Hotel Granvia Okayama (ตั้งอยู่ที่ 1-5 Ekimotomachi, Kita-ku, เมืองโอคายามะ; ผู้จัดการทั่วไป: Motohiro Urabe) นำเสนอแผนการเข้าพักเฉพาะวันธรรมดา จำกัดเพียงวันละหนึ่งห้อง ซึ่งรวมประสบการณ์การทำคากุชิซูชิด้วยตนเอง ซึ่งเป็นเมนูที่ถือเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของโอคายามะ
แผนนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัวที่เดินทางพร้อมเด็กในช่วงวันหยุดฤดูร้อน แขกสามารถสนุกกับการทำคากุชิซูชิด้วยกันในห้องพักที่เย็นสบายของโรงแรม พร้อมเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์สมัยเอโดะของโอคายามะผ่านประสบการณ์นี้ ทางโรงแรมระบุว่ากิจกรรมนี้ยังสามารถใช้เป็นแรงบันดาลใจสำหรับการทำการบ้านภาคฤดูร้อนหรือโครงงานวิจัยอิสระได้อีกด้วย
คากุชิซูชิ: เมนูที่ซ่อนเครื่องไว้ด้านล่าง
คากุชิซูชิเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีรากฐานมายาวนานในโอคายามะ ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ เมนูนี้มีต้นกำเนิดในสมัยเอโดะเมื่ออิเคดะ มิตสึมาสะ เจ้าเมืองบิเซ็นได้ออกกฎระเบียบเรื่องความประหยัดโดยจำกัดมื้ออาหารให้มีเพียง "ซุปหนึ่งอย่างและเครื่องเคียงหนึ่งอย่าง" เพื่อเป็นการตอบสนอง ชาวบ้านทั่วไปจึงหาวิธีรับประทานอาหารที่หรูหราโดยให้ดูเรียบง่าย พวกเขาจึงวางปลา ผัก และเครื่องเคียงอื่นๆ ไว้ที่ก้นชาม แล้วใส่ข้าวปรุงรสไว้ด้านบน ปิดท้ายด้วยคินชิทามาโกะ (ไข่เจียวฝอย) ดูเผินๆ เหมือนมีเพียงแค่นั้น แต่เมื่อพลิกชามที่โต๊ะอาหาร เครื่องเคียงหลากสีสันจะปรากฏออกมา นี่คือที่มาของชื่อเมนูซึ่งแปลตรงตัวว่า "ซูชิที่ถูกซ่อนไว้"
ประสบการณ์นี้กระตุ้นให้เกิดบทสนทนาในครอบครัว เช่น "ทำไมพวกเขาต้องซ่อนมันไว้?" และ "ชีวิตประจำวันสมัยนั้นเป็นอย่างไร?" ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่เข้าถึงง่ายสำหรับครอบครัวในการสำรวจประวัติศาสตร์ท้องถิ่นผ่านอาหาร
กิจกรรมทำอาหารสำหรับครอบครัวในร่ม
แผนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงฤดูร้อนที่กิจกรรมกลางแจ้งอาจทำได้ยากเนื่องจากอากาศร้อน ประสบการณ์การทำคากุชิซูชิจะจัดขึ้นภายในโรงแรม แขกจะได้วางวัตถุดิบที่เตรียมไว้และข้าวปรุงรสลงในชามด้วยตัวเอง จากนั้นจึงพลิกชามเพื่อเผยให้เห็นเมนูที่เสร็จสมบูรณ์ ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารขั้นสูง ทำให้เด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมได้อย่างเต็มที่ไปพร้อมกับผู้ปกครอง
หลังจากทำกิจกรรมเสร็จสิ้น คากุชิซูชิจะถูกเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของมื้อค่ำที่ร้านอาหารญี่ปุ่น Kibizen ของโรงแรม พร้อมกับเมนูอาหารตามฤดูกาลอื่นๆ
รายละเอียดแผน
ชื่อแผน: เคล็ดลับสำหรับโครงงานฤดูร้อนของคุณ — แผนการเข้าพักพร้อมประสบการณ์ทำคากุชิซูชิที่ได้แรงบันดาลใจจากประวัติศาสตร์เอโดะ (รวมอาหารเช้าและมื้อค่ำ)
วันที่: วันพุธที่ 1 กรกฎาคม ถึง วันพุธที่ 30 กันยายน 2026 (เฉพาะวันธรรมดา จำกัดวันละหนึ่งห้อง)
ราคา (ต่อท่าน รวมภาษีและค่าบริการแล้ว):
- 2 ท่าน: เริ่มต้นที่ 24,000 เยน
- 3 ท่าน: เริ่มต้นที่ 22,900 เยน
- 4 ท่าน: เริ่มต้นที่ 21,700 เยน
เมนูมื้อค่ำ:
- คากุชิซูชิ
- เต้าหู้งาขาว
- เทมปุระกุ้งและผัก (กรกฎาคมและสิงหาคม) / หม้อไฟกุยช่ายเหลืองจากโอคายามะ (กันยายน)
- ซุปมิโซะแดง
- ผลไม้ตามฤดูกาล
ราคาดังกล่าวรวมภาษีบริโภคและค่าบริการ 15% แล้ว รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มี
