GOOD NATURE STATION อาคารเชิงพาณิชย์แบบมิกซ์ยูสในเกียวโต เตรียมปรับโฉมพื้นที่คิทเช่นชั้น 1 ให้กลายเป็นร้านเบอร์เกอร์คราฟต์เฉพาะทางในวันอังคารที่ 1 กันยายน 2026 โดยพื้นที่ซึ่งเดิมรู้จักกันในชื่อ "GOOD NATURE KITCHEN" จะกลับมาเปิดให้บริการภายใต้ชื่อใหม่ "GOOD NATURE BURGER"
ทางร้านนำเสนอเบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคการหมักแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยใช้เนื้อวัวสายพันธุ์ Grass-fed ที่บ่มด้วยฮิชิโอ (ซอสปรุงรสหมัก) และโชโคจิ (ข้าวหมักเกลือ) ควบคู่ไปกับเบอร์เกอร์คราฟต์ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงจากท้องถิ่น รวมถึงวัตถุดิบขึ้นชื่อจากเกียวโต นอกจากนี้ยังมีการเปิดตัวเมนูใหม่ 3 รายการสำหรับชาววีแกนและผู้ที่แพ้กลูเตน โดยใช้ขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าญี่ปุ่น 100% และเทมเป้ที่เป็นอาหารจากถั่วหมัก เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติ
ข้อมูลทั่วไป
ชื่อร้าน: GOOD NATURE BURGER
วันเปิดทำการ: วันอังคารที่ 1 กันยายน 2026
สถานที่: GOOD NATURE STATION ชั้น 1 (ภายในโซน MARKET)
เวลาทำการ: 10:00 น. – 20:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 19:30 น.)
3 หมวดหมู่เมนูใหม่และวัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี
SIGNATURE BURGERS: เนื้อวัวสายพันธุ์ Grass-fed ผสานศิลปะการหมัก
เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากเนื้อวัวสายพันธุ์ Grass-fed 100% ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าธรรมชาติ นำมาบดละเอียดสองระดับและนำไปบ่มอย่างพิถีพิถัน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นดั้งเดิมอย่างฮิชิโอและโชโคจิเท่านั้น
Hishio-Aged Grass-Fed Beef GOOD Burger — ทานที่ร้าน ¥1,570 / สั่งกลับบ้าน ¥1,542 (รวมภาษี)
เบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ที่ผสมผสานฮิชิโออย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อม "อาริซซ่ามายองเนส" สูตรเฉพาะของทางร้านที่ช่วยชูรสอูมามิของเนื้อให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
Hishio-Aged Grass-Fed Beef W GOOD Burger — ทานที่ร้าน ¥1,850 / สั่งกลับบ้าน ¥1,817
เบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์แบบดับเบิล ด้วยเนื้อวัวสายพันธุ์ Grass-fed สองชิ้นและชีสสองแผ่น ให้รสชาติที่เข้มข้นและอิ่มอร่อยเต็มคำ ถือเป็นเมนูแนะนำอันดับหนึ่งจากทีมงาน
Hishio-Aged Grass-Fed Beef Triple Cheeseburger — ทานที่ร้าน ¥2,200 / สั่งกลับบ้าน ¥2,160 (รวมภาษี)
เนื้อเบอร์เกอร์ซ้อนสามชั้นวางเรียงกับเชดดาร์ชีสรสเข้มข้น มอบความเต็มอิ่มแบบจุใจ
CRAFT & SPECIALTY BURGERS: เบอร์เกอร์คราฟต์ที่เชื่อมโยงถึงเกษตรกรท้องถิ่น
คัดสรรวัตถุดิบในท้องถิ่นประกบด้วยขนมปังสูตรไร้สารเติมแต่งที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติแบบญี่ปุ่น ผสมผสานแป้งสาลี "Yumechikara" จากฮอกไกโดกับแป้งโฮลวีตบดละเอียดจากเกียวโต (ไม่ใช้สารเสริมคุณภาพในยีสต์)
Thick-Cut Whey Pork Bacon Smoky BLT Burger — ทานที่ร้าน ¥1,900 / สั่งกลับบ้าน ¥1,866 (รวมภาษี)
เบคอนจากหมูที่เลี้ยงด้วยเวย์ ชิ้นหนานุ่มรสหวานละมุน จับคู่กับซอสบาร์บีคิวรมควันสูตรโฮมเมดที่มีเบสเป็นฮัตโจมิโซะ
Baked Apple and Kisuki Dairy Camembert Cheese Burger — ทานที่ร้าน ¥1,850 / สั่งกลับบ้าน ¥1,817 (รวมภาษี)
อัดแน่นด้วยชีสกามองแบร์จาก Kisuki Dairy ในจังหวัดชิมาเนะ ผสานความเปรี้ยวหวานของแอปเปิลอบ เข้ากับมายองเนสกระเทียมผสมโคจิสูตรเฉพาะของร้าน
Aged Brown Rice Yakiniku Burger — ทานที่ร้าน ¥1,570 / สั่งกลับบ้าน ¥1,542 (รวมภาษี)
ขนมปังข้าวไรซ์เบอร์รี่เหนียวนุ่มห่อหุ้มเนื้อย่างยากินิคุ เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์สูตรพิเศษที่ทำจากไข่ไก่เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติในประเทศ
VEGAN & GLUTEN-FREE BURGERS: ความใส่ใจสำหรับทุกคน
เพื่อตอบสนองต่อคำขอจำนวนมากจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศสำหรับตัวเลือกอาหารวีแกนและอาหารที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ เมนูหมวดนี้จึงเลือกใช้ "ขนมปังแป้งข้าวเจ้า" ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าในประเทศ 100%
Shio-Koji Soy Patty and Spice Mayonnaise Burger — ทานที่ร้าน ¥1,570 / สั่งกลับบ้าน ¥1,542 (รวมภาษี)
แพตตี้ถั่วเหลืองสูตรออริจินัลที่ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์ อัดแน่นด้วยรสอูมามิจากถั่วเหลืองและโชโคจิ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสนมถั่วเหลืองผสมเครื่องเทศ
Shio-Koji Soy Patty and Spice Mayonnaise W Burger — ทานที่ร้าน ¥1,850 / สั่งกลับบ้าน ¥1,817 (รวมภาษี)
แพตตี้ถั่วเหลืองสูตรออริจินัลซ้อนสองชั้น เพื่อความอิ่มอร่อยที่มากยิ่งขึ้น
Tempeh Fritter and Fried Eggplant Teriyaki Burger — ทานที่ร้าน ¥1,850 / สั่งกลับบ้าน ¥1,817 (รวมภาษี)
เทมเป้ทอดกรอบที่ทำจากถั่วเหลืองคัดพิเศษจากจังหวัดชิงะ ประกบด้วยมะเขือม่วงทอดและราดซอสเทริยากิสูตรพิเศษที่ปรุงจาก "วีแกนโชยุ" แบบไร้สารเติมแต่ง ซึ่งไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลีหรือส่วนผสมจากสัตว์
ทุกเมนูมาพร้อมมันฝรั่งทอดขนาดมินิ และตัวเลือกเซตเครื่องดื่ม
เบอร์เกอร์ทุกชิ้นเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดขนาดมินิรสเค็มฟรี สำหรับท่านที่ต้องการเพิ่มเติม ทางร้านยังมีเมนูเคียงแบบอะลาคาร์ท เช่น "Dip French Fries" ยอดนิยมในราคา ¥650 (รวมภาษี) พร้อมซอสโฮมเมดให้เลือกจิ้ม นอกจากนี้ยังสามารถอัปเกรดเป็นเซตเครื่องดื่มได้ในราคาเพิ่มเพียง ¥430 (สั่งกลับบ้าน ¥432, รวมภาษี)
