가부키초 한복판에 새로운 독일 맥주 홀이 문을 엽니다. 뮌헨의 유서 깊은 Hofbräu 맥주 홀을 모델로 한 Hofbräu Tokyo Shinjuku가 2026년 4월 15일(수) 그랜드 오픈합니다. 바이에른 전통 Bierhalle의 분위기를 살린 탁 트인 홀에 140석을 갖추고 있습니다.
가부키초에 재현된 뮌헨 스타일 인테리어
넓게 펼쳐진 오픈 홀을 중심으로 구성된 공간은 뮌헨의 전설적인 맥주 홀에서 영감을 받았습니다. 바이에른 현지에서 마시는 듯한 분위기를 그대로 전달하는 것을 목표로 설계되었습니다.
공식 수입사가 직접 제공하는 Hofbräu 생맥주
Hofbräu는 뮌헨의 6개 주정부 공인 양조장 중 하나로, 바이에른 주정부 기관으로 운영됩니다. 또한 연간 600만 명 이상이 방문하는 세계 최대 맥주 축제 옥토버페스트의 핵심 양조장 중 하나로, Hofbräu 텐트만으로도 1만 명 이상을 수용합니다.
Hofbräu Tokyo Shinjuku는 일본 공식 수입사가 직접 운영하기 때문에, 일관된 품질 관리 아래 생맥주를 제공합니다. 생맥주 라인업은 네 가지 종류로 구성되어 있습니다.
Hofbräu Weisse (HOFBRAU Weisse)
밀 맥아를 듬뿍 사용한 전통 밀 맥주입니다. 바나나를 연상시키는 과일향과 부드럽고 크리미한 거품이 특징입니다.
Schwarzweiss
바나나와 카라멜 풍미, 크리미한 거품, 은은한 로스팅 여운이 조화를 이루는 다크 밀 맥주입니다.
Hofbräu Original (Lager)
섬세한 맥아와 고품질 홉을 사용해 정성스럽게 빚은 라거로, 깔끔하고 균형 잡힌 맛이 특징입니다.
Hofbräu Dunkel
창업 당시부터 이어져 온 전통 바이에른 스타일의 흑맥주로, 풍부한 맥아 풍미가 일품입니다.
맥주와 어울리는 독일 요리
푸드 메뉴는 생맥주와 잘 어울리는 정통 독일 요리를 중심으로 구성되어 있습니다. 런치 메뉴와 그랜드 메뉴의 일부를 소개합니다.
런치 메뉴
HB 탐포포 오므라이스
토마토와 양파로 볶은 치킨 라이스 위에 부드럽고 촉촉한 달걀이 올라간 오므라이스입니다. 달걀을 갈라 밥 위에 흘러내리게 해서 드세요.
(HB는 뮌헨의 양조장 Hofbräu의 약자입니다.)
그랜드 메뉴
Oktober Plate
다양한 독일 풍미를 소량씩 담은 컬러풀한 콜드컷 플래터로, 맥주와 함께 즐기기에 제격입니다.
베를린식 청어 마리네이드
상큼한 산미와 고소한 청어 풍미가 살아 있는 독일의 클래식 전채 요리로, 차가운 맥주와 함께하면 더욱 상쾌합니다.
로스트 치킨
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 로스트 치킨으로, 뮌헨 옥토버페스트에서도 빠지지 않는 메뉴입니다.
Schweinshaxe
독일의 대표 요리인 돼지 족발 찜으로, 겉은 바삭하고 속살은 부드러워 쉽게 발라 먹을 수 있습니다. 강렬한 비주얼과 넉넉한 양이 인상적인 메인 디시입니다.
삶은 Weisswurst
달콤한 머스타드와 함께 제공되는 부드럽고 담백한 독일 전통 흰 소시지입니다.
5종 소시지 플래터
5가지 소시지를 한 번에 맛볼 수 있는 만족스러운 플래터입니다.
단체 예약 가능
140석 이상의 규모를 갖추고 있어 송별회, 환영회 등 대규모 단체 모임에 적합합니다. 100명 이상의 단체도 수용 가능합니다(자세한 내용은 별도 문의).
매장 정보
| 매장명 | Hofbräu Tokyo Shinjuku |
| 주소 | 도쿄도 신주쿠구 가부키초 1-26-6 토마루 빌딩 5F (우편번호 160-0021) |
| 장르 | 독일 레스토랑 / 비어 바 |
| 영업시간 | 오전 11시 30분 ~ 오후 11시 45분 |
| 정기휴일 | 연중무휴(연말연시 및 정기 점검일 제외) |
| 예약 | 가능 |
| 수용 인원 | 140석 |
| 전관 대여 | 100명 이상(자세한 내용은 별도 문의) |
| 주차 | 없음 |
| 오시는 길 | 세이부 신주쿠역에서 도보 1분 / JR 신주쿠역에서 도보 4분 |
| 공식 웹사이트 | https://www.zato.co.jp/restaurant/hofbrautokyo/shinjuku/ |
