Kappou BUTAI เปิดตัวชุดอาหารกลางวันพิเศษ เผยเสน่ห์รสชาติจากเมืองคางามิอิชิและเมืองโคริยามะ จังหวัดฟุกุชิมะ

ตั้งแต่วันที่ 14 ถึง 27 พฤษภาคม 2026 ร้าน Kappou BUTAI ร้านอาหารสไตล์คัปโปที่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุคเอโดะ ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 29 ของ NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM ในเขตมินาโตะ กรุงโตเกียว จะจัดงานเทศกาล “Kagamiishi Town × Koriyama City Fair” โดยไฮไลต์สำคัญคือการนำเสนอชุดอาหารกลางวันพิเศษในชื่อ “Hatsu Natsu no Fukushima Abukuma Gozen” (ชุดอาหารกลางวันฟุกุชิมะ อะบุคุมะ ต้อนรับต้นฤดูร้อน) ซึ่งจำกัดเพียงวันละ 15 ชุดเท่านั้น

โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของ “Fukushima Destination Campaign” ซึ่งเป็นกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวที่จะจัดขึ้นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน 2026 โดยได้รับความร่วมมือจากกลุ่มบริษัท JR จังหวัดฟุกุชิมะ ตลอดจนเทศบาลและธุรกิจท่องเที่ยวในท้องถิ่น เพื่อเผยแพร่เสน่ห์ทางธรรมชาติ อาหาร และวัฒนธรรมของจังหวัดฟุกุชิมะให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และเชิญชวนให้ผู้คนเดินทางมาท่องเที่ยวที่จังหวัดแห่งนี้

เว็บไซต์ทางการของ Fukushima Destination Campaign: https://www.fukushima-dc-cp.jp/

เทศกาล Kagamiishi Town × Koriyama City Fair ที่ร้าน Kappou BUTAI

ภายใต้แนวคิด “การเดินทางผ่านรสชาติและวัฒนธรรมของฟุกุชิมะ” เชฟของร้าน Kappou BUTAI ได้รังสรรค์ชุดอาหารที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั้งสองเมือง โดยเมนูนี้ได้นำวัตถุดิบหลากหลายจากฟุกุชิมะมาให้คุณได้ลิ้มลองใจกลางกรุงโตเกียว

รายละเอียดงานเทศกาล

• ระยะเวลา: 14 พฤษภาคม (วันพฤหัสบดี) ถึง 27 พฤษภาคม (วันพุธ) 2026 (แนะนำให้จองล่วงหน้า จำกัดเพียงวันละ 15 ชุด)
• สถานที่: NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM ชั้น 29, 2-21-1 ทาคานาวะ, เขตมินาโตะ, โตเกียว
• เวลาทำการ: 11:00 น. – 15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:00 น.)
• ราคา: 5,500 เยน (รวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ 10%)

ความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่าง Happo-en กับเมืองคางามิอิชิและเมืองโคริยามะ

Happo-en และเมืองคางามิอิชิได้ลงนามในข้อตกลงความเป็นพันธมิตรครอบคลุมทุกด้านในเดือนมีนาคม 2021 เพื่อมุ่งฟื้นฟูเมืองผ่านการส่งเสริมแบรนด์ หลังจากนั้นทั้งสองฝ่ายได้ร่วมมือกันจัดกิจกรรมป๊อปอัพและคาเฟ่พิเศษที่นำเสนอผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรและธุรกิจในท้องถิ่น นอกจากนี้ ในเดือนพฤศจิกายน 2019 Happo-en ยังได้ทำข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการร่วมกับโรงเรียนมัธยมเกษตรกรรมอิวาเสะ (Iwase Agricultural High School) ในเมืองคางามิอิชิ เพื่อสนับสนุนการส่งเสริมผลิตผลที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GlobalGAP ของทางโรงเรียน และส่งเสริมการพัฒนาทรัพยากรบุคคลร่วมกัน (GlobalGAP คือการรับรองมาตรฐานสากลสำหรับเกษตรกรที่ทำเกษตรอย่างยั่งยืนโดยคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานแรงงาน และการรักษาสิ่งแวดล้อม)

ในเดือนตุลาคม 2024 บริษัทลูกของ Happo-en คือ Happo-en Exchange Contents Produce ได้จัดตั้ง “สำนักงานฟุกุชิมะ โคริยามะ” เพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นกับพื้นที่เมืองโคริยามะ และสานต่อโครงการที่ยึดโยงกับท้องถิ่นทั่วทั้งจังหวัดฟุกุชิมะและภูมิภาคโทโฮคุ

ในเดือนเมษายน 2025 ระหว่างงานเปิดตัว “TAKANAWA GATEWAY CITY” รถขายอาหาร “Omotenashi Delivery by HAPPO-EN” ได้นำเสนอความร่วมมือระหว่างเมืองคางามิอิชิและเมืองโคริยามะ เพื่อเสิร์ฟอาหารรสเลิศและประสบการณ์วัฒนธรรมดั้งเดิมให้แก่ผู้มาเยือน

เมนู: “Hatsu Natsu no Fukushima Abukuma Gozen” (จำกัดวันละ 15 ชุด)

เห็ดหูหนูและผักบุ้งที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP จากเมืองคางามิอิชิ ต้นหอมญี่ปุ่นจากเมืองโคริยามะ และไก่คาวามาตะชาโมะ ถูกนำมารวมอยู่ในหม้อไฟที่แสนอบอุ่น พร้อมด้วยไข่ไก่จากโรงเรียนมัธยมเกษตรกรรมอิวาเสะที่เป็นส่วนประกอบหลักของเมนูบรูเล่รสเข้มข้นที่ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รีจากท้องถิ่น

คาวามาตะชาโมะนาเบะ (หม้อไฟ)

• ไก่คาวามาตะชาโมะและลูกชิ้นไก่สึคุเนะ
• เห็ดหูหนูและผักบุ้งจากเมืองคางามิอิชิที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP
• ต้นหอมญี่ปุ่นจากเมืองโคริยามะ ถั่วงอก ฟองเต้าหู้ และเส้นหมี่กลูเตนรูปใบเมเปิ้ล (fu)
• โซบะบัควีท 100% จากร้าน Kappou BUTAI

เครื่องเคียง

• แตงกวาจากเมืองคางามิอิชิเสิร์ฟคู่กับมิโซะอาซากาโนะจากร้าน Abe Koji Store
• เต้าหู้ขาวงาที่ทำจากถั่วเหลืองในเมืองคางามิอิชิ
• อีกะนินจิน (สลัดปลาหมึกและแครอท) เมนูขึ้นชื่อของฟุกุชิมะ
• มะเขือเทศจากเมืองโคริยามะตุ๋น

เมนูข้าว

• ข้าว “อาซากะไม” จากเมืองโคริยามะ
• อาหารทะเลตามฤดูกาลจากโจบังเสิร์ฟพร้อมผักหอมจากเมืองโคริยามะ ทานคู่กับโทโรโระ (มันภูเขาขูด)
• ผักดองซันไซสึเกะ

ของหวาน

• บรูเล่รสเข้มข้นที่ทำจากไข่ไก่จากโรงเรียนมัธยมเกษตรกรรมอิวาเสะ
• ท็อปปิ้งด้วยสตรอว์เบอร์รีจากเมืองคางามิอิชิ

สถานที่: ร้าน Kappou BUTAI

ร้าน Kappou BUTAI เปิดให้บริการในเดือนกันยายน 2025 บนชั้น 29 ของ NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM โดยได้รับการวางแนวคิดให้เป็นสถานที่ที่วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นมารวมตัวกัน ร้านนำเสนออาหารสไตล์คัปโปในแบบฉบับเอโดะที่ปรุงด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี รวมถึงเครื่องมือและเทคนิคแบบดั้งเดิม ผู้เข้าชมสามารถรับชมการทำอาหารของเชฟได้แบบสดๆ พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลท่ามกลางการต้อนรับที่อบอุ่น

• ที่อยู่: NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM ชั้น 29, 2-21-1 ทาคานาวะ, เขตมินาโตะ, โตเกียว
• มื้อกลางวัน: 11:00 น. – 15:00 น.
• มื้อเย็น: 17:00 น. – 23:00 น.
• วันหยุด: ตามตารางวันหยุดของ NEWoMan TAKANAWA
• การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากทางออก North ของสถานี JR Takanawa Gateway; เดิน 3 นาทีจากทางออก A2 ของสถานี Sengakuji (สาย Toei Asakusa / สาย Keikyu Main)
• เว็บไซต์ทางการ: https://kappou-butai-happo-en.com/

แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า จองโต๊ะได้ที่นี่