도쿄 구라마에 지역의 갓 구운 카눌레 전문점인 KURAMAE CANNELÉ에서 2월 1일부터 신제품을 선보입니다. ‘구라마에 카눌레 야사시야키’는 구라마에 본점에서만 만나볼 수 있습니다.
신제품은 일반 구라마에 카눌레와 동일한 반죽을 사용하지만, 굽는 방식을 변경하고 밀랍 코팅 대신 발효 버터를 사용하여 확연히 다른 식감과 풍미를 선사합니다.
풍부한 발효 버터 향이 감도는 부드러운 카눌레
‘구라마에 카눌레 야사시야키’는 보르도에서 고객이 선호하는 굽기 정도를 선택할 수 있는 프랑스 전통 ‘퀴송(cuisson)’에서 영감을 받았습니다. 이 버전은 더욱 부드러운 굽기 방식을 특징으로 합니다.
일반 구라마에 카눌레와 동일한 반죽을 사용하면서도, 일반적인 밀랍 코팅 대신 발효 버터를 사용하고 굽는 온도를 1도씩 조절하여 완전히 다른 맛을 경험할 수 있습니다.
넉넉한 양의 발효 버터는 풍부하고 부드러운 향을 만들어내며, 은은한 단맛이 카눌레의 주인공이 됩니다. 맛보는 순간 퍼지는 버터의 향과 기분 좋은 식감에 집중했습니다.
야사시야키를 즐기는 가장 좋은 방법은 살짝 데워서 발효 버터의 향을 더욱 풍부하게 만드는 것입니다. 일반 ‘구라마에 카눌레’와 비교하여 그 차이를 경험해 보시길 추천합니다.
제품 정보
구라마에 카눌레 야사시야키
- 판매 시작일: 2월 1일 (일요일)
- 가격: 324엔 (세금 포함)
- 판매 장소: 구라마에 본점 한정
KURAMAE CANNELÉ 인스타그램: https://www.instagram.com/kuramae_cannele/
KURAMAE CANNELÉ X: https://x.com/kuramae_cannele
웹사이트: https://www.kuramae-cannele.jp
매장 정보
KURAMAE CANNELÉ
- 주소: K2B Kuramae Daini Building 1F, 2-1-23 Kuramae, Taito-ku, Tokyo 111-0051
- 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 6:00
- 휴무일: 월요일
KURAMAE CANNELÉ 에큐트 우에노점
- 주소: Ecute Ueno “Oyatsu Park” 3F, JR 우에노역 개찰구 안, 7-1-1 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005
- 영업시간: 월요일 ~ 목요일 오전 10:00 ~ 오후 8:00 / 금요일 오전 10:00 ~ 오후 9:00 / 토요일, 일요일, 공휴일 오전 9:00 ~ 오후 8:00
