기후 야키토리 이자카야 '미노리도', 9월 8일부터 기후의 매력을 재치 있게 담아낸 신메뉴 출시

기후시에 위치한 야키토리 이자카야 미노리도가 9월 8일 화요일부터 새로운 메뉴를 선보입니다. 오픈 4개월 차를 맞이한 미노리도는 개점 이후 고객들에게 큰 사랑을 받아온 '기후다움'을 바탕으로, 식재료와 조리법을 더욱 다듬어 지역 주민들에게는 친숙하면서도 미노리도만의 개성이 담긴 요리를 제공합니다.

카운터석에서의 혼술이나 데이트부터 테이블석 및 다다미방에서의 모임까지, 미노리도는 다양한 상황에 맞춰 이용하실 수 있습니다. 새로우면서도 익숙하고 편안한 맛을 경험해 보세요.

신메뉴 추가

미노리도 특제 된장에 재운 영계 가라아게

미노리도 특제 된장에 재운 영계 가라아게 — 748엔

미노리도 오리지널 된장 소스에 재워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 영계 요리입니다. 한 입 베어 물면 닭고기의 육즙과 함께 특제 된장의 깊고 달콤한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

구조 된장과 4종 치즈 피자 — 968엔

기후의 풍부한 자연과 명수로 유명한 구조 지역에서 생산된 전통 된장을 사용한 콰트로 포르마지 피자입니다. 된장의 깊은 단맛과 치즈의 짭짤함이 절묘한 조화를 이룹니다.

구조 된장과 4종 치즈 피자

굴과 절임 채소 치즈미(부침개)

굴과 절임 채소 치즈미(부침개) — 968엔

미노리도에서 이미 사랑받고 있는 기후의 소울푸드 '츠케모노 스테이크(절임 채소 철판구이)'에서 영감을 얻어, 굴의 감칠맛과 절임 채소의 아삭한 식감을 조화롭게 결합한 메뉴입니다.

메이호 햄을 곁들인 구운 주먹밥

둥글게 빚은 구운 주먹밥 안에는 기후의 또 다른 소울푸드인 메이호 햄을 넣었으며, 밥과 햄 사이에 숨겨진 특별한 맛이 일품입니다.

미노리도 스타일 냉 탄탄멘 소바

닭기름을 섞은 튀김 부스러기를 올린 냉 탄탄멘 소바는 진하고 달콤한 국물 맛이 특징으로, 혼자 먹기에도 여럿이 나눠 먹기에도 만족스럽습니다.

가벼운 술안주나 조금 더 격식 있는 자리에 어울리는 메뉴도 준비되어 있습니다:

골뱅이 와사비 절임 및 오징어 젓갈 절임 — 각 528엔
미노리 시저 샐러드 M — 858엔 (소규모 모임용)
연어와 아보카도 타르타르 카나페 — 902엔 (와인과 어울리는 아페로 스타일)
생굴 세비체 스타일 — 1피스 528엔

골뱅이 와사비 절임

미노리 시저 샐러드 M

연어와 아보카도 타르타르 카나페

생굴 세비체 스타일

오픈 이후 꾸준한 인기 메뉴

미야자키 지도코(토종닭) 산쇼 호바 미소 숯불구이

숯불에 구운 토종닭 요리는 고객 절반 이상이 주문하는 간판 메뉴로, '츠카다 농장' 시절부터 이어져 온 자부심 있는 요리입니다. 미노리도는 기후 지역의 매력을 담아 '미야자키 지도코(토종닭) 산쇼 호바 미소 숯불구이(1,408엔)'를 제공합니다. 미야자키 토종닭 특유의 강렬한 감칠맛과 식감에 호바 미소(목련 잎에 올린 된장)의 풍부하고 달콤한 깊은 맛을 더했습니다.

그 외에도 테이블에서 직접 굽는 지글지글한 '석쇠 케이짱(닭고기 야채 볶음) 스페셜', 정성스럽게 준비한 '닭고기 사시미 5종 모둠', 맥주 안주로 제격인 '맥주 도둑 절임 채소 스테이크' 등 익숙한 맛에 신선한 변주를 더한 메뉴들이 꾸준히 사랑받고 있습니다.

석쇠 케이짱(닭고기 야채 볶음) 스페셜

닭고기 사시미 5종 모둠

맥주 도둑 절임 채소 스테이크

참고: 사시미 모둠을 포함한 냉 닭고기 요리는 햄 제조 방식과 유사한 염지 및 숙성 과정을 거치지만, 면역력이 약한 분들은 주의해서 섭취하시기 바랍니다.

새롭게 추가된 주류 라인업

눈길을 사로잡는 사루보보(원숭이 인형) 디자인으로 유명한 히다 크래프트 맥주 라인업이 확장되었습니다. 히다 화이트, 히다 블랙, 그리고 온천수로 양조한 게로 맥주까지, 가볍게 즐길 수 있는 스타일부터 크래프트 맥주 애호가를 위한 진하고 풍부한 맛까지 다양하게 만나보실 수 있습니다.

온천수로 양조한 게로 맥주