삿포로 라이온이 운영하는 YEBISU BAR가 2026년 7월 1일(수)부터 8월 31일(월)까지 전국 21개 매장에서 기간 한정 오키나와 음식 페어를 개최합니다. '복의 신 일본 식도락 탐방 오키나와 페어'라는 이름으로 진행되는 이번 행사는 삿포로 그룹의 지역 활성화 프로젝트의 일환으로, 오키나와 특산 식재료와 매장에서 제공하는 다양한 생맥주 에비스를 함께 즐길 수 있도록 구성되었습니다.
이번 라인업에는 오키나와 브랜드 돼지고기인 '추라우미 아구(美ら島あぐー豚)'를 비롯하여 고야(여주), 바다포도(우미부도), 모즈쿠(큰실말), 구루쿤(타카사고) 등 섬에서 나고 자란 채소와 해산물이 포함됩니다.
행사 개요
기간: 2026년 7월 1일(수) ~ 8월 31일(월)
참여 매장: 전국 21개 YEBISU BAR 매장
다음 매장은 행사에서 제외됩니다: YEBISU BAR 신주쿠점, YEBISU BAR 화이티 우메다점, YEBISU BAR 엑시티 히로시마점, YEBISU BAR STAND 에비스 가든 플레이스점.
YEBISU BAR 원빌딩점에서는 '라후테와 옥색 가지의 토로로 와사비 무침', '구루쿤 가라아게', '오키나와 블루씰 아이스크림'을 판매하지 않습니다.
삿포로 아피아점은 7월 6일(월)부터 판매를 시작합니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경되거나 조기 종료될 수 있습니다.
메뉴 하이라이트
모든 가격은 세금 포함가입니다.
추라우미 아구 돼지고기 스테이크 — 2,450엔
소금과 허브로 숙성시켜 추라우미 아구 돼지고기의 감칠맛을 극대화했습니다. 입안에서 녹아내리는 달콤한 지방이 풍미 가득한 고기와 완벽한 조화를 이룹니다.
추라우미 아구 돼지고기 고야 찬푸루 — 1,180엔
오키나와 대표 볶음 요리인 고야 찬푸루를 추라우미 아구 돼지고기로 고급스럽게 재해석했습니다. 고야의 은은한 쓴맛과 돼지고기의 진하고 달콤한 감칠맛이 서로를 보완합니다.
엘리 소스를 곁들인 트로피컬 타코 샐러드 — 1,480엔
런천 미트와 타코 미트를 또르띠야와 함께 제공하며, 오키나와현 인증 품질 제품인 '엘리 소스'를 사용하여 정통 우치난추(오키나와)의 맛을 살렸습니다.
그린 시소 젤리를 곁들인 바다포도 — 850엔
'그린 캐비어'라고도 불리는 톡톡 터지는 식감의 바다포도에 상큼한 그린 시소 젤리를 곁들였습니다. 바다 향과 함께 깔끔하고 가벼운 산미를 즐길 수 있습니다.
구루쿤 가라아게 — 780엔
오키나와 현어인 구루쿤을 통째로 바삭하게 튀겨냈습니다. 담백한 흰 살 생선의 맛이 에비스 생맥주와 훌륭한 궁합을 자랑합니다.
오키나와 모즈쿠 튀김 — 680엔
두툼한 오키나와산 모즈쿠(큰실말)를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 오키나와의 가정식 튀김 요리입니다.
라후테와 옥색 가지의 토로로 와사비 무침 — 980엔
오키나와 전통 돼지고기 조림(라후테)을 옥색 가지, 마즙, 와사비와 함께 곁들였습니다. 에비스 맥주와 함께 즐기기에 최적입니다.
미미가와 향긋한 채소의 코레구스 드레싱 무침 — 880엔
오키나와산 돼지 귀(미미가)와 향긋한 채소를 차갑게 즐기는 요리로, 오키나와 특제 고추 조미료인 '코레구스'를 사용하여 밝고 은근한 매운맛을 더했습니다.
오키나와 블루씰 아이스크림 (소금 친스코 맛) — 580엔
오키나와 출신 아이스크림 브랜드인 '블루씰'의 인기 메뉴입니다. 소금 친스코(오키나와 전통 과자)의 단짠 조화가 깔끔한 마무리를 선사합니다.
참고: 서빙 시 친스코 과자는 포함되지 않습니다.
오키나와 식재료 소개
추라우미 아구 돼지고기(美ら島あぐー豚) — 오키나와 토종 아구 돼지와 백색 돼지를 교배한 품종으로, 천연 허브 추출물(오레가노)을 배합한 전용 사료를 먹여 키웠습니다. 풍부한 지방과 고품질의 육질로 유명합니다.
바다포도(우미부도) — 그린 캐비어라고도 불리며, 톡톡 터지는 식감과 신선한 바다 향이 특징입니다. 미네랄과 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮습니다.
구루쿤 — 오키나와의 현어(타카사고)로, 열대 지방의 담백한 흰 살 생선입니다. 맛이 깔끔하여 현지에서 일상적으로 즐겨 먹습니다.
모즈쿠(큰실말) — 일본 모즈쿠 생산량의 대부분을 오키나와가 차지합니다. 특히 두툼한 '오키나와 모즈쿠'는 식감이 좋아 튀김이나 초절임 등으로 사랑받습니다.
런천 미트 — 오키나와의 소울 푸드로, 소금과 향신료로 간을 한 돼지고기 통조림입니다(일본에서는 스팸 브랜드로 친숙함). 다양한 오키나와 요리에 활용됩니다.
긴자 라이온 LEO에서도 오키나와 페어 진행
삿포로 라이온은 2026년 7월 1일(수)부터 8월 31일(월)까지 긴자 라이온 LEO에서도 오키나와 식재료를 활용한 음식 페어를 동시에 진행합니다.
