시부야 스트림 호텔(SHIBUYA STREAM HOTEL)의 'Bar & Dining TORRENT'에서는 2026년 7월 1일부터 8월 9일까지 '스트림 애프터눈 티 VEGE POP'을 개최합니다. '채소가 주인공이 될 수 있을까?!'라는 테마를 바탕으로 토마토, 당근, 파프리카 등 형형색색의 채소를 눈과 입이 모두 즐거운 팝하고 아기자기한 창작 요리로 재탄생시켰습니다.
여름 하면 흔히 트로피컬한 맛을 떠올리지만, 이번 애프터눈 티는 시부야의 자유로운 문화를 표현하며 생기 넘치는 여름 채소에 주목했습니다. 채소를 과일처럼 친숙하고 맛있게 즐길 수 있도록 하여, 평소 채소를 즐기지 않는 분들에게도 새로운 즐거움을 선사하고자 합니다.
상단 트레이: 채소로 만든 쁘띠 푸르
상단 트레이에는 채소를 활용한 창의적인 메뉴들이 준비되어 있습니다. 가볍고 폭신한 식감에 감귤의 상큼함과 당근의 은은한 단맛이 어우러진 '당근 기모브'는 설탕에 절인 처빌 잎을 올려 당근 잎 모양을 연출했습니다. 그 옆에는 바삭하고 고소한 '완두콩 튀일'이 자리 잡고 있습니다.
이 외에도 바질 페이스트를 채운 토마토 무스를 얇은 젤라틴으로 감싸 진짜 방울토마토처럼 만든 '방울토마토 무스', 오크라 특유의 향긋함과 말차의 풍미가 입안에서 부드럽게 녹아드는 '오크라 쿠키', 옥수수의 자연스러운 단맛을 바바루아 크림처럼 담아낸 '옥수수 무스'가 눈길을 끕니다.
마지막으로 파프리카의 선명한 색감이 돋보이는 가벼운 달콤함의 '파프리카 설탕 도넛'으로 구성되어 있습니다.
중단 트레이: 가벼운 여름 파스타와 샌드위치
중단 트레이는 신선한 세이보리 메뉴로 구성됩니다. 시금치, 코티지 치즈, 선드라이 토마토를 넣은 '케이크 살레(세이보리 케이크)', 다채로운 채소와 부드러운 훈제 치킨을 곁들인 '또띠아 롤', 주키니와 프로슈토, 스다치(영귤)의 상큼한 산미가 어우러진 '냉파스타'가 제공됩니다.
하단 트레이: 계절 스콘과 수제 잼
스콘 트레이는 '게랑드 소금 스콘'과 '크림치즈 스콘' 두 가지 종류로 구성됩니다. 곁들임으로는 그린 망고의 상큼한 산미와 비트의 깊은 단맛이 어우러져 놀라운 맛의 조화를 보여주는 '비트 & 그린 망고 잼'이 제공됩니다. 클로티드 크림도 함께 서빙됩니다.
세이보리 플레이트: 채소를 활용한 요리
세이보리 플레이트에는 토마토 콘소메 거품을 곁들인 TORRENT 스타일의 '차가운 토마토 가스파초', 오이를 속을 파내어 아삭한 식감을 살린 '오이와 초리조 타르틀렛', 훈제 크림을 넣은 '호박 쁘띠 슈', 새우와 소금 누룩 레몬을 얹은 '아보카도 토스트'가 포함됩니다.
별도 글라스 디저트: 입맛을 돋우는 소르베
식사의 시작은 신선한 '레드 채소와 과일 소르베'가 장식합니다. 채소의 깊은 풍미를 살리면서도 과일의 부드러운 단맛을 더해 입맛을 기분 좋게 깨워줍니다.
웰컴 드링크: 망고 풍미의 아보카도 셰이크
웰컴 드링크로는 무알콜 '아보카도 버트' 셰이크가 제공됩니다. 아보카도 특유의 향이 우유와 어우러져 크리미하고 마치 바나나 같은 과일 풍미를 자아냅니다. 바닥에 깔린 망고 퓨레와 함께 섞어 드시면 더욱 트로피컬한 맛을 즐길 수 있습니다.
드링크: TWG 티 8종 및 커피 무제한
애프터눈 티는 싱가포르의 명차 브랜드 'TWG Tea' 8종을 포함한 다양한 음료를 무제한으로 즐길 수 있습니다. 망고와 향긋한 꽃 향이 어우러진 '알폰소 티', 대담한 풍미의 '로열 다즐링 FTGFOP1', 베리류와 아니스, 캐러멜 향이 특징인 클래식한 '1837 블랙 티' 등이 준비되어 있습니다. 그 외 에스프레소, 카페 라떼, 카푸치노, 아이스 커피, 아이스 티 등도 이용 가능합니다.
이벤트 상세 정보
| 기간 | 2026년 7월 1일(수) – 8월 9일(일) |
| 1부 | 오전 11:45 – 오후 1:45 |
| 2부 | 오후 2:00 – 오후 4:00 |
| 참고사항 | 각 세션 2시간, 사전 예약제(수량 한정). 일요일은 1부만 운영. |
| 장소 | 시부야 스트림 호텔 'Bar & Dining TORRENT'(다이닝) |
| 가격 | 평일: 1인 6,000엔 / 주말 및 공휴일: 1인 6,500엔 |
가격에는 12%의 서비스 요금과 10%의 소비세가 포함되어 있습니다. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 식품 알레르기가 있는 경우 사전에 직원에게 알려주시기 바랍니다.
VEGE POP 페어: 샐러드 런치와 채소 칵테일
애프터눈 티와 더불어, VEGE POP 테마의 샐러드 런치와 채소 칵테일도 한정 기간 동안 판매합니다.
VEGE POP 샐러드 런치
7월 한 달간 런치 샐러드 바에서는 잡곡밥, 아보카도, 견과류 등 특별 토핑이 추가되어 나만의 오리지널 붓다 볼을 구성할 수 있습니다. 메인 디시는 구운 채소의 풍미가 가득한 '그릴 채소 버거'와 '냉라따뚜이와 프로슈토 파스타' 중 선택 가능합니다.
| 기간 | 2026년 7월 1일(수) – 7월 31일(금) |
| 시간 | 런치: 오전 11:30 – 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:00) |
| 장소 | 시부야 스트림 호텔 'Bar & Dining TORRENT'(다이닝) |
| 가격 | 샐러드 뷔페 단품(평일): 2,800엔 / 메인 디시 포함: 3,600엔부터 |
채소 칵테일
시그니처 채소 칵테일 3종도 준비되어 있습니다:
- 카프레제 마리아: 잘 익은 토마토, 바질, 올리브 오일을 넣은 테킬라 베이스의 '마시는 카프레제'.
- 버던트 미스트: 신선한 머스캣의 달콤함과 오이의 산뜻한 끝맛이 어우러진 진 베이스 칵테일.
- 블러디 시저: 클램 주스와 조개 엑기스, 으깬 신선한 토마토를 사용한 해산물 스타일의 블러디 메리 변주.
| 기간 | 2026년 7월 1일(수) – 7월 31일(금) |
| 시간 | 오후 6:00 – 오전 12:00 (라스트 오더 오후 10:00) |
| 장소 | 시부야 스트림 호텔 'Bar & Dining TORRENT'(바) |
| 가격 | 각 1,200엔 |
