매장에서 조기 시음 시작, 2026년 7월 28일 화요일 일반 판매 개시
1,300종 이상의 희귀 위스키를 보유한 바 & 다이닝 'TOKYO Whisky Library'(오모테산도, 운영: Edge Co., Ltd.)가 2026년 10월 10주년을 맞이합니다. 이를 기념하여 세계에서 가장 작지만 높은 평가를 받는 일본의 크래프트 증류소인 나가하마 증류소(시가현 나가하마시)와 두 번째 협업 보틀 'Single Malt Nagahama Sherry-Q (PX) #3547 for TOKYO Whisky Library'를 출시합니다.
매장에서 조기 시음 가능
2026년 7월 28일 화요일 일반 판매에 앞서, TOKYO Whisky Library 매장에서 해당 위스키를 잔술로 먼저 만나보실 수 있습니다.
바 특유의 분위기 속에서 바텐더의 추천 페어링과 함께, 혹은 취향에 맞는 스타일로 특별한 한 잔을 즐겨보세요. 10년의 역사가 담긴 특별한 풍미를 경험해 보시기 바랍니다.
10주년 기념, 터널 숙성 헤비 피티드 위스키를 PX 셰리 쿼터 캐스크로 마무리
1,300여 병의 위스키가 벽면을 가득 채운 TOKYO Whisky Library 팀은 10주년이라는 이정표를 기념하기 위해 나가하마 증류소의 숙성고에서 싱글 캐스크(Cask #3547)를 엄선했습니다.
2020년 3월에 증류된 헤비 피티드 원액은 버번 쿼터 캐스크에 담겨, 폐터널을 활용한 '나가하마 숙성고(NAGAHAMA Aging Cellar)'에서 숙성되었습니다. 이후 페드로 히메네즈(PX) 셰리 쿼터 캐스크에서 추가 숙성을 거쳐 2026년 6월 병입되었습니다. 캐스크 스트렝스(알코올 도수 53.8%)로 완성된 6년 숙성 싱글 캐스크 위스키로, 단 194병만 한정 생산됩니다.
지난번과 마찬가지로 라벨에는 츠키오카 요시토시의 '달의 백상(月百姿)' 중 한 점을 사용했습니다. 헤비 피티드 위스키의 스모키한 풍미에 맞춰, 에도 시대 이치구미 소방대원이 불길 앞에서 달을 바라보는 '연기 속의 달(煙中の月)' 장면을 담아냈으며, 연기 사이로 흐릿하게 빛나는 보름달이 인상적입니다.
제품 개요
제품명: Single Malt Nagahama Sherry-Q (PX) #3547 for TOKYO Whisky Library
숙성 기간: 6년
증류일: 2020년 3월 17일
병입일: 2026년 5월 26일
캐스크 타입: 버번 쿼터 캐스크
피니시: PX 셰리 쿼터 캐스크
용량 / 도수: 500ml / 53.8%
생산량: 194병 한정
매장 판매가: 1잔당 4,840엔
테이스팅 노트
색상
깊고 아름다운 루비 마호가니 색.
향
조용히 피어오르는 흰 연기와 같은 우아한 스모키함이 먼저 느껴지며, 그 뒤로 셰리 캐스크 특유의 잘 익은 붉은 베리와 다크 체리의 과실향이 겹겹이 우아하게 펼쳐집니다.
맛
입안에서 매우 풍부하게 퍼지는 집중된 과실의 풍미. 낡은 가죽과 다크 초콜릿을 연상시키는 깊은 맛이 특징입니다. 헤비 피트의 강렬하고 스모키한 악센트가 전체를 지배하며, 숙성 기간을 뛰어넘는 무게감과 깊이, 압도적인 풍미의 밀도를 선사합니다.
(TOKYO Whisky Library 매니저 오카다 카즈마사)
캠프파이어 연기 속에서 체리 사탕을 먹는 듯한 느낌입니다.
입안에서의 질감은 예상보다 훨씬 부드러우며, 신선한 붉은 베리의 과실미가 느껴짐과 동시에 강렬한 스모키함이 이를 휩쓸고 지나갑니다. 자욱한 흰 연기에서 그을음과 숯의 노트로 이어지는 과정 속에서 잃어버린 붉은 과일을 찾아가는 듯한 경험을 할 수 있습니다. PX 쿼터 캐스크는 과도한 단맛을 배제하고 투명함을 유지하며, 절제된 타닌이 부드러운 깊이를 더합니다. 물을 아주 살짝 곁들이면 과실향이 빠르게 다시 나타나는데, 이때는 콩피튀르나 시럽 같은 더욱 부드러운 단맛으로 변모합니다.
나가하마 증류소 소개
나가하마 증류소는 2016년 나가하마 로만 맥주 시설 내에서 가동을 시작한 일본에서 가장 작은 규모의 크래프트 증류소 중 하나입니다. 비와호와 이부키산, 시가현 나가하마시의 풍부한 자연 속에서 작은 아렘빅형 포트 스틸과 매우 좁은 라인 암을 사용하여 매일 깊고 풍부한 원액을 생산하고 있으며, 국내외 위스키 품평회에서 높은 평가를 받고 있습니다.
매장 정보
매장명: TOKYO Whisky Library
장르: 레스토랑 & 바 라운지
URL: https://www.tokyo-whisky-library.com/index.html
주소: 도쿄도 미나토구 미나미아오야마 5-5-24 산타 키아라 교회 2F
전화번호: 03-6434-1163
영업시간:
평일: 런치 12:0015:00 (L.O 14:00) / 디너 17:3023:00 (L.O 22:00)
주말 및 공휴일: 런치 12:0015:00 (L.O 14:00) / 디너 17:0023:00 (L.O 22:00)
*예약 상황에 따라 영업 종료 시간이 변동될 수 있습니다.
좌석: 64석
서비스 요금: 10%
정기 휴무: 연중무휴 (연말연시 제외)
평균 예산: 런치 3,000엔 / 디너 6,500엔
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