Halal Mughal เปิดสาขาใหม่ที่ Shijo Karasuma เกียวโต — ต่อยอดความสำเร็จจากผู้เข้าชมกว่า 180,000 คนในงาน Expo 2025

Halal Mughal ดำเนินงานโดยบริษัท S.A. Group Co., Ltd. (โอซาก้า เขต Nishi-ku; กรรมการผู้แทน: Alain Nazar Iqbal) เตรียมเปิดสาขาใหม่ที่ SUINA Muromachi อาคารพาณิชย์ในย่าน Shijo Karasuma ของเกียวโต ในวันที่ 1 กรกฎาคม 2026

ในงาน Expo 2025 Osaka ทางร้านเสิร์ฟข้าวหมกไก่เมนูซิกเนเจอร์ไปกว่า 52,000 จาน และขนมหวานมะม่วงสไตล์ปากีสถานกว่า 30,000 จานภายในเวลาเพียงสองเดือน ซึ่งถือเป็นยอดขายที่น่าทึ่งสำหรับเมนูอาหาร ตลอดระยะเวลา 6 เดือนที่จัดงาน Expo ทางร้านได้ต้อนรับลูกค้าประมาณ 180,000 คน โดยให้บริการอาหารแก่ผู้เข้าชมจากหลากหลายภูมิหลังทางวัฒนธรรมและศาสนา

การเปิดสาขาในเกียวโตครั้งนี้ถือเป็นก้าวใหม่ในการนำปรัชญา "อาหารที่ปราศจากอุปสรรค" (food barrier-free) ที่สั่งสมมาจากงาน Expo ให้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตประจำวันในเกียวโต

ทำไมต้องเป็น Shijo Karasuma ในเกียวโต

ย่าน Shijo Karasuma เป็นหนึ่งในย่านธุรกิจชั้นนำของเกียวโตและยังเป็นประตูสู่การเดินทางของทั้งนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้นได้กระตุ้นความต้องการร้านอาหารที่รองรับความหลากหลายทางวัฒนธรรมและข้อจำกัดด้านอาหารตามหลักศาสนา แต่ตัวเลือกสำหรับผู้รับประทานอาหารฮาลาลและมังสวิรัติยังคงมีจำกัด

Halal Mughal กำลังเข้ามาตอบโจทย์ช่องว่างนี้โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารบนโต๊ะเดียวกัน และพร้อมเปิดตัววัฒนธรรมอาหารรูปแบบใหม่จากเกียวโต

นำประสบการณ์จาก Expo สู่เกียวโต

ในระหว่างงาน Expo 2025 Osaka ทางร้านได้ให้บริการนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ทำให้ได้รับประสบการณ์จากความหลากหลายทางวัฒนธรรมและค่านิยม ประสบการณ์ของการได้แบ่งปันโต๊ะอาหารร่วมกันท่ามกลางความแตกต่างทางศาสนา วัฒนธรรม และสัญชาติ คือหัวใจสำคัญของแนวคิด "Inclusive Food" ที่ทางบริษัทให้ความสำคัญ

สาขาเกียวโตจะนำบทเรียนเหล่านั้นมาประยุกต์ใช้เพื่อนำเสนอเมนูฮาลาลและมังสวิรัติ พร้อมด้วยเมนูอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองต่อแนวทางการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน

เนื้อวากิวฮาลาลเป็นจุดขายใหม่

ร้านสาขาเกียวโตแห่งใหม่นี้จะขยายรายการเนื้อวากิวที่ผ่านการรับรองฮาลาล หนึ่งในนั้นคือ "Arita Wagyu" ที่ได้รับการรับรองฮาลาล ซึ่งเป็นเนื้อวากิวแบรนด์ดังจากจังหวัดมิยาซากิที่เลี้ยงโดยไม่มีการใช้ยาในอาหารหรือน้ำ เนื้อชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องไขมันที่สะอาดไม่เลี่ยนและเนื้อแดงที่เต็มไปด้วยรสอูมามิ ซึ่งเป็นสิ่งที่ยังไม่สามารถนำเสนอได้อย่างเต็มที่ในงาน Expo 2025 เนื่องจากข้อจำกัดด้านการดำเนินงาน สาขาเกียวโตจะนำเสนอเมนูนี้อย่างเต็มรูปแบบ เพื่อแนะนำความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นให้แก่นักท่องเที่ยวต่างชาติและขยายตัวเลือกการรับประทานอาหารให้แก่ลูกค้าในท้องถิ่น

สารจากผู้บริหาร

"เราต้องการนำประสบการณ์ที่ได้รับจากงาน Expo ไปต่อยอดให้ไกลกว่าแค่กิจกรรมเพียงครั้งเดียว และกระจายการรับประทานอาหารแบบ 'food barrier-free' ไปทั่วสังคมโดยเริ่มจากที่เกียวโต เราหวังที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างโลกที่ไม่มีใครถูกจำกัดทางเลือกในการรับประทานอาหารด้วยศาสนา วัฒนธรรม หรือพฤติกรรมการกิน และเป็นโลกที่ทุกคนสามารถมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันได้ จากเกียวโต เมืองที่เป็นสากลแห่งนี้ เราจะสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการอาหาร"

ข้อมูลร้านค้า