บริษัท สไตล์ จำกัด (สำนักงานใหญ่: ชินจูกุ โตเกียว; ซีอีโอ: เอสุเกะ อิชิคาวะ) ผู้ดำเนินธุรกิจด้วยปรัชญาที่มุ่งเน้นการ 'เพิ่มจำนวนผู้ที่เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร' เตรียมเปิดสาขาใหม่ของร้านอิซากายะชื่อดังในย่านเท็นมงคัง 'โอซูชิ' ใกล้สถานีคาโกชิมะ-ชูโอ ในวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2026
ร้านโอซูชิเปิดให้บริการครั้งแรกในปี 2017 ด้วยความตั้งใจที่จะนำวัฒนธรรมการดื่มสาเกมาสู่จังหวัดคาโกชิมะ ซึ่งเป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องโชจู ในขณะนั้น 'อิซากายะที่เน้นสาเก' ยังเป็นของหายากในคาโกชิมะ ร้านจึงได้รับความสนใจตั้งแต่เริ่มต้นและกลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมที่เต็มไปด้วยลูกค้าท้องถิ่นในทุกค่ำคืน ปัจจุบันร้านยังดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากรวมถึงชาวต่างชาติที่มาเยือนอีกด้วย
ร้านโอซูชิได้รับคะแนนรีวิวบน Tabelog สูงถึง 3.56 และได้รับคะแนน 4.2 บน Google Maps จากการรีวิวทั้งหมด 496 รายการ (ข้อมูล ณ วันที่ 18 กันยายน 2026)
แนะนำร้านโอซูชิ ฮานาเระ
ร้านโอซูชิ ฮานาเระ ที่เปิดใหม่นี้ยังคงรักษาแนวคิดหลักของร้านต้นตำรับย่านเท็นมงคังไว้อย่างครบถ้วน
การตกแต่งภายในเน้นบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียม มีที่นั่งเคาน์เตอร์ล้อมรอบครัวและที่นั่งเสื่อทาทามิที่มองออกไปเห็นเตาอิโรริสำหรับย่างวัตถุดิบ สร้างพื้นที่สำหรับการดื่มด่ำกับสาเกและอาหารได้อย่างเต็มที่
เมนูยอดนิยมของร้านโอซูชิหลายรายการจะมีเสิร์ฟที่นี่ด้วย รวมถึง 'เก็นชิยากิ' ที่ย่างช้าๆ บนเตาอิโรริ และ 'โอเด้ง' ที่เคี่ยวด้วยน้ำซุปปลาโอ ทางร้านพร้อมต้อนรับลูกค้าทุกเพศทุกวัยในทุกโอกาส
เมนูของร้านโอซูชิ ฮานาเระ
ปลาตามฤดูกาลที่ย่างบนเตาอิโรริจะถูกปรุงอย่างช้าๆ ด้วยความร้อนจากรังสีอินฟราเรดไกลของถ่านไม้ ทำให้ได้ผิวสัมผัสที่กรอบหอมและเนื้อด้านในที่นุ่มฟู
การปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมกับวัตถุดิบแต่ละชนิดช่วยรักษาความฉ่ำของไขมันและความชื้นของเนื้อปลาไว้ได้ ทำให้ดึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดีที่สุด
โอเด้งที่เคี่ยวในน้ำซุปปลาโอซึ่งเข้ากันได้ดีกับสาเก ถือเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่สุดของโอซูชิ นอกจากนี้ลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินกับ 'ดาชิวาริ' (dashi-wari) ซึ่งเป็นการนำสาเกผสมลงในน้ำซุปโอเด้งได้อีกด้วย
สำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร ทางร้านยังมีเมนูข้าวอบที่ปรุงในหม้อดินไว้บริการ
ในบรรดาเมนูเหล่านี้ 'ข้าวอบแซลมอนและไข่ปลาแซลมอน' คือเมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุด ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติของข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่จากหม้อได้อย่างเต็มที่
ร้านโอซูชิ ฮานาเระ ยังมีเมนูพิเศษเฉพาะสาขาที่แตกต่างจากร้านโอซูชิที่เท็นมงคังอีกหลายรายการ ขอเชิญชวนให้ลูกค้าที่เคยมาใช้บริการที่สาขาต้นตำรับได้แวะมาลองชิมที่สาขาใหม่นี้ด้วยเช่นกัน
มุ่งหวังที่จะเป็นร้านอาหารที่หยั่งรากลึกในคาโกชิมะ
เป้าหมายของร้านคือการเป็นร้านอาหารที่ชาวคาโกชิมะรักและประทับใจไปอีกนานแสนนาน
ไม่ว่าจะเป็นการดื่มหลังเลิกงาน มื้ออาหารครอบครัว หรือการเดทคู่รัก ทางร้านตั้งใจที่จะรองรับทุกโอกาสในฐานะสถานประกอบการที่หยั่งรากลึกในชุมชนท้องถิ่น โดยมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจจนลูกค้าต้องบอกต่อ
ติดตามเบื้องหลังการเปิดร้านโอซูชิ ฮานาเระ ทาง YouTube
ช่อง YouTube ของบริษัทในชื่อ '石川瑛祐のメニューにない話' (เรื่องราวที่ไม่มีในเมนูของเอสุเกะ อิชิคาวะ) ได้เผยแพร่รายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเบื้องหลังการเปิดร้านโอซูชิ ฮานาเระ แห่งใหม่นี้
ซีอีโอ เอสุเกะ อิชิคาวะ ได้บอกเล่าถึงกระบวนการสร้างร้านและแนวคิดต่างๆ อย่างละเอียด จึงขอเชิญชวนให้ผู้ที่สนใจติดตามรับชมได้
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: โอซูชิ ฮานาเระ (Oshushi Hanare)
ที่อยู่: ตึก Assorare Chuo-cho ยูนิต 102, 24-14 ชูโอโช, เมืองคาโกชิมะ, จังหวัดคาโกชิมะ
การเดินทาง:
- เดิน 2 นาทีจากสถานีมิยากิโดริ (Miyakodori) บนรถรางสายโทโซ (Toso Line) ของเมืองคาโกชิมะ
- เดิน 7 นาทีจากทางออกซากุระจิมะ (ทางออกทิศตะวันออก) ของสถานีคาโกชิมะ-ชูโอ
เวลาทำการ:
- จันทร์, อังคาร, พุธ, พฤหัสบดี, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 16:30 น. ถึง 00:00 น. (ออเดอร์สุดท้ายของอาหาร 23:00 น. / เครื่องดื่ม 23:30 น.)
- ศุกร์, เสาร์ และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์: 16:30 น. ถึง 00:30 น. (ออเดอร์สุดท้ายของอาหาร 23:30 น. / เครื่องดื่ม 00:00 น.)
วันหยุด: หยุดไม่แน่นอน
จำนวนที่นั่ง: 50 ที่นั่ง
URL Tabelog: https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46019192/
