하얏트 리젠시 요코하마(가나가와현 요코하마시 나카구 야마시타초)의 뷔페 레스토랑 ‘하버 키친’이 2026년 4월 1일(수)부터 조식을 새롭게 단장했습니다. 이번 개편된 메뉴는 “세계 미식 여행 – 요코하마에서 맛보는 세계의 맛”을 테마로 세계 각국의 요리를 한데 모아 특별한 아침 식사 경험을 선사합니다.
조식 리뉴얼: 세계 미식 여행
뷔페는 이제 ‘항구 도시 세계 여행’이라는 콘셉트에서 영감을 받은 세계 각국의 요리를 선보입니다. 다양한 목적지의 음식 문화를 중심으로 다양한 요리를 맛볼 수 있으며, 라이브 키친이 중심이 됩니다. 요코하마를 떠나지 않고도 세계 여행을 하는 기분을 느낄 수 있습니다.
라이브 키친
라이브 키친에서는 셰프가 손님 앞에서 각 요리를 신선하게 준비합니다. 트러플 향이 나는 오므라이스, 부드러운 오믈렛, 에그 베네딕트와 같은 메뉴는 하나씩 완성되므로 갓 만든 요리의 향과 즐거움을 만끽할 수 있습니다.
아시아 특선 요리도 주목할 만합니다. 대만식 아침 식사로 두유, 말린 새우, 짜차이, 흑식초, 고추기름으로 만든 션더우장(鮮豆漿)은 튀긴 빵 스틱과 함께 따뜻하고 편안한 한 그릇을 제공합니다. 맑은 닭고기 육수, 촉촉한 닭고기, 부드러운 쌀국수, 향긋한 허브가 특징인 베트남 닭고기 쌀국수 포가(Pho Ga)도 있습니다. 서아시아 향신료로 양념한 야채가 듬뿍 들어간 오리엔탈 카레와 아시안 베이크드 에그도 세계 각국의 요리를 완성합니다.
햄, 베이컨, 스크램블 에그와 같은 서양식 기본 요리도 제공되며, 조림 요리, 매일 구운 생선, 찐 쌀, 미소 수프와 같은 일본 요리도 있습니다.
대표 메뉴
트러플 오므라이스
부드럽고 매끄러운 계란 이불이 짭짤한 볶음밥 위에 덮여 있으며, 풍부한 트러플 향으로 풍미를 더했습니다. 구성은 단순하지만 맛은 고급스러우며, 뷔페의 대표적인 메뉴 중 하나입니다.
에그 베네딕트
구운 바게트 빵 위에 고급 연어와 섬세하게 수란을 올리고 버터의 풍부함과 레몬의 밝은 힌트가 담긴 하우스 홀란다이즈 소스로 마무리했습니다. 자르면 풍부하면서도 상쾌하게 가벼운 결과를 위해 소스에 완벽하게 혼합되는 황금빛 노른자가 흘러나옵니다.
“서아시아의 아침” – 오리엔탈 카레와 아시안 베이크드 에그
세심하게 혼합된 향신료가 특징인 서아시아에서 영감을 받은 아침 식사입니다. 오리엔탈 카레와 아시안 베이크드 에그는 이 지역의 아침 식사 전통을 바탕으로 겹겹이 쌓인 풍미와 세련되고 향긋한 마무리를 제공합니다.
상세 정보
기간: 2026년 4월 1일(수)부터 연중무휴
가격: 성인 4,500엔 / 어린이(12세 이하) 2,250엔
- 성인 1인당 5세 이하 어린이 1명은 무료로 입장할 수 있습니다.
- 가격에는 소비세가 포함되어 있습니다.
- 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
- 온라인 예약은 평일에 가능합니다(일부 날짜는 제외).
하버 키친
- 주소: 가나가와현 요코하마시 나카구 야마시타초 280-2 하얏트 리젠시 요코하마 2층
- 전화: 045-222-0121 (오전 10:00 ~ 오후 6:30)
- 조식: 오전 7:00 ~ 오전 10:30 (마지막 입장 오전 10:00) / 주말 및 공휴일은 오전 6:30부터 영업
- 점심: 낮 12:00 ~ 오후 2:30 (좌석은 낮 12:00 또는 12:30)
- URL: https://hyattregencyyokohama.jp/jp/restaurant/harbor-kitchen_breakfast.html
