하얏트 센트릭 가나자와 3층에 위치한 올데이 다이닝 'FIVE – 그릴 & 라운지'에서는 2026년 7월 1일(수)부터 8월 31일(월)까지 '복숭아 & 블루베리 서머 애프터눈 티'를 운영합니다. 이번 시즌 메뉴는 달콤하고 과즙이 풍부한 복숭아와 이시카와현 노토초의 히라미유키 농장에서 직접 공수한 프리미엄 대립 블루베리를 주인공으로 합니다.
총 10가지의 디저트와 세이보리 메뉴로 구성되어 있으며, 추가 요금을 지불하면 특별 음료를 곁들일 수 있습니다.
메뉴
디저트 (사진 왼쪽, 뒤쪽부터 시계 방향)
피치 멜바
화이트 와인에 졸인 복숭아를 투명한 젤리와 바닐라 아이스크림과 함께 제공합니다. 아이스크림 아래에 곁들인 라즈베리 소스가 전체적인 요리에 새콤달콤한 악센트를 더합니다.
블루베리 치즈케이크
통 블루베리와 크럼블을 함께 넣어 구운 치즈케이크입니다. 열을 가해 더욱 진해진 블루베리의 풍미가 바삭한 식감, 치즈의 향과 어우러집니다.
블루베리 타르트
히라미유키 농장의 특제 콩피튀르를 섞은 크림과 풍부한 커스터드를 층층이 쌓고 신선한 블루베리를 올렸습니다. 기분 좋은 단맛과 산미의 균형이 입안 가득 블루베리의 풍미를 퍼뜨립니다.
복숭아 롤케이크
가벼운 스펀지 시트에 시럽과 레몬에 마리네이드한 복숭아를 듬뿍 올렸습니다. 섬세한 모양과 은은한 색감이 눈과 입을 동시에 즐겁게 합니다.
블루베리 아이스크림 쿠키 샌드
선명한 보랏빛 파르페를 마블 쿠키 사이에 샌드했습니다. 아이스크림의 시원하고 부드러운 식감 속에서 진한 과일의 풍미가 느껴집니다.
얼그레이 마리네이드 복숭아와 그릭 요거트
얼그레이에 절인 복숭아를 수제 과일 그래놀라와 진한 그릭 요거트에 곁들였습니다. 크리미한 요거트와 바삭한 그래놀라가 중독성 있는 조합을 완성합니다.
세이보리 (사진 중앙, 왼쪽부터 오른쪽)
블루베리 & 크림치즈 스콘
블루베리와 크림치즈를 반죽에 넣어 구워냈으며, 블랙 페퍼가 고급스러운 단짠의 조화를 더합니다. 그대로 즐겨도 좋고 함께 제공되는 치즈와 곁들여도 훌륭합니다.
우치나다 치즈와 히라미유키 농장 블루베리 콩피튀르, 가나자와 금박
이시카와현 우치나다초의 가볍고 신선한 우치나다 치즈에 블루베리 콩피튀르를 올리고, 노토 소금으로 포인트를 준 뒤 가나자와 금박으로 장식하여 고급스럽게 마무리했습니다.
복숭아 소스와 오리 파스트라미를 곁들인 노토 히바카라 베이커리 깜빠뉴
지역 노토 베이커리의 깜빠뉴에 스파이시한 오리 고기와 향긋한 복숭아 소스를 곁들였습니다. 향긋한 빵과 스파이스, 복숭아의 은은한 단맛이 조화를 이룹니다.
복숭아와 하몬 세라노를 곁들인 카펠리니 (사진 오른쪽)
복숭아의 은은한 단맛이 하몬 세라노의 세련된 짭짤함으로 이어지는 셰프 특제 냉파스타로, 상쾌하고 우아한 맛을 자랑합니다.
특별 음료
피치 프로스트
복숭아의 풍부한 과즙을 담아 부드럽고 시원하며 여운이 남는 프로즌 목테일입니다.
추가 요금: 1잔당 700엔 (세금 포함, 서비스료 15% 별도)
기간: 2026년 7월 1일(수) – 2026년 8월 31일(월)
시간: 오전 11:30 – 오후 5:00 (120분 이용제)
가격: 1인당 4,400엔 (세금 포함, 서비스료 15% 별도)
세트 포함 음료: 커피, 차(JING TEA 셀렉션: 아삼, 얼그레이, 다즐링), 허브티(캐모마일, 페퍼민트), 가가 보우차, 녹차 — 무제한 리필 가능. 특별 음료는 별도 요금입니다.
예약 및 상세 정보:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge
*메뉴는 변경될 수 있습니다.
