Hotel New Grand ซึ่งตั้งอยู่ที่ 10 Yamashita-cho, Naka-ku, โยโกฮาม่า จะจัดงาน "Autumn Old Classic Fair I & II" ที่ร้านกาแฟและอาหาร Coffee House The Cafe ตั้งแต่วันอังคารที่ 1 กันยายน ถึงวันจันทร์ที่ 30 พฤศจิกายน 2026 โดยเมนูคอร์สทั้งสองช่วงนี้เปิดโอกาสให้แขกได้ลิ้มลองสูตรอาหารดั้งเดิมที่สืบทอดมาจาก Saly Weil หัวหน้าเชฟผู้ก่อตั้งโรงแรม
คอร์สนี้ประกอบด้วยซุป อาหารจานหลัก และของหวาน โดยแขกสามารถเลือกจานหลักระหว่างเมนูปลากับเมนูเนื้อ สำหรับงานช่วงแรก แขกสามารถเลือกปลากะพงย่างกระทะเสิร์ฟพร้อมราตาตุยผัก หรือเนื้อลูกวัว Orloff นุ่มละมุนที่สอดแทรกความหอมของเห็ดและซอสรสเลิศ สำหรับงานช่วงที่สอง ตัวเลือกคือปลากะพงอบกราแตงซอสเข้มข้น หรือแก้มวัวตุ๋นไวน์แดงและผัก
ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ขอเชิญชวนแขกทุกท่านมาสัมผัสกับเมนูต้นตำรับที่เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์อันยาวนานของโรงแรมคลาสสิกแห่งนี้
Autumn Old Classic Fair I (1 กันยายน – 15 ตุลาคม)
ซุป: ซุปมันหวานและเห็ด
คอร์สปลา: ปลากะพงย่าง (Sea Bass Poêlé) เสิร์ฟพร้อมซอสเนยขาว (Beurre Blanc) — 6,100 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
ปลากะพงที่มีผิวนอกกรอบสีทองและเนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมราตาตุยพริกหยวกและซูกินี รวมถึงซอสเนยขาวรสกลมกล่อมที่ทำจากหอมแดง ไวน์ขาว และเนย
คอร์สเนื้อ: เนื้อลูกวัว Orloff — 6,500 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
เนื้อลูกวัวนุ่มอบพร้อมเห็ดดุกเซลล์ (Duxelles) ที่ดึงรสสัมผัสอันเข้มข้นของเห็ดออกมา เสิร์ฟพร้อมซอสเบอแนส (Béarnaise) สไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิม
Autumn Old Classic Fair II (16 ตุลาคม – 30 พฤศจิกายน)
ซุป: ซุปฟักทอง
คอร์สปลา: ปลากะพงอบกราแตง — 6,300 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
เนื้อปลากะพงที่นำไปนึ่งอย่างพิถีพิถันแล้วอบใต้ซอสกราแตงที่ทำจากหอมแดง ไวน์ขาว และน้ำสต็อกปลา (Fumet de poisson) เป็นเมนูคลาสสิกที่ปิดท้ายด้วยซอสกราแตงต้นตำรับ
คอร์สเนื้อ: แก้มวัวตุ๋นไวน์แดง — 6,400 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
แก้มวัวที่เคี่ยวในไวน์แดงกับหอมใหญ่ แครอท และมะเขือเทศจนนุ่มละลายในปาก แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของไวน์แดง
ข้อมูลทั่วไป
- สถานที่: Coffee House The Cafe ชั้น 1 อาคารหลัก (Main Building)
- ระยะเวลา: Autumn Old Classic Fair I: 1 กันยายน (อ.) – 15 ตุลาคม (พฤ.), 2026; Autumn Old Classic Fair II: 16 ตุลาคม (ศ.) – 30 พฤศจิกายน (จ.), 2026
- เวลาทำการ: 11:00 น. – 21:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30 น.)
- ราคา: เริ่มต้นที่ 6,100 เยน (ประกอบด้วยซุป, จานหลัก, ของหวาน, ขนมปังหรือข้าว, และชาหรือกาแฟ; รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.hotel-newgrand.co.jp/the-cafe/
Coffee House The Cafe
Coffee House The Cafe ตั้งอยู่ตรงข้ามสวนสาธารณะ Yamashita เป็นร้านกาแฟและอาหารที่ให้บริการอาหารตะวันตกหลากหลายเมนู รวมถึงเมนูต้นฉบับของ Hotel New Grand เช่น ซีฟู้ดโดเรีย (Seafood Doria), สปาเกตตี้นาโปลิตัน (Spaghetti Napolitan) และพุดดิ้งอะลาโหมด (Pudding à la Mode) ด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นด้วยโทนสีไม้และแสงธรรมชาติ พื้นที่ที่สว่างไสวและเป็นกันเองนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ช่วงเวลาจิบน้ำชายามบ่ายไปจนถึงมื้ออาหารมื้อหลัก
