JPS제약 주식회사(본사: 가나가와현 요코하마시, 대표: 기쿠치 도시오)는 일상적인 카레에 뿌리기만 해도 본격적인 和漢(わかん, 일본식 한방) 카레로 바꿔주는 새로운 향신료 믹스 「뿌리면 젠(かければ膳)」의 일반 판매를 시작했습니다. Makuake에서 성공적인 크라우드 펀딩 캠페인을 거쳐 현재 자사 EC 사이트와 아마존에서 구매할 수 있습니다.
제품 개요
「뿌리면 젠(かければ膳)」은 카레를 담은 후에 첨가하도록 설계된 和漢(わかん) 향신료 믹스입니다. 간단히 뿌리는 것만으로 더욱 풍부한 향과 깊고 복합적인 풍미를 끌어내어 본격적인 和漢(わかん) 카레의 맛을 선사합니다. 카레 외에도 닭튀김, 계란밥(TKG) 및 다양한 일상 요리에 풍미를 더하는 향신료로 사용할 수도 있습니다.
이 블렌드는 약선 요리 연구가인 다니구치 모모코의 감독하에 개발되었으며, 팀이 말하는 和漢(わかん) 재료의 ‘황금 비율’을 달성하기 위해 반복적인 테스트를 거쳤습니다. 커민은 분쇄하지 않은 형태로 포함되어 있어 때때로 만족스러운 바삭함을 더해줍니다.
이 제품은 향신료만으로 제조되었으며 소금을 첨가하지 않아 건강을 생각하는 소비자나 일상 식단에 더욱 신경 쓰고 싶은 사람에게 적합합니다.
균형 잡힌 블렌드의 10가지 和漢(わかん) 향신료
- 커민, 고수, 강황은 기본을 형성하고 카레 특유의 향을 강화합니다.
- 산사자와 계피는 풍미에 복잡성과 깊이를 더합니다.
- **귤피(진피/말린 귤 껍질)**는 신선한 감귤 향을 제공하고, 카다멈은 시원하고 상쾌한 품질을 제공합니다.
- 긴 고추(히하츠), 산초, 생강은 식욕을 자극하는 부드럽고 따뜻한 매운맛을 제공합니다.
배경
최근 몇 년 동안 접근하기 쉬운 和漢(わかん) 및 약선 요리에 대한 관심이 증가하고 있으며, 친숙한 요리에 풍미를 더할 수 있는 조미료에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 동시에 많은 사람들이 전통적인 약선 요리를 어렵거나 시간이 많이 걸린다고 생각합니다. 和漢(わかん) 재료에 대한 회사의 오랜 전문성을 바탕으로 「뿌리면 젠(かければ膳)」은 일상적인 카레에 뿌리는 것만으로 쉽게 和漢(わかん) 습관을 시작할 수 있도록 만들어졌습니다.
이 제품은 ‘매일 먹는 카레가 뿌리는 것만으로 바뀐다 — 맛있는 和漢(わかん) 습관의 시작’이라는 컨셉으로 크라우드 펀딩 플랫폼 Makuake를 통해 사전 판매 캠페인으로 소개되었습니다. 이 캠페인은 다양한 연령층에서 폭넓은 지지를 받아 일반 판매를 시작하게 되었습니다.
사용 방법
「뿌리면 젠(かければ膳)」은 가열할 필요가 없으며 요리에 직접 뿌릴 수 있습니다. 약 1/2 티스푼을 시작점으로 제안하며, 개인의 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다.
- 카레에: 담은 후 뿌리면 향신료 향이 강해지고 깊이가 더해져 和漢(わかん) 카레를 경험할 수 있습니다.
- 닭튀김에: 갓 튀긴 닭튀김에 뿌려 향긋한 향신료가 가미된 어른 스타일의 간식을 즐겨보세요.
- 감자 샐러드에: 감자의 단맛과 和漢(わかん) 향신료가 결합되어 중독성 있는 풍미를 선사합니다.
- 볶음밥에: 향긋한 和漢(わかん) 풍미가 가미된 새로운 스타일의 볶음밥을 즐겨보세요.
계란밥, 야키소바, 야키우동, 치즈 토스트, 닭고기 구이, 생선 요리(뫼니에르 등)와도 잘 어울립니다.
제품 상세 정보
- 제품명: 뿌리면 젠(かければ膳)
- 카테고리: 뿌리는 타입의 향신료 조미료
- 내용량: 30g
- 가격: 오픈 프라이스
- 성분: 고수(모로코), 커민, 강황, 귤피, 생강, 산사자, 카다멈, 산초, 계피, 긴 고추(히하츠)
- 특징: 소금 무첨가, 10가지 和漢(わかん) 향신료 블렌드, 뿌리는 타입
JPS kampo lism EC 사이트:
https://www.kampolism.com/shop/g/g4987438037029/
