Dari 1 Juni hingga 13 September 2026, The Westin Tokyo di Meguro, Tokyo, akan meluncurkan serangkaian menu belut dalam waktu terbatas di tiga restorannya: restoran Jepang Mai (2F), restoran Kanton Ryutenmon (2F), dan Teppanyaki Yebisu (22F). Belut telah lama dinikmati di Jepang sebagai makanan penambah stamina di musim panas, dan setiap restoran di hotel ini menafsirkan bahan tersebut dengan caranya sendiri — mulai dari unaju panggang arang tradisional dan kaiseki multi-hidangan, hingga masakan obat ala Hong Kong, dan menu lengkap teppanyaki yang dikhususkan sepenuhnya untuk belut.
Teppanyaki Yebisu (22F) — Menu Lengkap Belut di Atas Wajan Besi
Menu Spesial Teppanyaki: Belut
Berlangsung di restoran lantai teratas hotel dengan pemandangan kota, menu eksklusif musim panas ini menampilkan belut mulai dari hidangan pertama hingga hidangan nasi penutup, dengan setiap persiapan diselesaikan di atas wajan besi tepat di depan tamu. Suara mendesis, aroma, dan kepulan uap adalah bagian dari pengalamannya.
Jajaran menu mencakup "Telur Gulung Belut dengan Saus Rumput Laut Segar," "Belut yang Dibungkus Yuba dan Dipanggang dengan Miso Sansho," serta "Terong Rebus dengan Topping Belut Kabayaki," masing-masing menunjukkan sisi berbeda dari fleksibilitas belut. Cicipan merek wagyu asli hotel, "Daging Sapi Yebisu," juga disisipkan ke dalam menu ini. Makan malam ditutup dengan hitsumabushi — belut yang disajikan di atas nasi dengan kaldu bonito dashi.
- Periode: 1 Juni (Senin) hingga 31 Juli (Jumat) 2026
- Jam Buka:
- Makan Siang: 11:30 hingga 15:00 (L.O. 14:30)
- Makan Malam (hari kerja): 17:30 hingga 22:00 (L.O. 21:30)
- Makan Malam (akhir pekan dan hari libur): 17:00 hingga 22:00 (L.O. 21:30)
- Harga: ¥38.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Isi Menu:
- Telur Gulung Belut dengan Saus Rumput Laut Segar
- Belut yang Dibungkus Yuba dan Dipanggang dengan Miso Sansho
- Terong Rebus dengan Topping Belut Kabayaki
- Unazaku dengan Timun Jabara
- Cicipan Daging Sapi Yebisu (Panggang & Fillet)
- Hitsumabushi dengan Dashi Bonito
- Buah Musiman dan Es Krim Lembut "Cremia" Krim Segar Hokkaido
- Kopi atau Teh
Reservasi: https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-yebisu/reserve
Tel. 03-5423-7790
Restoran Jepang Mai (2F) — Belut Domestik Panggang Arang Sesuai Pesanan
Menu Set Unaju Spesial (Jumlah Terbatas)
Menu set musim panas ini berpusat pada belut domestik yang dikukus dan dipanggang dengan arang sesuai pesanan oleh koki restoran. Disajikan renyah di luar dan lembut di dalam, belut diletakkan di atas nasi "Inochi no Ichi" dari Niigata yang dimasak dalam panci tanah liat, dipadukan dengan saus khas restoran dan sansho hijau harum dari Niyodogawa di Kochi.
Hidangan pembuka musiman seperti edamame dengan jeli kuzu, ohitashi sayuran kinjisoho, dan chawanmushi jagung manis disertakan dalam makan siang dan makan malam. Menu makan malam menambahkan "unazaku" — belut dengan timun yang dibumbui dengan shiso dan myoga — untuk sentuhan yang menyegarkan. Yokan air kabocha dingin dengan kacang adzuki disajikan sebagai hidangan penutup.
- Harga: Makan Siang ¥11.000 / Makan Malam ¥13.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Isi makan siang: Dua hidangan pembuka, sup, dua sashimi, unaju, sup hati, hidangan penutup
- Isi makan malam: Dua hidangan pembuka, sup, dua sashimi, unazaku, unaju, sup hati, hidangan penutup
Eel Kaiseki (Perlu Reservasi Awal)
Menu kaiseki lengkap yang menampilkan belut domestik bersama bahan-bahan musim panas musiman, menu ini berlangsung dari Juli hingga Agustus 2026. Belut panggang putih dengan wasabi menonjolkan rasa alami dan lemak lembut belut, sementara hidangan nasi penutup — belut panggang arang dengan tororo, dashi, dan bumbu pelengkap — melengkapi hidangan ini. Persiapan musiman termasuk rebusan sayuran musim panas dingin dan unazaku cuka dengan shiso dan myoga menambah variasi di seluruh menu.
- Periode: 1 Juli (Rabu) hingga 31 Agustus (Senin) 2026
- Jam Buka:
- Makan Siang: 11:30 (L.O. 14:30)
- Makan Malam (hari kerja): 17:30 (L.O. 21:30)
- Makan Malam (akhir pekan dan hari libur): 17:00 (L.O. 21:30)
- Harga: ¥20.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Isi Menu:
- Pembuka: Edamame Kuzuyose dengan Saus Dashi
- Hidangan Pembuka: Kinjisoho Ohitashi, Dada Bebek Rebus dengan Rasa Kari, Rumput Laut Iwamozuku dalam Cuka Jahe
- Sup: Chawanmushi Belut dan Jagung Manis
- Dua jenis sashimi
- Panggang: Belut Panggang Putih dengan Wasabi
- Rebus: Rebusan Sayuran Musim Panas Dingin dan Koyadofu — Winter Melon, Ishikawa Taro, Terong, Petit Tomato
- Cuka: Unazaku dengan Cincangan Shiso dan Myoga
- Nasi: Nasi Belut Panggang Arang dengan Tororo, Dashi, dan Bumbu Pelengkap
- Hidangan Penutup: Yokan Air Kabocha dengan Kacang Adzuki
Item menu dapat berubah tergantung ketersediaan. Karena belut dikukus dan dipanggang arang sesuai pesanan, mohon tunggu sekitar 30 hingga 40 menit.
Reservasi: https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-mai/reserve
Tel. 03-5423-7781
Restoran Kanton Ryutenmon (2F) — Menu Stamina Musim Panas Terinspirasi Hong Kong
Menu Stamina Musim Panas "THE" Ryutenmon: Belut
Mengambil pendekatan tradisional Hong Kong terhadap makanan kesehatan musim panas, menu spesial ini memadukan belut domestik dengan bahan-bahan yang telah lama digunakan dalam masakan Kanton untuk membantu tubuh mengatasi panas musim panas. Hidangan unggulan termasuk "Tumis Belut dan Ginseng Korea dengan Sansho Hijau" — di mana sansho hijau yang harum memberikan aksen cerah pada belut dan ginseng yang kaya — di samping bebek Peking yang disajikan dengan dua cara, sup winter melon dan kepiting salju double-boiled dengan ham Jinhua, serta sirloin wagyu yang ditumis dengan pare dan kacang hitam. Mi dingin khas koki dan hidangan penutup jeli rumput dingin dalam sirup gula hitam melengkapi makanan ini.
Hidangan belut à la carte juga tersedia:
- Belut BBQ Berlapis Madu dengan Saus Bunga Osmanthus: ¥8.500
- Tumis Belut dan Ginseng Korea dengan Sansho Hijau: ¥5.800
- Belut Kukus dengan Daun Teratai dalam Saus Kacang Hitam Hong Kong (dengan bihun atau nasi): ¥4.800
(Semua harga à la carte sudah termasuk pajak dan biaya layanan.)
- Periode: 1 Juli (Rabu) hingga 13 September (Minggu) 2026
- Jam Buka:
- Makan Siang: Hari kerja 11:30 hingga 15:00 / Akhir pekan dan hari libur 11:00 hingga 15:00
- Makan Malam: Hari kerja 17:30 hingga 21:30 / Akhir pekan dan hari libur 17:00 hingga 21:30
- Harga Menu: ¥20.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Isi Menu:
- BBQ Platter Hong Kong: Kombinasi Hidangan Pembuka Pendingin Musim Panas dan Stamina
- Sup Winter Melon dan Kepiting Salju Double-Boiled dengan Kaldu Ham Jinhua
- Shabu-Shabu Kerang Razor dengan Saus Ikan Hong Kong
- Bebek Peking Dua Cara dengan Miso Manis Asli dan Saus Plum
- Tumis Belut dan Ginseng Korea dengan Sansho Hijau
- Terong dan Glass Noodle Kukus dengan Ikan Asin Hong Kong
- Tumis Sirloin Wagyu dan Pare dengan Terong Kacang Hitam
- Mi Dingin Khas Ryutenmon
- Piring Hidangan Penutup Jeli Rumput Dingin dalam Sirup Gula Hitam
Reservasi: https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-ryutenmon/reserve
Tel. 03-5423-7787
Isi menu, jam operasional, dan waktu penyajian menu dapat berubah sewaktu-waktu.
