BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel (ชินจูกุ, โตเกียว, ผู้จัดการทั่วไป: คัตสึชิ นิชิกาวะ) จะนำเสนอชุดจับคู่ "Bellustar Journey ~ Tsunuki Goto Whisky Experience ~" ที่บาร์หลัก "Bar Bellustar" บนชั้น 45 ตั้งแต่วันที่ 12 มกราคม 2026 ถึง 15 มีนาคม 2026 ประสบการณ์นี้ประกอบด้วยสุราที่คัดสรรมาอย่างดี จับคู่กับส่วนผสมที่ได้รับการบ่มเพาะจากแหล่งกำเนิดเดียวกัน
การผสมผสานระหว่างสุราและวัตถุดิบท้องถิ่น: ฉบับที่ 11 นำเสนอคาโกชิมะ บ้านเกิดของวิสกี้
"Bellustar Journey" เป็นชุดจับคู่ที่เฉลิมฉลองการผสมผสานระหว่างสุราและวัตถุดิบจากแหล่งกำเนิดเดียวกัน สร้างสรรค์ขึ้นจากความร่วมมือระหว่างบาร์เทนเดอร์และเชฟของโรงแรม จากความสำเร็จตั้งแต่เปิดตัว ฉบับที่ 11 นี้จะนำแขกเดินทางไปยังคาโกชิมะผ่านความร่วมมือของ Beverage Director ชิเงกิ โยชิดะ และ Restaurant Bellustar Chef มุเนฮิโระ ทาเคสึเอะ
สุราที่นำเสนอคือวิสกี้ต้นตำรับของ Tokyu Hotels "Single Malt TSUNUKI Special Edition Goto" (ต่อไปนี้เรียกว่า "Tsunuki Goto") เป็นวิสกี้ต้นตำรับตัวที่สองต่อจาก "Single Malt Komagatake Special Edition Goto" กลั่นที่โรงกลั่น Mars Tsunuki (เมืองมินามิซัทสึมะ จังหวัดคาโกชิมะ) ดำเนินงานโดย Honbo Shuzo Co., Ltd. ซึ่งมีเป้าหมายที่จะสร้างวิสกี้แท้ที่สะท้อนถึงแหล่งกำเนิดของญี่ปุ่น Beverage Director ชิเงกิ โยชิดะ เข้าร่วมในฐานะสมาชิกโครงการในกระบวนการคัดเลือกถัง
อาหารเป็นอาหารจานเดียวที่ทำจากหมูคุโรบูตะจากคาโกชิมะ ซึ่งเป็นวัตถุดิบจากภูมิภาคบ้านเกิดของวิสกี้ หมูคุโรบูตะจากคาโกชิมะนำเสนอในสไตล์ทาโก้ด้วยรสชาติของมิโซะซัทสึมะ ทำให้แขกสามารถเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดายในมือเดียว สไตล์อาหารบาร์
ลิ้มรสศักยภาพเต็มที่ของ "Tsunuki Goto": เพลิดเพลินกับ Cask Strength Neat และการผสมผสานกับอาหารในรูปแบบไฮบอล
"Tsunuki Goto" รวบรวมแหล่งกำเนิดของสึนุกิ เมืองมินามิซัทสึมะ จังหวัดคาโกชิมะ ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นและความแตกต่างของอุณหภูมิที่สร้างความสมบูรณ์ที่เข้มข้น ผสมผสานกับความนุ่มนวลจากน้ำพุของคุราตายามะ แม้ว่าจะเป็นวิสกี้ที่มีพีทสูงถึง 50ppm แต่ก็มีรสชาติหวานละมุนของผลไม้สุกที่ได้จากถังคอนญัก ซึ่งอัดแน่นไปด้วยองค์ประกอบที่โรงกลั่น Mars Tsunuki ทำได้ดีเยี่ยม สามารถเพลิดเพลินกับ Cask Strength ได้หลากหลายวิธี ขึ้นอยู่กับความชอบและโอกาส เช่น การลิ้มรสกลิ่นและรสชาติตั้งเดิมของวิสกี้ที่บ่มในถัง หรือเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเปิดกลิ่นและทำให้รสชาติอ่อนลง
“ในชุดจับคู่นี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นและรสชาติตั้งเดิมของวิสกี้แบบ Neat หรือ On the Rocks พร้อมทั้งสัมผัสศักยภาพสูงสุดในรูปแบบไฮบอล การผสมผสาน ‘Tsunuki Goto’ ที่มีกลิ่นควัน ผลไม้ และรสชาติเข้มข้น เข้ากับโซดา ทำให้กลิ่นหอมขยายตัวและผสมผสานอย่างล้ำลึกกับกลิ่นรสของหมูคุโรบูตะจากคาโกชิมะ ไขมัน ความเค็ม อูมามิ และความรู้สึกเผ็ดร้อน สร้างความรู้สึกที่ลึกซึ้ง”
(Beverage Director ชิเงกิ โยชิดะ)
Pairing Food
"หมูคุโรบูตะคาโกชิมะกงฟีต์กับเครื่องปรุงมิโซะบาร์เลย์ สไตล์ทาโก้"
อาหารจานนี้นำเสนอเสน่ห์ของหมูคุโรบูตะจากคาโกชิมะ ซึ่งเป็นพรจากแหล่งกำเนิดที่อุดมสมบูรณ์เดียวกันที่หล่อเลี้ยงวิสกี้ หมูคุโรบูตะคาโกชิมะกงฟีต์ที่ปรุงด้วยไฟอย่างช้าๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่ทำจากมิโซะบาร์เลย์คาโกชิมะและห่อด้วยตอร์ติญาในสไตล์ทาโก้ เพื่อเพิ่มรสชาติ แทนที่จะใช้พริก จะมีการเพิ่มซอสซัลซ่ายูซุพริกไทยสไตล์คิวชูและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่ล้ำลึก ความหวานละมุนของมิโซะบาร์เลย์และไขมันที่ยอดเยี่ยมของหมูคุโรบูตะซ้อนทับกับกลิ่นหอมของวิสกี้ สร้างความเป็นเอกภาพที่การจับคู่เท่านั้นที่ทำได้
ภาพรวม "Bellustar Journey ~ Tsunuki Goto Whisky Experience ~"
ระยะเวลาการขาย: 12 มกราคม 2026 ถึง 15 มีนาคม 2026
ราคา: ¥3,900 (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
เนื้อหา: ชุดจับคู่
- Single Malt TSUNUKI Special Edition Goto
- หมูคุโรบูตะคาโกชิมะกงฟีต์กับเครื่องปรุงมิโซะบาร์เลย์ สไตล์ทาโก้
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิสกี้ต้นตำรับของ Tokyu Hotels "Single Malt TSUNUKI Special Edition Goto" โปรดเยี่ยมชม เว็บไซต์ Tokyu Hotels
ประวัติ Beverage Director
ชิเงกิ โยชิดะ
หลังจากเข้าร่วมโรงแรมในโตเกียวและสร้างอาชีพส่วนใหญ่ในบาร์ โยชิดะได้เข้าร่วมทีมงานเปิดตัว Cerulean Tower Tokyu Hotel และได้สัมผัสกับการเปิดตัว "Bellobisto" จากนั้นเขาได้รับประสบการณ์ในการบริการของโรงแรมต่างๆ รวมถึงห้องอาหารหลักและเลานจ์ ก่อนที่จะกลับมาที่ "Bellobisto"
ในปี 2012 เขาได้รับรางวัลในประเภท Cocktails Against the Clock ใน "WORLD CLASS 2012 World Competition" ซึ่งสร้างชื่อเสียงให้กับเขาในด้านการสร้างสรรค์ค็อกเทล ในปี 2022 ด้วยการเปิดตัว "BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel" เขาได้รับตำแหน่ง Beverage Director/Bartender ที่ "Bar Bellustar" ด้วยความรู้และประสบการณ์ที่ครอบคลุมในด้านอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงความสัมพันธ์กับอาหาร สมุนไพร เครื่องเทศ และชา ที่ได้รับจากประสบการณ์ที่หลากหลายในบาร์ ห้องอาหารหลัก และทีเลานจ์ เขากำลังขยายกิจกรรมของเขาผ่านการพัฒนาเมนู การวางแผน และการเป็นเจ้าภาพสัมมนาโดยอิงจากแรงบันดาลใจที่หลากหลาย เขายังอุทิศตนเพื่อเลี้ยงดูบาร์เทนเดอร์ที่ต้องการและมีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับซิการ์ โดยมีรางวัลจากการแข่งขันซิการ์เป็นชื่อของเขา
ภาพรวม Bar Bellustar
บาร์หลักที่มีแนวคิดในการนำเสนอประสบการณ์ที่แขกสามารถลิ้มรสคุณภาพและเทคนิคที่ดึงดูดผู้มาเยือนจากทั่วโลก ผลไม้ ผัก และสมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างดีจากฟาร์มโดยเฉพาะ พบกับสุรางานฝีมือของญี่ปุ่นที่ได้รับการบ่มเพาะจากแหล่งกำเนิดของญี่ปุ่น และสุราระดับพรีเมียมจากทั่วโลก เพลิดเพลินกับช่วงเวลาในบาร์ที่ไม่เหมือนใครในพื้นที่แห่งนี้ด้วยทิวทัศน์ที่ส่องประกายระยิบระยับ องค์ประกอบของเมนูที่สนุกสนาน และการแสดงที่น่าตื่นเต้น
ชั้น: ชั้น 45
เวลาทำการ: วันธรรมดา 17:00 น. ถึง 24:00 น. (L.O. 23:30 น.)
วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 13:30 น. ถึง 24:00 น. (L.O. 23:30 น.)
ที่นั่ง: 58 ที่นั่ง
โทรศัพท์: 03-6233-8455 (โดยตรง)
※ ราคาที่แสดงรวมค่าบริการ (15%) และภาษีมูลค่าเพิ่ม (10%) แล้ว
※ จะไม่มีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับผู้ขับขี่หรือแขกที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปีตามที่กฎหมายกำหนด
※ รายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
※ ข้อมูลในบทความนี้เป็นปัจจุบัน ณ วันที่เผยแพร่ โปรดทราบว่ารายละเอียดอาจแตกต่างจากข้อมูลล่าสุด
※ รูปภาพมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น
