요코하마 베이 호텔 도큐, 발렌타인 초콜릿 컬렉션 2종 출시

요코하마 베이 호텔 도큐(미나토미라이, 니시구, 요코하마; 총지배인: 야기 신고)는 라운지 ‘소머 하우스’(2층) 내 페이스트리 코너에서 한정판 ‘발렌타인 초콜릿’을 선보입니다. 예약은 2026년 1월 8일(목)부터 시작됩니다. 또한, 중식당 ‘사천 레스토랑 Chen’(3층)에서는 ‘마라 초콜릿’을 판매합니다.

올해 발렌타인 라인업은 고객이 선택할 수 있도록 두 가지 뚜렷한 초콜릿 장르로 구성됩니다.

호텔의 페이스트리 셰프들은 매년 정성을 다해 발렌타인 초콜릿을 수작업으로 만듭니다. 올해는 페이스트리 셰프 레이토 다나카가 과일 퓌레로 채워진 과일 모양의 6가지 맛을 선보입니다.

사천 레스토랑 Chen에서는 셰프 드 퀴진 시노부 세키네가 사천 스타일의 3가지 초콜릿 맛이 담긴 상자를 제공합니다. 고추와 화자오(녹색 사천 후추)와 같은 사천 에센스와 초콜릿의 절묘한 조합을 즐겨보세요.

이 초콜릿은 발렌타인 선물이나 자신을 위한 특별한 선물로 완벽합니다.

소머 하우스 “발렌타인 초콜릿” 판매 개요 [40세트 한정]

예약 기간: 2026년 1월 8일(목) 오전 10시부터 웹사이트 또는 전화로 예약 시작 (매진 시 종료)

판매 기간: 2026년 2월 4일(수) ~ 2월 14일(토)
오전 11시 30분 ~ 오후 6시 L.O. (오후 6시 30분 마감)

장소: 라운지 ‘소머 하우스’ 내 페이스트리 코너

가격: 3,200엔

Sommer House Valentine's Chocolates

발렌타인 초콜릿: 내용물 (왼쪽 상단부터 시계 방향으로)

① 복숭아 초콜릿의 풍부함이 과일과 홍차의 우아한 풍미로 보완됨	② 레몬 상쾌한 라임 민트 젤리, 초콜릿의 풍부함, 아몬드와 커피의 향긋한 향으로 레몬의 산미가 강화됨	③ 카시스 풍부한 카시스 향이 오렌지 향과 결합되어 과일 맛을 냄
⑥ 딸기 달콤하고 새콤한 딸기가 연유의 달콤함과 장미 향과 조화를 이룸	⑤ 망고 열대 과일의 활기가 초콜릿의 풍부함과 균형을 이룸	④ 라즈베리 라즈베리의 달콤하고 새콤한 맛과 우아한 향으로 채워진 초콜릿의 풍부함이 상쾌하고 세련된 맛을 냄

Pastry Chef Reito Tanaka

페이스트리 셰프

레이토 다나카

다나카는 학창 시절 TV에서 본 페이스트리 셰프들의 모습에 영감을 받아 제과 제빵의 길을 걷게 되었습니다. 일본 및 서양 제과점에서 기초를 다진 후 프랑스로 건너가 프랑스 문화를 경험했습니다.

일본으로 돌아온 후 그랜드 하얏트 도쿄에서 실력을 연마했으며 2017년부터 안다즈 도쿄에서 셰프 파티시에로 근무했습니다. 2024년 3월 요코하마 베이 호텔 도큐에 합류하여 페이스트리 셰프로 임명되었습니다.

*가격에는 세금이 포함되어 있습니다.

*내용물은 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

Lounge Sommer House Interior

사천 레스토랑 Chen “마라 초콜릿” 판매 개요

판매: 연중무휴 오전 11시 30분 ~ 오후 3시, 오후 5시 30분 ~ 오후 9시

*화요일은 부정기적으로 휴무 *일일 재고에 따라 품절될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

장소: 중식당 ‘사천 레스토랑 Chen’ 내부

가격: 3,000엔

Szechwan Restaurant Chen Mala Chocolate

사천 레스토랑 Chen “마라 초콜릿” 내용물 (3가지 맛, 각 2개)

(왼쪽) 트러플 넛 초콜릿	(가운데) 차오톈 고추 초콜릿	(오른쪽) 화자오 초콜릿
70% 카카오 초콜릿과 코코아로 코팅된 피칸 넛 가나슈	사천성 고추와 수제 고추기름을 사용했습니다. 은은하게 감도는 매운맛이 중독성을 자아냅니다.	와카야마현 화자오와 화자오 오일을 사용했습니다. 상쾌한 자극이 감귤 향과 조화를 이룹니다.