Harbor Kitchen ร้านอาหารบุฟเฟต์ใน Hyatt Regency Yokohama (Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa) ได้ปรับปรุงอาหารเช้าใหม่ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2569 (วันพุธ) เมนูที่ปรับปรุงใหม่นี้สร้างขึ้นภายใต้ธีม “การเดินทางของนักชิมรอบโลก – ลิ้มลองรสชาติระดับโลกจากโยโกฮาม่า” รวบรวมอาหารจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกเพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารเช้าสุดพิเศษ
ปรับปรุงอาหารเช้าใหม่: การเดินทางของนักชิมรอบโลก
ขณะนี้บุฟเฟต์มีอาหารนานาชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิด “ทัวร์โลกเมืองท่า” โดยเน้นที่วัฒนธรรมอาหารของจุดหมายปลายทางต่างๆ มีอาหารหลากหลายประเภท โดยเน้นที่ครัวแบบเปิด ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับความรู้สึกของการเดินทางรอบโลกโดยไม่ต้องออกจากโยโกฮาม่า
ครัวแบบเปิด
ที่ครัวแบบเปิด เชฟจะปรุงอาหารแต่ละจานสดใหม่ต่อหน้าแขก รายการต่างๆ เช่น ข้าวห่อไข่กลิ่นทรัฟเฟิล ไข่ม้วนเนื้อนุ่ม และไข่เบเนดิกต์ แต่ละรายการจะทำทีละรายการ เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและความตื่นเต้นของอาหารที่ทำสดใหม่
อาหารเอเชียขึ้นแท่นเป็นอาหารเด่นเช่นกัน รวมถึงเสิ่นโต้วเจียง ซึ่งเป็นอาหารเช้าแบบไต้หวันคลาสสิกที่ทำจากนมถั่วเหลือง กุ้งแห้ง ผักดอง น้ำส้มสายชูดำ และน้ำมันพริก เสิร์ฟพร้อมปาท่องโก๋สำหรับซุปอุ่นๆ และโพกา ก๋วยเตี๋ยวไก่เวียดนามที่มีน้ำซุปไก่ใส เนื้อไก่นุ่ม เส้นก๋วยเตี๋ยวเรียบ และสมุนไพรหอมกรุ่น แกงกะหรี่แบบตะวันออกที่อัดแน่นไปด้วยผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากเอเชียตะวันตก และไข่อบแบบเอเชียช่วยเติมเต็มเมนูอาหารระดับโลก
นอกจากนี้ยังมีอาหารตะวันตก เช่น แฮม เบคอน และไข่คน พร้อมด้วยอาหารญี่ปุ่น เช่น อาหารต้ม ปลาทอดประจำวัน ข้าวสวย และซุปมิโซะ
เมนูซิกเนเจอร์
ข้าวห่อไข่ทรัฟเฟิล
ไข่นุ่มละมุนลิ้นคลุมข้าวผัดรสเลิศ เพิ่มความหอมด้วยกลิ่นทรัฟเฟิลที่เข้มข้น เรียบง่ายแต่รสชาติประณีต นี่คือหนึ่งในจานเด่นของบุฟเฟต์
ไข่เบเนดิกต์
บาแก็ตปิ้งราดด้วยปลาแซลมอนชั้นดีและไข่ดาวน้ำอย่างพิถีพิถัน จากนั้นราดด้วยซอสฮอลแลนเดสสูตรพิเศษที่ให้ความเข้มข้นของเนยและกลิ่นเลมอนสดชื่น การตัดเข้าไปจะปล่อยไข่แดงไหลเยิ้มที่ผสมผสานเข้ากับซอสได้อย่างลงตัว ให้ผลลัพธ์ที่เข้มข้นแต่สดชื่นอย่างลงตัว
“เช้าวันหนึ่งในเอเชียตะวันตก” – แกงกะหรี่แบบตะวันออกและไข่อบแบบเอเชีย
อาหารเช้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียตะวันตกที่มีเครื่องเทศผสมผสานกันอย่างพิถีพิถัน แกงกะหรี่แบบตะวันออกและไข่อบแบบเอเชียได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีอาหารเช้าของภูมิภาค นำเสนอรสชาติที่ซับซ้อนและรสชาติที่ประณีตและหอมกรุ่น
รายละเอียด
ระยะเวลา: ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2569 (วันพุธ) ตลอดทั้งปี
ราคา: ผู้ใหญ่ 4,500 เยน / เด็ก (อายุ 12 ปีและต่ำกว่า) 2,250 เยน
- เด็กอายุ 5 ปีหรือต่ำกว่า 1 คนเข้าฟรีต่อผู้ใหญ่ที่ชำระเงิน 1 ท่าน
- ราคารวมภาษีการบริโภคแล้ว
- รายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
- รับจองออนไลน์สำหรับวันธรรมดา (มีข้อยกเว้นบางวัน)
Harbor Kitchen
- ที่อยู่: 2F Hyatt Regency Yokohama, 280-2 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
- โทรศัพท์: 045-222-0121 (10:00 น. ถึง 18:30 น.)
- อาหารเช้า: 7:00 น. ถึง 10:30 น. (เข้ารอบสุดท้ายเวลา 10:00 น.) / วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิดตั้งแต่ 6:30 น.
- อาหารกลางวัน: 12:00 น. ถึง 14:30 น. (ที่นั่งเวลา 12:00 น. หรือ 12:30 น.)
- URL: https://hyattregencyyokohama.jp/jp/restaurant/harbor-kitchen_breakfast.html
