일본 브라운-포먼(Brown-Forman Japan)이 유통하는 싱글 몰트 스카치 위스키 브랜드 발베니가 2026년 7월 15일 수요일, 더 스트링스 바이 인터컨티넨탈 도쿄에서 '위스키 시크릿(WHISKY SECRET)' 체험형 테이스팅 이벤트를 개최합니다.
발베니가 개척한 캐스크 피니시 기법을 탐구하는 4가지 특별 페어링
발베니는 1980년대 초 '캐스크 피니시(이중 숙성)' 기법을 처음 선보였으며, 이는 현재 전 세계적인 표준이 되었습니다. 위스키 시크릿에서는 발베니의 위스키 제조 철학에 대한 설명과 함께 각기 다른 캐스크에서 피니시하여 독특한 개성을 살린 네 가지 표현의 위스키를 시음하게 됩니다. 라인업에는 16년 및 21년 숙성된 희귀 제품이 포함되어 있습니다.
각 위스키는 더 스트링스 바이 인터컨티넨탈 도쿄의 헤드 셰프 헤수스 니뇨가 이날을 위해 특별히 고안한 요리와 페어링됩니다. 참가자들은 도쿄의 야경을 배경으로 하룻밤 동안만 제공되는 위스키와 고급 요리의 조화를 만끽할 수 있습니다.
헤드 셰프 헤수스 니뇨
헤수스 니뇨는 2025년 3월 더 스트링스 바이 인터컨티넨탈 도쿄의 헤드 셰프로 부임했습니다. 미슐랭 3스타 셰프 마틴 베라사테기를 포함하여 전 세계 고급 호텔과 레스토랑에서 16년 이상 쌓은 경험을 바탕으로, 지중해 요리에 대한 깊은 전문성과 제철 식재료를 활용한 혁신적인 요리 실력을 선보입니다.
참가 선물: 발베니 록 글라스
모든 참가자에게는 행사 후에도 집에서 발베니의 세계를 즐길 수 있도록 발베니 록 글라스를 선물로 증정합니다.
위스키 시크릿 이벤트 상세 정보
테이스팅 메뉴:
- 발베니 12년 더블우드 (30ml)
× 아몬드 수프, 만체고 치즈 꼬치 / 로스트 미트 속을 채운 피망 - 발베니 14년 캐리비안 캐스크 (30ml)
× 파인애플 라비올리, 브레이즈드 포크 치크(돼지 뽈살 찜) / 고구마 크로켓 - 발베니 16년 프렌치 오크 (15ml)
× 볼로방(콩테 치즈, 곰보버섯) / 사과 타르타르를 곁들인 차가운 셀러리 수프 - 발베니 21년 포트우드 (15ml)
× 시나몬 크림 브륄레 / 초콜릿과 체리 타틀릿
일시: 2026년 7월 15일 수요일, 오후 7:00 ~ 오후 9:00 (오후 6:30 입장 시작)
장소: 더 스트링스 바이 인터컨티넨탈 도쿄, 26층 'SONAR'
도쿄도 미나토구 코난 2-16-1 시나가와 이스트 원 타워
가격: 12,000엔 (세금 포함, 봉사료 별도)
예약: 위스키 시크릿 예약 페이지
