산주산겐도 인근 히가시야마 지구에 위치한 하얏트 리젠시 교토가 6월부터 9월까지 관내 레스토랑과 바에서 여름 한정 메뉴를 출시합니다.
트라토리아 세테(Trattoria Sette) – 여름 코스
트라토리아 세테(2층)는 이탈리아 남부를 테마로 한 '여름 코스'를 선보입니다. 파프리카, 토마토, 오이, 무화과 등 제철 식재료를 사용해 시칠리아 해안을 연상시키는 가벼운 조리법으로 준비했습니다.
기간: 2026년 6월 15일 – 8월 31일
가격: 10,000엔 (세금 및 봉사료 포함)
참고: 저녁 식사 전용; 2인 이상 사전 예약 필수.
코스 메뉴:
- 연어 수비드 – 그리스식 피클과 두유로 만든 비건 마요네즈
- 시치미를 곁들인 키타라 파스타 – 아기 문어 조림과 파프리카 소스, 레몬
- 농어 소테 – 트라파네제 페스토
- 앵거스 소고기 등심과 무화과 로스트 – 레드 와인과 미린 소스
- 세테 티라미수
예약: https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-regency-hyatt-trattoriasette/reserve
카페 33(Cafe 33) – 여름 클래식 세트 & 시즌 한정 빙수
여름 클래식 세트
카페 33(로비 층)은 여름 분위기를 더한 새로운 클래식 세트를 선보입니다. 정원이 보이는 다이닝 룸에서 점심과 저녁 식사를 여유롭게 즐기실 수 있습니다.
기간: 2026년 6월 1일 – 8월 31일
가격:
- 런치: 4,200엔 (수프 추가 시 600엔; 세금 및 봉사료 포함)
- 디너: 4,800엔 (수프 포함; 세금 및 봉사료 포함)
메뉴:
- 전채 요리 모음: 구운 옥수수 콘소메 젤리, 타프나드를 곁들인 아스파라거스와 프로슈토 스프링 롤, 교토식 전갱이 난반즈케, 토마토와 오이, 민트 향의 타불레를 곁들인 작은 새우
- 계절 포타주 (점심 런치 시 +600엔으로 추가 가능)
- 메인 선택:
- 향신료를 곁들인 양고기 다리 로스트, 모렐 버섯과 마데이라 소스
- 농어 구이, 브레이징한 양배추와 베이컨, 만간지 고추 소스
- 탄바 닭고기 콩피, 로메스코 소스, 구운 채소
- 블랙 앵거스 소고기 스테이크, 트러플 소스, 구운 채소 (+500엔)
- 교토 와규 스테이크, 자포네 소스, 구운 채소 (+3,000엔)
- 페이스트리 셰프의 디저트
예약: https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-regency-hyatt-cafe-33/reserve
시즌 한정 빙수
7월부터 카페 33에서는 제철 과일과 직접 만든 소스를 사용한 두 가지 종류의 빙수를 판매합니다.
기간: 2026년 7월 1일 – 9월 30일
시간: 오후 3:00 – 오후 5:30
가격: 각 3,200엔 (세금 및 봉사료 포함)
- 망고 빙수 – 망고를 듬뿍 올리고 진한 수제 망고 소스를 곁들인 트로피컬 빙수
- 복숭아 빙수 – 제철 복숭아와 페이스트리 셰프가 만든 복숭아 소스를 사용한 가벼운 빙수
페이스트리 부티크(Pastry Boutique) – 망고 디저트
페이스트리 부티크(2층)에서는 망고를 각기 다른 매력으로 즐길 수 있는 세 가지 망고 디저트를 판매합니다.
기간: 2026년 5월 16일 – 8월 31일
시간: 오전 10:00 – 오후 6:00
가격: 각 850엔 (세금 포함)
- 망고 롤 케이크 – 망고 퓨레 크림을 넣은 스펀지 시트에 신선한 애플 망고와 샹티이 크림을 올린 롤 케이크
- 망고 푸딩 – 코코넛 향 젤리 위에 부드러운 망고 퓨레 푸딩, 신선한 망고와 망고 소스를 층층이 쌓은 디저트
- 망고 타르트 – 망고 크림과 가벼운 망고 무스를 채운 타르트지에 신선한 망고, 민트, 금박을 얹은 타르트
토잔 바(Touzan Bar) – 여름 칵테일 셀렉션
토잔 바(가든 층)는 여름 과일과 차조기(시소), 스다치, 위스키 매실주 등 일본 식재료를 조합한 칵테일 4종과 목테일 2종으로 구성된 '여름 칵테일 셀렉션'을 선보입니다.
기간: 2026년 6월 1일 – 8월 31일
시간: 오후 5:00 – 오후 11:00
참고: 토잔 바는 예약이 불가합니다.
가격: 칵테일 각 2,400엔 / 목테일 각 2,000엔 (세금 및 봉사료 포함)
칵테일:
- 패션 프루트 테킬라 사워 – 패션 프루트와 유자의 산뜻함, 깔끔한 테킬라 베이스의 부드러운 질감
- 포도 바질 스매시 – 신선한 포도와 향긋한 바질, 버번, 레몬
- 시소 매실주 줄렙 – 차조기(시소), 스다치, 수제 위스키 매실주
- 머스캣 진 하이볼 – 머스캣 향과 진의 식물성 풍미, 수제 시럽, 탄산수
목테일:
- 시트러스 카이피로스카 (논알코올) – 제철 감귤류, 토닉 워터
- 젠 트로픽 피즈 (논알코올) – 패션 프루트, 파인애플, 레몬, 토닉 워터
