나고야 메리어트 아소시아 호텔 15층에 있는 올 데이 다이닝 레스토랑 페르골라에서 가장 인기 있는 연례 행사인 “봄 홋카이도 뷔페 – 로스트 비프 & 돌체 –”를 2026년 3월 26일(목)부터 6월 3일(수)까지 개최합니다.
뷔페는 홋카이도의 풍부한 해산물과 육지 자원을 선보이며, 이 시기에만 맛볼 수 있는 제철 풍미가 특징입니다.
털게와 해산물 덮밥
털게(게 식초 소스와 함께 무한리필로 제공)는 주중 저녁과 주말 및 공휴일에 제공됩니다(4월 26일부터 5월 6일까지 점심과 저녁 모두 이용 가능).
주중 점심 시간에는 연어알(이쿠라), 연어, 다진 참치(네기토로), 새우, 어린 가리비 등 재료를 자유롭게 토핑하여 나만의 해산물 덮밥을 만들 수 있습니다. (4월 25일부터 5월 6일까지 점심에는 맞춤형 옵션 대신 미리 준비된 미니 해산물 덮밥이 제공됩니다.)
로스트 비프와 홋카이도 특선 요리
퍼포먼스 공간에서는 뷔페의 가장 인기 있는 메뉴인 통째로 구운 로스트 비프를 테이블 옆에서 직접 잘라 제공합니다. 홋카이도 뷔페 기간에는 홋카이도산 서양 고추냉이(라이포트)와 함께 풍부한 그레이비 소스와 간 무 폰즈 소스가 함께 제공됩니다.
또한 홋카이도산 다시마 간장으로 마무리한 해산물 야키소바 볶음면 요리도 손님 바로 앞에서 준비됩니다.
국수 코너에서는 아사히카와 간장 라멘, 하코다테 소금 라멘, 삿포로 미소 라멘의 세 가지 지역 홋카이도 라멘 스타일을 비교해 볼 수 있습니다. 메뉴에 있는 다른 홋카이도 대표 요리로는 수프 카레, 잔기(구시로의 대표적인 닭튀김), 연어 찬찬야키 스타일 그라탕이 있습니다.
샘플 메뉴
- 게 된장과 해산물 파스타 샐러드
- 홋카이도산 토마토를 곁들인 버거 스타일 피자
- 로스트 비프
- 맞춤형 해산물 덮밥 (주중 점심 한정)
- 미니 해산물 덮밥 (주중 저녁 및 주말/공휴일 한정)
- 털게 (주중 저녁 및 주말/공휴일 한정)
- 홋카이도 다시마 간장 해산물 야키소바
- 홋카이도 3개 지역 라멘
- 잔기 – 구시로의 유명한 닭튀김
- 홋카이도 가을 연어 찬찬야키 스타일 그라탕
- 당근과 방울다다기 양배추 버터 볶음
- 징기스칸 스타일 소고기 볶음
- 닭고기와 큼직한 야채 수프 카레
- 홋카이도 돼지고기와 소시지를 곁들인 야채 포토푀
- 기타
제철 돌체
디저트 코너에는 홋카이도산 크림 치즈로 만든 초콜릿 바스크 치즈케이크, 자연의 단맛이 나는 옥수수 블랑망제, 하스카프 베리 젤리 등 제철 과자가 있습니다. 인기 있는 “갓 짜낸 몽블랑”은 벚꽃 아이스크림 위에 딸기와 밤 몽블랑 크림을 직접 짜서 테이블에서 준비됩니다.
샘플 돌체
- 벚꽃 아이스크림 위에 딸기와 밤 크림을 얹은 갓 짜낸 몽블랑
- 얼그레이 젤리를 곁들인 홋카이도 옥수수 블랑망제
- 홋카이도 크림 치즈 초콜릿 바스크 치즈케이크
- 요거트 소스를 곁들인 하스카프 베리 젤리
- 홋카이도 붉은 살 메론을 사용한 메론 타르트
- 기타
카페 음료 및 무제한 플랜
이벤트를 위한 한정판 음료로는 옥수수와 캐러멜의 달콤한 맛이 나는 “캐러멜 콘 티”와 “티라미수 라떼”가 있습니다. 취향에 따라 맛 시럽을 선택하여 맞춤 설정할 수 있는 아이스 라떼와 클래식 카페 라떼도 이용할 수 있습니다.
맥주, 칵테일, 무알코올 칵테일을 포함하는 무제한 음료 플랜에는 이제 “1883 메종 루틴”의 시럽이 포함됩니다. 배, 매실, 파인애플, 바이올렛 등 약 18가지 맛 중에서 선택하여 술이나 탄산 음료와 섞어 나만의 칵테일을 만들 수 있습니다.
이벤트 정보
봄 홋카이도 뷔페 – 로스트 비프 & 돌체 –
장소: 페르골라 (올 데이 다이닝), 나고야 메리어트 아소시아 호텔 15층
기간: 2026년 3월 26일 (목) ~ 6월 3일 (수)
시간:
- 점심 뷔페: 오전 11시 30분 ~ 오후 3시
- 저녁 뷔페: 오후 5시 30분 ~ 오후 10시 (음식 및 음료는 오후 9시까지 제공)
가격 (1인 기준):
- 점심: 5,500엔부터
- 저녁: 7,000엔부터
- 무제한 음료: 3,000엔 (만 20세 이상이 무제한 알코올 플랜이 있는 그룹에 있는 경우 모두 이 옵션을 선택해야 합니다. 만 19세 이하는 면제됩니다.)
가격은 날짜와 시간에 따라 다릅니다. 어린이 가격도 이용할 수 있습니다.
예약: 공식 웹사이트를 통해 가능합니다: https://www.associa.com/nma/restaurant/pergola/
사진은 설명을 위한 것일 뿐입니다. 가격은 세금 포함입니다. 메뉴는 재료 가용성에 따라 변경될 수 있습니다. 일부 홋카이도산이 아닌 재료도 사용됩니다.
