Restoran 楽㐂 (Rakki) di Toranomon Mengadakan Acara Sushi BOSE Selama 3 Hari, Menampilkan Sushi Edomae dan Pasangan Sake, 10 hingga 12 Oktober

Acara Spesial yang Memadukan Sushi Edomae Otentik dengan Sake Pilihan Kagoya dan Sakadoya

Izakaya bergaya Jepang 楽㐂 (Rakki) di Toranomon, yang dikelola oleh 2TAPS Co., Ltd., akan menggelar acara spesial sushi dan sake bernama Sushi BOSE (鮨BOSE) selama tiga hari saja, mulai Sabtu, 10 Oktober hingga Senin, 12 Oktober 2026 (hari libur nasional). Dibangun dengan konsep menikmati sushi Edomae dengan cara yang sedikit lebih mewah, acara ini direncanakan sebagai tanggapan terhadap pelanggan yang ingin menikmati sushi di 楽㐂 saat akhir pekan.

Sushi dibuat menggunakan ikan segar pilihan koki dan disempurnakan dengan teknik tangan seperti proses penuaan (aging), marinasi, dan merebus kerang, serta ditawarkan mulai dari satu potong dengan harga spesial. Acara ini juga menampilkan pasangan lima pilihan sake dan shochu yang dipilih oleh toko sake bergengsi Kagoya (籠屋, 10 Oktober) dan Sakadoya (坂戸屋, 11 Oktober), menawarkan cara yang berkelas untuk menghabiskan akhir pekan di Toranomon.

Sushi Edomae Otentik dan Hidangan Kecil Musiman ala Izakaya

Inti dari acara ini adalah sushi Edomae yang dibuat dari ikan pilihan koki di pasar dan disiapkan dengan perhatian ekstra, bersama hidangan kecil yang menghadirkan cita rasa musim gugur. Memanfaatkan keahlian memasak 楽㐂, menu contoh mencakup nigiri seperti perut tuna berlemak sedang (chutoro), momijidai (ikan kakap merah), modori-gatsuo (ikan bonito yang kembali), ekor kuning musim gugur, dan belut conger rebus. Hidangan kecil meliputi shira-ae kesemek dan dada ayam, salad kentang bebek dan talas, yuan-yaki hati ikan saury, Jingoemon taro isobe-age dengan teri kering, serta nasi liwet dalam periuk tanah dengan ichibo, jamur, dan tororo (ubi parut). Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan.

Alih-alih paket set, hidangan ini dapat dipesan secara bebas mulai dari satu potong dengan harga spesial terbatas, ala izakaya.

Lima Pasangan dari Toko Sake Bergengsi Kagoya dan Sakadoya

Selama acara berlangsung, 楽㐂 berkolaborasi dengan toko sake yang merupakan tokoh terkemuka dalam budaya sake dan shochu di Jepang.

Pada hari Sabtu, 10 Oktober, Kagoya (籠屋 / 秋元屋) dari Kota Komae, Tokyo, akan ikut serta. Didirikan pada tahun 1902 (Meiji 35), toko yang sudah lama berdiri ini mengusulkan sake lokal dan membuat bir kriya (craft beer) di Komae. Pada hari Minggu, 11 Oktober, Sakadoya (坂戸屋) dari Mizonokuchi, Takatsu-ku, Kota Kawasaki, Kanagawa, akan ikut serta. Toko ini berkomunikasi langsung dengan tempat pembuatan sake dan mengirimkan label-label pilihan penuh semangat berdasarkan mata tajam mereka sendiri.

Setiap toko telah memilih lima sake atau shochu kriya untuk acara ini, bertujuan untuk menghadirkan sinergi antara makanan dan minuman dengan pasangan yang cermat yang disesuaikan dengan topping sushi dan cita rasa dashi.

Tidak Perlu Memesan Paket, Nikmati Cita Rasa Asli Sesuai Keinginan Anda

Menghilangkan hambatan "hanya paket" yang sering ditemukan di restoran sushi kelas atas, acara ini menawarkan gaya bebas di mana siapa pun dapat menikmati sushi sesuai keinginan mereka sendiri. Ini cocok untuk minum sendirian, memilih topping favorit satu per satu untuk dinikmati dengan sake, serta pertemuan santai dengan teman atau rekan kerja. Berdasarkan keinginan agar para tamu dapat merasakan cita rasa asli dan budaya makanan sushi yang dibuat oleh koki tepat di depan mata mereka, sushi disajikan dalam suasana izakaya bergaya Jepang yang hidup dan nyaman.

Contoh menu (dapat berubah tergantung ketersediaan bahan)

Detail Acara Sushi BOSE

• Tanggal: Sabtu, 10 Oktober hingga Senin, 12 Oktober 2026 (hari libur nasional)
  • 10 Oktober (Sabtu): kolaborasi dengan toko sake Kagoya (籠屋 / 秋元屋), dengan lima pasangan pilihan
  • 11 Oktober (Minggu): kolaborasi dengan toko sake Sakadoya (坂戸屋, Mizonokuchi), dengan lima pasangan pilihan
  • 12 Oktober (Senin, libur nasional): sake dan shochu yang dipilih oleh staf 楽㐂
• Tempat: 楽㐂 (Rakki), Toranomon
• Alamat: Toranomon Hills Station Tower 4F, 2-6-3 Toranomon, Minato-ku, Tokyo

Tentang Toko Sake yang Berkolaborasi

Kagoya (籠屋 / 秋元屋)

• Alamat: 1-34-3 Komaicho, Kota Komae, Tokyo
• Profil: Didirikan pada tahun 1902 (Meiji 35), toko sake yang sudah lama berdiri di Komae yang menemukan dan mengusulkan sake berkualitas serta membuat bir kriya.
• Instagram: https://www.instagram.com/kagoyasakaya/

Sakadoya (坂戸屋)

• Alamat: 1-18-12 Mizonokuchi, Takatsu-ku, Kota Kawasaki, Kanagawa
• Profil: Toko sake bergengsi di Mizonokuchi yang berkomunikasi langsung dengan tempat pembuatan bir khusus di seluruh Jepang dan mengirimkan sake serta shochu pilihan yang penuh semangat.
• Instagram: https://www.instagram.com/sakadoya/

Informasi Toko dan Reservasi

• Situs resmi Toranomon Hills (informasi toko): https://www.toranomonhills.com/gourmet_shops/3571.html
• Tabelog (reservasi dan detail): https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13292767/
• Situs resmi toko: https://www.marco.tokyo/lucky.html