertifikat organik, rosé campuran, fermentasi malolaktik
- Ketersediaan: Pengiriman diperkirakan mulai pertengahan September 2026
