삿포로 그랜드 호텔 동관 2층에 위치한 중식당 '고카쿠(Kokaku)'가 2026년 6월 1일부터 8월 31일까지 연례 냉면 페어를 개최합니다. 올해는 새로운 시즌 디저트인 '망고 빙수'가 함께합니다.
냉면 페어
냉면 페어는 점심시간(오전 11시 30분 ~ 오후 2시 30분 마지막 주문)에만 이용 가능하며, 가격은 3,200엔(세금 및 봉사료 포함, 디저트와 커피 포함)입니다.
페어 기간 내내 제공되는 두 가지 클래식 메뉴와 매달 변경되는 특별 메뉴 한 가지로 구성됩니다.
클래식 메뉴
고모쿠 냉면 (참깨 또는 간장 소스)
해파리, 새우, 햄, 찐 닭고기, 표고버섯, 달걀, 차슈, 오이 등 다채로운 고명을 얹었으며, 참깨 또는 간장 소스 중 선택할 수 있습니다.
고카쿠 국물 냉면
신선한 해산물과 맛 달걀을 올렸으며, 멸치, 고등어포, 다시마 육수에 튀긴 양파를 더해 풍부하고 깊은 맛을 냅니다.
월별 특별 메뉴
6월 — 냉소라면 (산라멘)
새우, 찐 닭고기, 건두부, 목이버섯, 고수 등 4가지 이상의 재료가 어우러져 다채로운 식감과 맛을 선사합니다. 새콤하고 매콤한 맛의 조화가 초여름 점심 식사로 제격입니다.
7월 — 유린기 스타일 냉면
중식 냉채 요리인 '입맛을 돋우는 닭고기(유린기)'를 재해석하여, 저온 조리한 닭가슴살과 고수, 캐슈넛을 차가운 면 위에 얹어 제공합니다.
8월 — 해산물 앙카케 냉면
새우, 가리비, 오징어를 듬뿍 넣고 걸쭉하게 끓인 앙카케 소스를 차가운 면 위에 올렸으며, 붉은 무, 노란 당근, 오이를 곁들였습니다. 간장 베이스에 소흥주 향이 은은하게 퍼집니다.
망고 빙수 (신메뉴)
망고 빙수는 같은 기간 동안 판매되는 새로운 시즌 메뉴입니다. 신선한 망고와 파인애플, 타피오카, 코코넛 아이스크림을 올리고 고카쿠 특제 망고 소스와 연유로 마무리했습니다. 다양한 열대 과일 토핑이 조화를 이루어 먹을수록 새로운 맛을 느낄 수 있습니다.
가격은 2,500엔(세금 및 봉사료 포함)이며, 레스토랑에서 식사하시는 고객은 2,000엔에 이용할 수 있습니다. 점심과 저녁 시간에 모두 주문 가능합니다.
개요
냉면 페어 & 망고 빙수
기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 8월 31일(월)
장소: 삿포로 그랜드 호텔 동관 2층, 중식당 고카쿠
냉면 페어
- 운영 시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 30분 (마지막 주문)
- 가격: 3,200엔(세금 및 봉사료 포함, 디저트와 커피 포함)
망고 빙수
- 운영 시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 30분 (마지막 주문) / 오후 5시 ~ 오후 8시 (마지막 주문)
- 가격: 2,500엔(세금 및 봉사료 포함) / 식사 고객 대상 2,000엔
