샹그릴라 도쿄, 3월 16일부터 새로운 칵테일 4종 공개

마루노우치 샹그릴라 도쿄 28층에 위치한 라운지 바, 더 로비 라운지에서 새로운 칵테일 4종을 만나보실 수 있습니다. 이번 라인업은 세계적으로 인정받는 바텐더 중 한 명인 신고 고칸이 이끄는 SG GROUP과의 협업으로 탄생했으며, 2026년 3월 16일부터 2028년 2월 29일까지 진행됩니다.

고칸의 SG GROUP은 일본과 해외에서 혁신적인 바 컨셉을 개발하는 것으로 유명하며, The World's / Asia's / North America's 50 Best Bars에서 가장 많은 수상 기록을 보유하고 있습니다. 샹그릴라 도쿄와의 파트너십은 세계적인 뿌리를 둔 바 문화를 일본에 소개하고, 일본의 장인 정신을 해외 방문객에게 선보이겠다는 공통된 비전에서 시작되었습니다.

4가지 칵테일 모두 샹그릴라 도쿄의 정체성에서 영감을 받아 호텔 분위기와 일본 바텐더 기술을 훌륭하게 표현합니다.

새로운 칵테일

하이볼 블랑 (사진: 왼쪽)
포도에서 추출한 증류주인 싱가니를 기반으로 캐슈 열매, 재스민, 베티버 향을 겹겹이 쌓은 하이볼입니다. 풍부한 포도 향이 화이트 와인을 연상시키는 상쾌하고 플로럴한 특징과 함께 펼쳐집니다.

이치고 모나카 (사진: 중앙 상단)
전통적인 일본 과자를 연상시키는 칵테일로, 딸기와 모나카(달콤한 속을 채운 웨이퍼)를 결합했습니다. 쌀에서 추출한 보드카를 아몬드 밀크와 호두 페이스트로 우려낸 현미차와 혼합하여 모나카의 따뜻함을 세심하게 표현했습니다. 그 결과 이치고 모나카 과자의 맛을 그대로 반영한 은은한 단맛이 느껴집니다.

태양의 마가리타 (Sun Margarita) (사진: 오른쪽)
잘 익은 망고와 패션 프루츠를 기반으로 한 트로피컬 마가리타로, 사워 미드가 햇볕이 잘 드는 열대 풍경을 연상시키는 밝은 산미를 더합니다. 커민, 고수, 흰 참깨를 혼합한 향신료인 두카를 살짝 넣어 깊이와 복잡성을 더했습니다.

샹그로니 (사진: 중앙 하단)
샹그릴라를 정의하는 아시아적 감성을 반영한 화이트 네그로니입니다. 생강 향을 주입한 로쿠 진을 클리어 캄파리와 결합하고 레몬그라스와 바닐라 향을 겹겹이 쌓았습니다. 태운 월계수 잎을 가니쉬로 추가하여 한 모금 마실 때마다 은은한 스모키 향을 선사합니다.