오카메도의 10월 화과자, 도토리를 든 다람쥐와 검은 깨로 씨앗을 표현한 아케비

1950년에 창업한 아이치현 도요하시시의 화과자점 오카메도(お亀堂)가 2026년 10월 1일 목요일부터 가을 숲의 정취를 담은 상생과자(上生菓子) 2종을 기간 한정으로 판매합니다. '리스(りす, 다람쥐)'와 '아케비노사토(あけびの里, 으름의 마을)' 두 제품 모두 10월에만 만나볼 수 있습니다.

리스는 네리키리(練り切り) 반죽으로 만든 다람쥐가 도토리를 닮은 카노코 콩(かのこ豆)을 가슴에 안고 있는 모습입니다. 굽어 있는 꼬리와 동그란 눈까지 장인들이 하나하나 정성스럽게 빚어 완성했습니다. 아케비노사토는 가을 산과 들을 물들이는 과일인 으름(아케비)을 작은 화과자로 형상화했습니다. 보랏빛 껍질 안에는 흰색 네리키리를 겹쳐 넣었고, 검은 깨를 섞은 네리키리로 으름 특유의 검은 씨앗을 재현했습니다.

두 제품 모두 히가시미카와(東三河) 지역의 오카메도 직영점과 온라인 숍에서 구매할 수 있습니다.

온라인 숍: https://okamedo.jp/online-shop/

리스: 도토리를 품은 작은 다람쥐

도토리를 든 다람쥐 모양의 리스 화과자

리스는 가을 숲에서 반짝이는 도토리를 발견한 다람쥐의 한순간을 포착했습니다.

흰 강낭콩으로 만든 네리키리에 찰떡을 섞어 부드러운 고시앙(こし餡, 고운 팥소)을 감싸 만들었습니다. 통통한 달걀형 몸통과 회오리처럼 말린 커다란 꼬리가 특징입니다. 다람쥐다운 세로 줄무늬를 더하고, 검은 양갱(羊羹)으로 동그란 눈을 표현했습니다.

가슴에 안고 있는 것은 도토리를 대신한 카노코 콩입니다. 동그란 형태와 귀여운 표정이 가을 숲속의 작은 이야기를 떠올리게 합니다.

카노코 콩을 들고 있는 리스 정면 모습

줄무늬 등과 꼬리가 보이는 리스 위쪽 모습

말린 꼬리가 보이는 리스 측면 모습

줄무늬 등과 꼬리가 보이는 리스 뒤쪽 모습

아케비노사토: 작은 화과자로 피어난 으름

보랏빛 껍질이 벌어져 흰 네리키리와 검은 깨가 보이는 아케비노사토 화과자

또 다른 가을 풍경은 아케비노사토입니다.

겉면은 보라색 네리키리, 안쪽은 흰색 네리키리를 겹쳐 으름 특유의 보랏빛 껍질과 속살을 표현했습니다.

팥소를 감싼 네리키리에는 검은 깨를 듬뿍 섞어 으름의 검은 씨앗을 대신했습니다. 마지막으로 장인이 칼집을 넣어 껍질을 살짝 벌림으로써 잘 익어 쩍 갈라진 으름의 모습을 완성했습니다.

마치 실제 으름을 작게 축소해 놓은 듯한 모습입니다. 고소한 검은 깨의 풍미가 팥소 및 네리키리의 은은한 단맛과 어우러져 눈뿐만 아니라 입으로 즐기기에도 좋습니다.

화과자로 만나는 두 가지 가을: '귀여움'과 '향수'

오카메도는 이러한 일본의 가을 정취를 손바닥만 한 화과자로 담아냈습니다. 도토리를 든 리스는 사진으로 남기고 싶은 '귀여운 가을'을, 아케비노사토는 가을 산과 들을 연상시키는 '향수를 자극하는 가을'을 상징합니다. 모두 가을을 테마로 하지만, 하나는 작은 동물과의 만남, 다른 하나는 제철 과일의 결실을 의미합니다.

오카메도는 전통적인 화과자 기법을 소중히 여기면서도 사람들이 보고, 맛보고, 느낄 수 있는 화과자를 계속 만들겠다고 전했습니다. 10월, 오카메도가 선보이는 리스와 아케비노사토를 통해 더욱 깊어가는 일본의 가을을 만끽해 보시기 바랍니다.

단풍과 솔방울 사이에 놓인 리스 화과자 4개