2026년 6월 1일부터 1970년 교토시 사쿄구에 개업한 닭요리 전문점 '하치키안 마루타마치'가 여름 한정 메뉴를 새롭게 선보입니다. 이번 신메뉴는 교토의 대표적인 여름 식재료인 가모 가지와 엄선된 교토 오리, 교토 붉은 닭을 중심으로 구성되었습니다.
여름 한정 메뉴
① 저녁: 토리 가이세키 코스
12,100엔부터(세금 포함) / 3개 코스 / 예약 필수
하치키안의 대표 닭요리를 가이세키 정식으로 즐길 수 있는 저녁 코스입니다. 여름 코스에서는 가모 가지 덴가쿠와 향긋한 교토 오리 요리가 제공되며, 숙련된 장인이 현지 교토 식재료를 사용하여 정성껏 조리합니다. 특별한 기념일이나 저녁 모임에 적합합니다.
② 점심: 오마카세 코스
7,700엔(세금 포함) / 예약 필수
교토 붉은 닭을 중심으로 한 점심 특별 코스입니다. 육질이 섬세하고 풍미가 깊은 닭고기와 함께 하치키안의 전통 양념을 가미한 신선한 가모 가지 요리를 맛볼 수 있습니다. 점심에도 정통 가이세키의 품격을 경험할 수 있는 구성입니다.
③ 점심: 오리 샤브샤브 고젠 (신메뉴)
4,400엔(세금 포함)
여름 점심 메뉴에 새로 추가된 고젠 세트로, 엄선된 교토 오리를 하치키안만의 황금 육수에 살짝 데쳐 먹는 요리입니다. 정갈한 고젠 상차림으로 제공되어 점심 식사로 즐기기에 좋습니다. 오리 기름의 감칠맛이 배어든 채소 또한 일품입니다.
하치키안 교토 마루타마치 — 매장 정보
주소: 606-8395 교토시 사쿄구 가와바타 마루타마치 아가루 히가시마루타초 8
전화번호: 075-761-5470
영업시간:
- 점심: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:00, 코스 라스트 오더 오후 1:00)
- 저녁: 오후 5:00 ~ 오후 10:00 (라스트 오더 오후 9:00)
정기휴일: 월요일 (공휴일인 경우 영업, 다음 날 화요일 휴무)
좌석: 50석 (호리코타츠 방식의 개인실 구비)
예약: 온라인 https://www.tablecheck.com/shops/hachikian-marutamachi/reserve 또는 전화 예약
메뉴: https://www.hachikian.com/shop/marutamachi.html
본 매장은 126년 이상의 역사를 지닌 건물로, 교토시로부터 '교토 마치야(전통 가옥)'로 인정받은 공간입니다.
