7월 1일부터 UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO 루프탑 테라스에서 즐기는 정통 미국식 BBQ

UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO가 올여름, 메뉴를 전면 개편하여 인기 있는 루프탑 BBQ 경험을 다시 시작합니다. 지난해 많은 고객님께서 "올해는 언제 시작하나요?"라고 문의해주신 성원에 힘입어, 호텔은 라인업을 "정통 미국식 BBQ"로 완전히 새롭게 정비했으며 2026년 6월 11일부터 예약을 받습니다. 이벤트 기간은 2026년 7월 1일(수)부터 9월 30일(수)까지입니다.

UNWIND 루프탑 BBQ 개요

예약 시작: 2026년 6월 11일(목)
기간: 2026년 7월 1일(수) – 9월 30일(수)
운영일: 화요일 ~ 일요일 (월요일 휴무) *우천이나 강풍 시 취소될 수 있습니다
시간: 오전 11:00 – 오후 3:00 (운영 시간 중 3시간 루프탑 테라스 단독 대관)
가격: 1인당 7,700엔 (세금 포함)
- 미취학 아동: 무료
- 초등학생 및 중학생: 1인당 3,850엔
장소: UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO 10층 루프탑 테라스
수용 인원: 4 ~ 12명
예약: 예약 양식 필수 (최소 3일 전까지 예약)

몸만 오면 되는 정통 미국식 BBQ

루프탑 테라스의 빈손으로 즐기는 BBQ 세팅

메뉴는 저온에서 천천히 조리하여 맛을 극대화하는 전형적인 미국식 BBQ 기술인 "로우 앤 슬로우(Low and Slow)"를 기반으로 합니다. 모든 음식 준비와 뒷정리는 호텔 측에서 처리하므로, 고객님께서는 빈손으로 오시면 됩니다. 미리 조리된 고기를 그릴에서 알맞게 굽는 것부터 가족, 친구들과 즐거운 대화를 나누는 것까지, 번거로움 없이 BBQ의 모든 즐거움을 만끽하실 수 있도록 구성했습니다.

음식 메뉴

UNWIND 루프탑 BBQ 음식 구성

수제 과카몰리 & 나초
트러플 마요 포테이토
굵게 다진 소시지
닭다리
시더 플랭크 연어
쇼트 플레이트 (소갈비살)
베이비 백 립
셀프 슬라이더 & 타코 세트 (통밀 번, 토르티야, 치즈, 토마토, 상추, 양파)
스모어 (구운 마시멜로)

수제 과카몰리 & 나초 / 트러플 마요 포테이토

수제 과카몰리, 나초, 트러플 마요 포테이토

고기가 구워지기를 기다리는 동안, 미국을 대표하는 간식인 수제 과카몰리와 나초, 그리고 트러플 마요 포테이토를 즐기실 수 있습니다. 모두 바(Bar) 퀄리티의 주류와 매우 잘 어울립니다.

시더 플랭크 연어

레몬과 버터를 곁들인 시더 플랭크 연어

시더 플랭크 조리법은 물에 적신 삼나무 판 위에 식재료를 올리고 함께 찌듯이 굽는 방식입니다. 연어 위에 레몬과 버터를 올려, 다소 기름진 고기 요리에 산뜻하고 가벼운 균형을 더했습니다. 은은한 삼나무 향이 식사 경험을 한층 높여줍니다.

베이비 백 립

수제 머스터드 소스를 곁들인 베이비 백 립

스페어 립보다 살코기가 많고 뼈가 작은 베이비 백 립은 저온에서 천천히 조리한 후, 홋카이도 피나무 꿀이 들어간 수제 머스터드 소스를 여러 번 덧발랐습니다. 입안에서 부드럽게 분리되는 식감과 은은한 단맛을 즐길 수 있으며, 그릴에서 취향에 맞게 더 구워 드실 수 있습니다.

쇼트 플레이트 (소갈비살)

5시간 동안 저온 조리한 쇼트 플레이트 소갈비살

소갈비살은 호텔 주방에서 약 5시간 동안 저온 조리하여, 정통 미국식 BBQ에 가까운 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 냅니다. 파프리카 가루, 마늘, 향신료, 소금, 설탕을 배합한 특제 "스파이스 럽"은 미국식 BBQ의 전통을 유지하면서도 일본인의 입맛에 맞게 설계되었습니다. 그대로 드시면 고기 본연의 풍미를 느낄 수 있고, 살을 발라 통밀 번이나 토르티야에 넣어 나만의 버거 또는 타코를 만들어 드셔도 좋습니다.

셀프 슬라이더 & 타코 세트

구운 고기를 통밀 번이나 토르티야에 넣고 콜비잭 치즈와 신선한 채소를 곁들여 나만의 슬라이더나 타코를 취향껏 만들어 즐길 수 있습니다.