도쿄 중앙구에 위치한 캡션 바이 하얏트 도쿄 카부토초가 니혼바시 카부토초의 양조장 'BALDYS GOOD BEER'와 공동 개발한 크래프트 맥주 'GRATEFUL RED'와 함께 1주년을 기념합니다. 해당 맥주는 드래프트(글라스) 및 캔 형태로 판매됩니다.
캡션 바이 하얏트는 호텔에 모이는 사람들이 장소를 직접 만들어가며 호텔이 지역 사회의 일부가 되는 것을 지향하는 브랜드입니다. 캡션 바이 하얏트 도쿄 카부토초 역시 지역 주민 및 기업과의 유대를 소중히 여기고 있습니다. 이번 협업은 호텔 직원들이 카부토초의 매력을 찾아 거리를 걷다가 인근 양조장인 BALDYS GOOD BEER를 만나면서 시작되었습니다. 호텔은 카부토초에서 활동하는 사람들과 함께 지역의 매력을 구체화하고, 투숙객들이 지역 사회와 연결되어 있음을 느낄 수 있기를 기대합니다.
1주년 기념 크래프트 맥주 'GRATEFUL RED'
GRATEFUL RED는 붉은 차조기(시소)를 사용하여 만든 시소 IPA입니다. 세련된 시소의 향과 홉에서 느껴지는 은은한 감귤류의 향이 어우러져, 붉은 시소를 중심으로 한 청량한 맛을 선사합니다. 육즙이 풍부한 햄버거는 물론 일식 등 다양한 요리와 함께 즐기기에 좋습니다.
맥주의 루비빛 붉은색은 금융 지구인 카부토초에서 주가 상승을 상징하며 호텔의 시그니처 컬러이기도 한 '빨간색'에서 영감을 받았습니다. 오이타현 벳푸산 붉은 시소를 주재료로 사용했으며, 색감을 조정하기 위해 소량의 용과를 더했습니다. 제품명은 1주년을 맞이한 감사함을 뜻하는 'grateful'과 카부토초의 행운의 색인 'red'를 조합했습니다.
- 스타일: 시소 IPA
- 알코올 도수(ABV): 5.0%
- 쓴맛 수치(IBU): 45
- 가격: 1,650엔 (세금 포함, 드래프트 글라스 또는 캔 370ml 기준)
맥주 탄생 비화 (제공: BALDYS GOOD BEER)
이번 협업은 캡션 바이 하얏트 도쿄 카부토초 직원들이 맥주 양조 현장을 방문하면서 시작되었습니다. 카부토초의 매력을 찾기 위해 발로 뛰며 탐색하던 중 맥주 제조에 대한 관심이 교류로 이어졌고, '언젠가 함께 맥주를 만들자'는 아이디어가 호텔 1주년을 기념하는 맥주 제작으로 결실을 보게 되었습니다.
기획 테마는 '카부토초의 색깔을 담은 맥주'와 '햄버거와 잘 어울리는 맥주'였습니다. 주가가 오를 때 게시판이 붉게 변하는 것에서 영감을 얻어 카부토초의 행운의 색인 빨간색을 도입했으며, 깔끔하면서도 풍미가 가득한 IPA를 목표로 했습니다. 재료를 찾던 중 오이타현 벳푸의 붉은 시소 농가와 인연이 닿아 협력을 얻게 되었고, 그렇게 루비빛 붉은 시소 맥주가 완성되었습니다.
1주년 기념 버거
호텔은 지역의 행운을 상징하는 색과 함께 1주년을 축하하고자 특별한 버거를 만들었습니다. 카부토초에서 주가 상승의 징조로 잘 알려진 빨간색은 비트 가루로 색을 낸 번에 반영되었습니다. 독특한 붉은빛의 번 속에는 호텔에서 제공하는 버거 중 가장 큰 200g의 소고기 패티가 들어갑니다. 적양파, 토마토, 두툼하게 썬 베이컨을 층층이 쌓고 스모키 토마토 렐리시를 곁들여 은은한 훈연 향과 적당한 단맛을 더했습니다.
- 가격: 2,750엔 (세금 포함)
- 판매 기간: 2026년 10월 7일 수요일 ~ 11월 30일 월요일
- 판매 장소: Talk Shop
- 영업 시간: 오전 11:00 ~ 오후 10:00 (라스트 오더: 음식 오후 9:00, 음료 오후 9:30)
1주년 기념 숙박 플랜
호텔은 1년 동안 보내주신 성원에 보답하고자 특별 숙박 플랜을 준비했습니다. 이 플랜에는 객실 내에서 즐길 수 있는 1주년 기념 오리지널 맥주 'GRATEFUL RED' 2캔이 포함되어 있으며, 호텔 내 레스토랑 겸 바인 'Talk Shop'에서 사용할 수 있는 식음료 10% 할인 쿠폰이 제공됩니다. 객실에서 GRATEFUL RED와 함께 휴식을 취하거나 Talk Shop에서 식사와 음료를 즐기는 등, 호텔에서의 시간을 충분히 만끽할 수 있도록 구성되었습니다.
- 판매 기간: 2026년 10월 14일 수요일 ~ 12월 21일 월요일
- 숙박 기간: 2026년 10월 22일 목요일 ~ 12월 22일 화요일
- 요금: 1박당 1실 45,133엔부터 (소비세 및 봉사료 포함, 도쿄 숙박세 별도)
- 플랜 혜택: 객실당 'GRATEFUL RED' 2캔 제공, Talk Shop 식음료 10% 할인
- 예약 방법: 공식 웹사이트를 통해 예약
위치 및 오시는 길
- 주소: 도쿄도 중앙구 니혼바시 카부토초 12-1
- 오시는 길: 카야바초역(도쿄 메트로 도자이선 및 히비야선)에서 도보 약 1분, 니혼바시역(도쿄 메트로 긴자선 및 도에이 아사쿠사선)에서 도보 약 2분, 미츠코시마에역(도쿄 메트로 한조몬선)에서 도보 약 8분, JR 도쿄역에서 도보 약 15분
