ร้านโอเด้งแห่งใหม่ Choioden สาขาซัปโปโร สุมิคาวะ (ちょいおでん 札幌澄川店) จะเปิดให้บริการในวันศุกร์ที่ 9 ตุลาคม 2026 ในเขตมินามิ เมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโด โดยเป็นสาขาแฟรนไชส์ของร้านโอเด้งสไตล์สบายๆ Choioden (ちょいおでん) ซึ่งบริหารงานโดยบริษัท WORKid Next LLC (合同会社WORKid Next)
ตัวร้านตั้งอยู่ห่างจากทางออกทิศตะวันตกของสถานีสุมิคาวะ สายรถไฟใต้ดินนัมโบกุ เมืองซัปโปโร เพียงเดิน 1 นาที ให้บริการโอเด้งที่ปรุงด้วย "น้ำซุปปลาฮาโมะสูตรพิเศษ" อันเป็นเอกลักษณ์ของ Choioden มุ่งหวังให้เป็นสถานที่ที่ลูกค้าสามารถแวะมาได้อย่างเป็นกันเอง ไม่ว่าจะมาดื่มสังสรรค์หลังเลิกงานหรือรับประทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อนฝูง
Choioden มาถึงย่านสุมิคาวะของซัปโปโรแล้ว
Choioden สาขาซัปโปโร สุมิคาวะ เป็นร้านแฟรนไชส์ที่ดำเนินการโดย WORKid Next ด้วยทำเลที่ตั้งที่ห่างจากสถานีเพียง 1 นาที ร้านจึงมุ่งหวังที่จะเป็นร้านโอเด้งประจำย่านที่คนในท้องถิ่นสามารถแวะเวียนมาได้ในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่การแวะดื่มหลังเลิกงานไปจนถึงมื้ออาหารร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
บรรยากาศภายในร้าน
หัวใจสำคัญของ Choioden คือ "น้ำซุปปลาฮาโมะสูตรพิเศษ"
จุดเด่นที่สุดของ Choioden คือน้ำซุปปลาฮาโมะ (はも) สูตรต้นตำรับที่ทางแบรนด์ยึดถือมาตั้งแต่ก่อตั้ง
น้ำซุปนี้ดึงเอารสอูมามิที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ของปลาฮาโมะออกมาผสมผสานกับรสชาติที่ได้จากวัตถุดิบโอเด้งแต่ละชนิด ทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นเรื่อยๆ ตามปริมาณที่ทาน ส่งผลให้เกิดเป็น "โอเด้งที่แม้แต่น้ำซุปก็ยังอร่อย" จนลูกค้าอยากซดให้หมดหยดสุดท้าย
นอกจากเมนูคลาสสิกอย่างหัวไชเท้าแล้ว เมนูของ Choioden ยังรวมถึงโอเด้งประเภทเนื้อสัตว์และเมนูที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งเป็นเมนูที่ก้าวข้ามภาพลักษณ์เดิมๆ ของโอเด้งแบบดั้งเดิมไป
"มันอาจจะดูไม่เหมือนโอเด้งทั่วไป แต่ถ้าคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะเข้าใจเอง"
ทางร้านนำเสนอวิธีการเพลิดเพลินกับโอเด้งรูปแบบใหม่นี้มาสู่ย่านสุมิคาวะของซัปโปโรเช่นกัน
โอเด้ง (หัวไชเท้า) เพื่อการนำเสนอ
เครื่องปรุงรสบนโต๊ะเพื่อโอเด้งในสไตล์ของคุณ
ที่ Choioden ความสนุกไม่ได้อยู่ที่ตัวโอเด้งเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การจับคู่กับเครื่องปรุงรสต่างๆ
บนโต๊ะจะมีเครื่องปรุงรสที่เข้ากันได้ดีกับโอเด้งวางไว้ เช่น ฮาริสซ่า, นูเระอิจิมิ (พริกป่นเปียก), ยูซุโคโช (พริกยูซุ) และคาราชิ (มัสตาร์ดญี่ปุ่น)
นอกจากคาราชิแบบคลาสสิกแล้ว ลูกค้ายังสามารถจับคู่หัวไชเท้ากับฮาริสซ่า หรือเพิ่มความเผ็ดร้อนสดชื่นด้วยยูซุโคโช ทำให้โอเด้งเมนูเดียวกันมีรสชาติที่แตกต่างออกไปตามเครื่องปรุง การได้คิดว่า "วันนี้จะลองสูตรไหนดีนะ?" และค้นหาวิธีการกินที่ถูกใจที่สุดคือส่วนหนึ่งของความสนุกที่ Choioden
เครื่องปรุงรส (จากซ้าย: ฮาริสซ่า, นูเระอิจิมิ, ยูซุโคโช, คาราชิ)
เครื่องดื่มที่เข้าคู่กับโอเด้ง
เมนูเครื่องดื่มได้รับการคัดสรรมาให้เข้ากับอาหาร มีทั้งซาวร์ขวดที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล "Flower Sours" (お花のサワー) ที่มีสีสันสดใส และ "Ultimate Green Tea Highball" (究極の緑茶ハイ) ที่ให้ความสดชื่นเมื่อดื่มคู่กับโอเด้ง ร้านแห่งนี้เหมาะสำหรับหลายโอกาส ตั้งแต่การดื่มเร็วๆ หลังเลิกงานไปจนถึงมื้ออาหารเต็มรูปแบบ
Flower Sour (お花のサワー)
Ultimate Green Tea Highball (究極の緑茶ハイ)
ข้อมูลร้านค้า
- ชื่อร้าน: Choioden สาขาซัปโปโร สุมิคาวะ (ちょいおでん 札幌澄川店)
- วันที่เปิดให้บริการ: วันศุกร์ที่ 9 ตุลาคม 2026
- ประเภท: ร้านแฟรนไชส์ ดำเนินงานโดย WORKid Next LLC
- ที่อยู่: Sumikawa 4-jo 2-chome 2-3, Minami-ku, Sapporo, Hokkaido 005-0004 (อาคาร Dai-san Shinko Building ชั้น 1)
- การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากทางออกทิศตะวันตกของสถานีสุมิคาวะ สายรถไฟใต้ดินนัมโบกุ เมืองซัปโปโร
- โทรศัพท์: 011-769-0222
- เวลาทำการ:
- วันจันทร์ถึงวันศุกร์: 11:30 น. ถึง 23:50 น.
- วันเสาร์: 14:00 น. ถึง 23:50 น.
- วันอาทิตย์: 14:00 น. ถึง 22:30 น.
- จำนวนที่นั่ง: 37 ที่นั่ง
- เว็บไซต์ร้าน: https://choioden.com/sapporosumikawa/
- จองโต๊ะ: https://www.tablecheck.com/shops/choioden-sapporosumikawa/reserve
เกี่ยวกับ Choioden
Choioden คือร้านโอเด้งสไตล์สบายๆ ที่ถือกำเนิดขึ้นในย่านโคเด็มมาโช กรุงโตเกียว เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2019
ภายใต้แนวคิด "ถ้าคุณพิถีพิถันกับน้ำซุปและวัตถุดิบตามฤดูกาล โอเด้งก็จะอร่อยได้ตลอด 365 วันต่อปี" ทางร้านเสิร์ฟโอเด้งที่ผสมผสานน้ำซุปปลาฮาโมะสูตรต้นตำรับเข้ากับวัตถุดิบตามฤดูกาล
เมนูมีมากกว่าโอเด้งแบบดั้งเดิม โดยขยายขอบเขตของ "โอเด้ง" ด้วยโอเด้งเนื้อสัตว์และโอเด้งสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับ "โอเด้งที่ซุปอร่อยจนน่าดื่ม" ซึ่งเกิดจากรสอูมามิของวัตถุดิบแต่ละชนิดที่ผสมผสานกับน้ำซุปปลาฮาโมะ พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องดื่มที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี
รวมเมนูของ Choioden
ร้าน Choioden สาขาต้นตำรับในย่านโคเด็มมาโช
