JR타워호텔 닛코 삿포로(홋카이도 삿포로 소재, 총지배인: 카토 타카유키)는 2026년 7월 1일(수)부터 8월 31일(월)까지 호텔 내 3개 레스토랑에서 '서머 테이블(Summer Table)' 페어를 개최합니다. 이번 페어에서는 신선한 제철 식재료와 여름 특유의 과일을 활용한 화려하고 계절감 넘치는 메뉴를 선보입니다.
개성 있는 서양식 요리와 중식, 그리고 과일을 강조한 디저트를 통해 호텔 곳곳에서 여름의 맛을 만끽할 수 있습니다.
서머 테이블 파노라마 뷔페 — SKY J (35층, 레스토랑 & 바)
35층 레스토랑 & 바 'SKY J'에서는 총주방장이 직접 마카리산 허브 포크 로스트를 테이블에서 조리해 드립니다. 마카리에서 허브를 먹여 키운 돼지고기를 노릇하게 구워 케이퍼 레몬 소스를 곁들였습니다. 뷔페 라인업에는 방울토마토, 자몽, 모차렐라 치즈와 콘소메 젤리가 어우러진 '화려한 토마토와 캄파리 아스픽 바질·프로슈토 소스'를 비롯해, 코지(누룩) 우유 육수의 '냉탄탄면' 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있습니다.
서머 테이블 파노라마 뷔페
향긋한 그릴 요리와 산뜻한 애피타이저, 스파이스를 가미한 요리, 파티시에가 정성껏 만든 디저트를 지상 150m에서 펼쳐지는 파노라마 뷰와 함께 즐길 수 있는 런치 뷔페입니다.
- 운영 시간: 11:30 ~ 15:30 (입장 마감 14:30, 푸드 제공 종료 15:00)
- 가격: 3,600엔
국내산 장어 덮밥 — 스카이 레스토랑 단초(丹頂) (35층)
인근 스카이 레스토랑 '단초(丹頂)'에서는 런치 전용 메뉴로 '국내산 장어 덮밥(国産うなぎ重)'을 선보입니다. 국내산 장어 한 마리를 부드럽게 쪄낸 후 향긋하게 구워내 옻칠한 찬합에 담아 제공합니다. 테이블에서 육수를 부어 히츠마부시 스타일로도 즐길 수 있습니다.
- 운영 시간: 11:30 ~ 15:00 (L.O. 14:30)
- 가격: 6,500엔
코스 구성:
- 애피타이저: 우자쿠(장어 오이 초무침), 우나마키(장어 계란말이)
- 사시미: 당일 신선한 사시미 2종
- 메인: 장어 덮밥, 육수, 국내산 산초 가루 2종, 절임 반찬, 간 국(키모스이)
- 디저트: 오늘의 제철 디저트
더 로비 라운지 (1층) — 시즌 디저트
멜론 파르페
청육 멜론과 적육 멜론의 수제 셔벗을 조합하고, 생강과 라임 향을 더한 젤리를 곁들여 산뜻하고 가벼운 마무리가 돋보이는 파르페입니다.
- 운영 시간: 13:00 ~ 17:00 (L.O.)
- 가격: 1,800엔
복숭아 그라니타
입안에서 부드럽게 녹아내리는 시원한 프로즌 드링크로, 복숭아의 달콤함과 풍부한 향을 가득 담았습니다.
- 운영 시간: 09:00 ~ 19:30 (L.O.)
- 가격: 1,500엔
복숭아 서머 애프터눈 티 세트
복숭아를 테마로 한 디저트와 여름의 맛을 담은 다채로운 세이버리를 3단 트레이에 가득 채웠습니다.
- 운영 시간: 13:00 ~ 17:00 (L.O.) — 120분 프리플로우 음료 포함
- 가격: 3,800엔
1단 (디저트):
복숭아 무스 / 복숭아 타르트 / 복숭아 블랑망제 / 복숭아 세미프레도
2단 (디저트 & 세이버리):
복숭아와 프로슈토 프로마쥬 샌드위치 / 복숭아와 바닐라 비시수아즈 / 새우와 아보카도 프레시 스프링 롤
3단 (세이버리):
독일식 감자 브릭 페이스트리(살사 소스 포함) / 장어와 크루아상 페르뒤 / 식초에 졸인 닭고기
각종 빵과 얼그레이 스콘이 함께 제공됩니다.
페어 개요
- 기간: 2026년 7월 1일(수) ~ 8월 31일(월)
- 장소: JR타워호텔 닛코 삿포로 35층 레스토랑 & 바 'SKY J', 스카이 레스토랑 '단초(丹頂)', 1층 '더 로비 라운지'
- 문의: 011-251-2222 (호텔 대표 번호)
참고 사항:
- 모든 가격에는 소비세와 서비스 봉사료가 포함되어 있습니다. (SKY J 뷔페는 봉사료 제외)
- '서머 테이블 파노라마 뷔페' 메뉴는 변경될 수 있습니다.
- '복숭아 서머 애프터눈 티 세트'는 2시간제입니다. 12:00 ~ 14:00 좌석은 수량이 한정되어 있으며 공식 홈페이지를 통해 예약 가능합니다.
- 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
- 사진은 연출된 이미지입니다.
