아자부다이 힐스 모리 JP 타워(힐스 하우스 내) 33층에 위치한 그랜드 비스트로 '다이닝 33'의 병설 파티스리 '다이닝 33 파티스리 아 라 메종'이 2026년 10월부터 크리스마스 케이크 예약을 시작했습니다. 다이닝 33은 미쿠니 키요미(三國清三) 셰프가 프로듀싱한 곳입니다. 소중한 사람과 함께 나누기 좋은 홀 케이크부터 혼자 즐길 수 있는 쁘띠 가토까지, 총 4종의 라인업으로 구성되어 상황에 맞춰 선택할 수 있습니다.
홀 케이크 2종으로는 풍부한 일본산 딸기를 사용해 크리스마스 장식을 형상화한 '샹티 노엘(Chantilly Noël)'과 프랑스어로 '장작'을 의미하는 '비슈 드 노엘(Bûche de Noël)'이 준비되어 있습니다. 쁘띠 가토 2종은 초록색 피스타치오와 빨간색 딸기의 대비가 돋보이는 '타르트 프레즈 노엘(Tarte Fraise Noël)'과 산타클로스의 수염을 연상시키는 크림 장식이 특징인 '에클라 노엘(Éclat Noël)'입니다.
다이닝 33에서는 2026년 12월 19일(토)부터 12월 25일(금)까지 단 7일간 '노엘 코스(Noël Course)'를 선보입니다. 지상 160m 높이에서 도쿄의 야경을 조망할 수 있는 다이닝 룸에서 제철 식재료를 활용한 특별한 코스 요리를 즐길 수 있습니다. 하루 10팀 한정으로 도쿄 타워가 보이는 창가 좌석을 보장하는 특별 플랜 등 목적에 맞는 다양한 구성이 마련되어 있습니다.
케이크와 디너 각각의 방식으로 1년에 한 번뿐인 크리스마스에 가족, 친구들과 함께 따뜻한 연말 시즌을 맞이해 보시기 바랍니다.
산타의 수염과 홀리데이 장식에서 영감을 받은 크리스마스 케이크
다이닝 33 파티스리 아 라 메종의 올해 크리스마스 라인업에는 가족 및 친구들과 함께하기 좋은 홀 케이크 2종(크리스마스 장식 모양의 '샹티 노엘', 눈 덮인 통나무 모양의 '비슈 드 노엘')이 포함되어 있습니다. 소규모 인원이나 나를 위한 선물로는 '타르트 프레즈 노엘(빨간색과 초록색으로 크리스마스 트리를 표현)'과 '에클라 노엘(산타클로스의 수염을 형상화한 크림 장식)'이라는 두 가지 쁘띠 가토가 준비되어 있습니다. 모든 케이크는 맛뿐만 아니라 형태까지 세심하게 고려하여 제작되었습니다.
샹티 노엘
크리스마스 장식을 연상시키는 흰색과 빨간색의 대비가 돋보이는 크리스마스 케이크입니다. 입안에서 부드럽게 녹아내리는 촉촉한 제누아즈 스펀지 사이에 신선한 일본산 딸기와 휘핑크림을 샌드했습니다. 새콤달콤한 딸기 과즙과 은은하게 퍼지는 밀키한 휘핑크림이 한 입 먹을 때마다 입안 가득 퍼집니다. 상단은 슬라이스한 딸기로 장식하고 밝은 빨간색의 커런트와 전나무를 연상시키는 로즈마리를 곁들였습니다. 단면에서도 순백의 크림과 빨간 딸기의 조화를 확인할 수 있어 기억에 남는 크리스마스에 어울리는 케이크입니다.
가격: 12cm ¥5,500 / 15cm ¥7,500 (세금 포함)
비슈 드 노엘
프랑스어로 '장작'을 의미하는 전통적인 크리스마스 디저트로, 발로나 초콜릿의 깊은 풍미와 오렌지의 향을 더해 완성했습니다. 나이프를 넣으면 발로나 쿠베르튀르 초콜릿 특유의 진한 카카오 향이 풍겨 나옵니다. 첫 입을 먹으면 부드러운 초콜릿 크림이 입안에서 실크처럼 녹아내리며 풍부한 바디감을 선사합니다. 겉면은 다크 초콜릿과 화이트 코코아 버터를 사용하여 눈 덮인 나무껍질을 재현했고, 위쪽은 눈이 살짝 내려앉은 겨울 낙엽 모양으로 장식했습니다. 중앙에는 오렌지 콩피튀르와 오렌지 크림이 초콜릿과 조화롭게 어우러집니다. 한 조각마다 겨울 풍경이 펼쳐지는 듯한, 크리스마스 밤을 마무리하기에 제격인 케이크입니다.
가격: 18cm ¥7,000 (세금 포함)
타르트 프레즈 노엘
초록색 피스타치오와 빨간색 딸기의 선명한 대비로 크리스마스 트리를 표현한 타르트입니다. 바삭하고 향긋한 타르트지 위에는 아몬드 크림과 커스터드 크림을 조합한 전통적인 '프랑지판' 크림을 올려 촉촉하고 풍부한 달콤함을 더했습니다. 그 위로 피스타치오 커스터드 크림과 새콤달콤한 신선한 딸기를 올렸습니다. 한 입 베어 물면 피스타치오의 진한 향과 딸기 과즙이 입안에서 섞이며 부드럽고 가벼운 뒷맛을 남깁니다.
가격: 7cm ¥1,500 (세금 포함)
에클라 노엘
흰색과 빨간색의 대비로 산타클로스의 수염을 연상시키는 쁘띠 가토입니다. 향긋하고 부드러운 아몬드 시트 위에 가벼운 프로마주 블랑 무스를 올리고, 신선한 과일의 식감이 살아있는 새콤달콤한 라즈베리 잼을 더했습니다. 가장 윗부분에는 산타클로스의 풍성한 수염처럼 보이도록 순백의 크림을 짰습니다. 먹을 때마다 가벼운 크림과 무스가 조화롭게 녹아내리며 라즈베리의 상큼한 산미와 아몬드의 향기가 서로의 풍미를 돋워줍니다. 달콤한 것을 좋아하는 사람을 위한 선물은 물론, 특별한 크리스마스 밤을 위한 디저트로도 손색이 없습니다.
가격: 8cm ¥1,100 (세금 포함)
예약 및 수령 안내
예약 기간: 2026년 10월 1일(목) ~ 12월 10일(목)
수령 기간: 2026년 12월 19일(토) ~ 12월 25일(금), 12:00 ~ 20:00 (매장 방문)
수령 장소: 다이닝 33 파티스리 아 라 메종
문의: 03-4232-5801
셰프 파티시에 소개
키시 히카루(岸ひかる)
1990년 도쿄 출생. '도쿄 제과학교' 졸업 후 도쿄의 파티스리 '라 비 두스'와 수플레 전문점에서 제과 기초와 섬세한 표현력을 익혔습니다. 이후 프랑스로 건너가 파리의 '르 그르니에 아 팽'과 '마리아쥬 프레르'에서 프랑스 전통 제과 기술과 식재료에 대한 지식을 쌓았습니다. 일본 귀국 후 '오텔 드 미쿠니'의 레스토랑 내 파티스리 부서에서 앙트르메와 쁘띠 가토를 담당했습니다. 2019년 미슐랭 3스타 레스토랑 'HAJIME'에 입사하여 약 5년 6개월 동안 셰프 파티시에로서 요리와 조화를 이루는 디저트를 개발했습니다. 2026년 '트랜짓 홀딩스(TRANSIT HOLDINGS)'에 합류하여 힐스 하우스의 셰프 파티시에가 되었으며, 다이닝 33 및 병설 파티스리의 운영과 개발을 총괄하며 새로운 디저트 표현 방식을 모색하고 있습니다. 폭넓은 경험을 바탕으로 식재료 본연의 매력과 계절감을 소중히 여기며, 레스토랑과 파티스리의 장점을 모두 살린 요리를 추구합니다.
도쿄의 야경에 둘러싸인 크리스마스 디너
다이닝 33에서는 2026년 12월 19일(토)부터 12월 25일(금)까지 7일간 크리스마스 시즌 한정 '노엘 코스'를 다시 선보입니다. 지상 160m, 33층에 위치한 다이닝 룸의 커다란 창문을 통해 내려다보는 도쿄 베이 지역의 야경이 특별한 순간을 더해줍니다. 하루 10팀 한정으로 제공되는 '창가 좌석 보장 플랜(窓際確約プラン)'은 겨울 밤하늘에 떠 있는 도쿄 타워를 눈앞에서 바라보며 낭만적인 저녁 시간을 즐길 수 있게 해줍니다. 이 외에도 다양한 플랜이 준비되어 있어 상황에 맞춰 선택 가능합니다. 33층에서 빛나는 도시를 내려다보며 특별한 사람과 함께 크리스마스 밤을 보내보세요.
노엘 코스 개요
- 런치(식사만): ¥12,000
- 디너(식사만): ¥25,000
- 디너(논알콜 페어링 포함): ¥35,000
- 디너(와인 페어링 포함): ¥40,000
- 창가 좌석 보장 디너(업그레이드 와인 페어링 포함): ¥50,000 (하루 10팀 한정)
일정: 2026년 12월 19일(토) ~ 12월 25일(금)
예약: 이용 날짜 기준 2개월 전부터 순차적으로 접수
모든 가격은 세금 포함이며, 별도의 서비스 요금이 부과됩니다.
