ในวันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2026 MILANO｜GRILL ห้องอาหารขึ้นชื่อแห่งโรงแรม Hyatt Regency Yokohama (280-2 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa) จะจัดงานมื้ออาหาร Makers' Lunch ร่วมกับ Baron Philippe de Rothschild หนึ่งในบริษัทไวน์ชั้นนำจากเมืองบอร์โด ประเทศฝรั่งเศส
Baron Philippe de Rothschild มีไวน์ชื่อดังอย่าง Château Mouton Rothschild อยู่ในเครือ ซึ่ง Château Mouton Rothschild เป็นไวน์ระดับ First Growth แห่งเมด็อกที่ได้รับการยอมรับในประวัติศาสตร์ว่าเป็นหนึ่งในไวน์ชั้นเลิศของภูมิภาคบอร์โด บริษัทแห่งนี้ยังคงเดินหน้าสืบสานทั้งประเพณีและนวัตกรรมใหม่ๆ และในงานนี้จะได้มาร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์พิเศษกับ MILANO｜GRILL
ในงานนี้ คุณโรแลน เปโรแดง (Laurent Perrodin) ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจจะมาร่วมงานเพื่อแนะนำเบื้องหลังการผลิตไวน์และเรื่องราวของไวน์แต่ละชนิด แขกทุกท่านจะได้เพลิดเพลินกับไวน์ที่โดดเด่นถึง 4 ชนิด ตั้งแต่แชมเปญไปจนถึงไวน์ขาวและไวน์แดง เคียงคู่ไปกับคอร์สเมนูที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษสำหรับโอกาสนี้ งานนี้ถือเป็นงานพิเศษหนึ่งวันเท่านั้นที่จะนำเสนออาหารของ MILANO｜GRILL ซึ่งดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดีเยี่ยม ผสานเข้ากับไวน์ที่เปี่ยมด้วยชื่อเสียงด้านคุณภาพอันยาวนานและมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องตลอดมา
แขกรับเชิญพิเศษ
ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ: คุณโรแลน เปโรแดง
เขาเกิดที่เมืองโลซาน ใกล้กับเขตลาโว ซึ่งเป็นภูมิภาคผลิตไวน์ของสวิตเซอร์แลนด์และยังเป็นแหล่งมรดกโลก คุณปู่ของเขาเป็นชาวไร่องุ่นที่ผลิตไวน์ ทำให้เขาใช้เวลาช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ในวัยเด็กช่วยงานที่ไร่ไวน์อยู่เสมอ เขาหลงใหลในวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นตั้งแต่วัยรุ่น และได้เดินทางมาญี่ปุ่นครั้งแรกในปี 2003 ด้วยความประทับใจในพลังของโตเกียว เขาจึงเลือกเรียนเอกภาษาญี่ปุ่น เขาเริ่มทำงานในอุตสาหกรรมไวน์ตั้งแต่ปี 2008 โดยใช้ประสบการณ์ที่สั่งสมมาตั้งแต่ในวัยเด็ก
เมนูพิเศษเฉพาะงานนี้
- อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น: ทรัฟเฟิล, ตับไก่บดมูส, ส้ม, ไข่ลวก
- อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน: ฟริกาสเซกบ, เรมี มาร์แตง (Rémy Martin), เห็ด
- ปลา: ปลากะรัง (Mebaru) พอช, คาเวียร์, ซอสเบอร์บลองก์
- เนื้อ: เนื้อวัวญี่ปุ่นเซอร์ลอยน์ย่าง, ลูกเกด, เผือกโดฟีนัวส์, ซอสไวน์แดง
- ของหวาน: ลูกแพร์, เครมบรูเล, ไอศกรีมวานิลลา
- เครื่องดื่มหลังอาหาร: กาแฟ หรือ ชารอนเนเฟลด์ (Ronnefeldt)
รายการไวน์
- แชมเปญ: Concordia Brut Champagne Barons de Rothschild
- ไวน์ขาว: Escudo Rojo Gran Reserva Chardonnay Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile
- ไวน์ขาว: Mouton Cadet Cuvée Héritage Blanc Baron Philippe de Rothschild
- ไวน์แดง: Escudo Rojo Baronesa P. Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile
เกี่ยวกับ Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild คือบริษัทไวน์ที่เป็นตัวแทนของบอร์โด ประเทศฝรั่งเศส ด้วยการมี Château Mouton Rothschild ซึ่งเป็นไวน์ระดับ First Growth แห่งเมด็อกอยู่ในพอร์ตโฟลิโอ ทำให้บริษัทได้สืบทอดประวัติศาสตร์และประเพณีอันยาวนานพร้อมทั้งมุ่งมั่นสร้างสรรค์นวัตกรรมในการผลิตไวน์ แบรนด์ในเครือประกอบด้วย Château Mouton Rothschild, Mouton Cadet ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และ Escudo Rojo ซึ่งถ่ายทอดเทร์รูอาร์อันอุดมสมบูรณ์ของชิลี หัวใจสำคัญในการทำงานคือความมุ่งมั่นที่ไม่ยอมลดละในด้านคุณภาพและจิตวิญญาณแห่งการบุกเบิกที่ได้รับสืบทอดมาจาก Baron Philippe de Rothschild
รายละเอียดงาน
วันที่: วันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2026
เวลา: เปิดรับรองแขก 11:30 น., เริ่มงาน 12:00 น., คาดว่าจะสิ้นสุดเวลา 15:00 น.
สถานที่: ห้องอาหาร MILANO｜GRILL, ชั้น 1 โรงแรม Hyatt Regency Yokohama
จำนวนจำกัด: 40 ท่าน (ปิดรับจองเมื่อเต็ม)
ราคา: 15,000 เยนต่อท่าน รวมคอร์สอาหารพิเศษและไวน์แพริ่ง (ราคานี้รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว)
นโยบายการยกเลิก: ยกเลิกในวันงาน 100%, ยกเลิกก่อนวันงาน 1 วัน 50%
- ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า โดยรับจองจนถึงเวลา 18:30 น. ของวันก่อนหน้า
- เมนูและไวน์อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานการณ์การจัดซื้อ
- ไม่อนุญาตให้เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี
MILANO｜GRILL
- ที่อยู่: ชั้น 1 โรงแรม Hyatt Regency Yokohama, 280-2 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
- โทรศัพท์: 045-222-0121 (10:00 น. ถึง 18:30 น.)
- มื้อกลางวัน: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.)
- มื้อค่ำ: 17:30 น. ถึง 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:00 น.)
