Choushinjo Kinokuniya Kyomachiya ร้านคอนเซปต์สโตร์ที่ตั้งอยู่ในย่านโทมิโคจิ-โออิเกะ เขตนาคาเกียว เมืองเกียวโต กำลังจะจัดเวิร์กชอปทำแยมเป็นครั้งแรกในวันเสาร์ที่ 16 พฤษภาคม 2026
ภายในงาน ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้วิธีการทำแยม 2 ชนิดโดยใช้ผลไม้ที่ปลูกในประเทศเท่านั้น ได้แก่ แยมสตรอว์เบอร์รีรสสดชื่นหวานหอม และแยมมาร์มาเลดบลัดออเรนจ์ โดยทั้งสองรอบจะมีคุณอิจิโระ นากาจิมะ ผู้ก่อตั้งบริษัท Mercato Piccolo จำกัด เป็นผู้ดูแล ซึ่งเขามีความมุ่งมั่นในการผลิตแยมโดยใช้เพียงวัตถุดิบที่ปลูกในญี่ปุ่นเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ น้ำตาล หรือน้ำเลมอน ผู้เข้าร่วมสามารถลิ้มลองแยมที่ทำสดใหม่ได้ในงานพร้อมกับขนมปังของ Kinokuniya
รายละเอียดเวิร์กชอป
- วันที่: วันเสาร์ที่ 16 พฤษภาคม 2026
- รอบที่ 1: 13:00 น. – 14:30 น. (เปิดให้เข้างานเวลา 12:50 น.)
- รอบที่ 2: 15:30 น. – 17:00 น. (เปิดให้เข้างานเวลา 15:20 น.)
- สถานที่: Choushinjo Kinokuniya Kyomachiya เมืองเกียวโต (https://kinokuniya.kyoto/)
- ผู้สอน: อิจิโระ นากาจิมะ (ประธานบริษัท Mercato Piccolo จำกัด)
- จำนวนผู้เข้าร่วม: 15 ท่านต่อรอบ
- ค่าธรรมเนียม: 4,000 เยน (รวมภาษีและค่าอุปกรณ์แล้ว)
- สิ่งที่คุณจะได้ทำ: แยม 2 ชนิด (รวมชิม)
- สำหรับ: ผู้ใหญ่ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป
- นโยบายการยกเลิก: ไม่สามารถยกเลิกได้ภายใน 7 วันก่อนวันงาน
จำเป็นต้องลงทะเบียนล่วงหน้าพร้อมชำระเงิน สมัครผ่านแบบฟอร์มที่: https://www.super-kinokuniya.jp/c/kyomachiya/kyoto-event/9900-20260501ky
เกี่ยวกับผู้สอน
อิจิโระ นากาจิมะ ก่อตั้ง Mercato Piccolo ด้วยเป้าหมายที่จะเพิ่มอัตราความมั่นคงทางอาหารของญี่ปุ่น เขาทำแยมด้วยมือทุกขั้นตอนโดยใช้เฉพาะวัตถุดิบในประเทศ ตั้งแต่ผลไม้ไปจนถึงน้ำตาลและน้ำเลมอน โดยใช้หม้อทองแดงและไม้พายไม้แบบเดียวกับที่ทำในครัวเรือน เวิร์กชอปของเขาจะแบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคที่เขาขัดเกลามาทุกวันเพื่อให้ได้รสชาติและสีสันที่ดีที่สุด
เกี่ยวกับสถานที่
Choushinjo Kinokuniya Kyomachiya เปิดให้บริการเมื่อฤดูใบไม้ผลิปี 2025 ใกล้กับย่านโทมิโคจิ-โออิเกะในเกียวโต ร้านตั้งอยู่ในอาคารทาวน์เฮาส์อายุกว่า 160 ปีที่สร้างขึ้นในสมัยเอโดะ ซึ่งได้รับการบูรณะอย่างพิถีพิถันให้เป็นคอนเซปต์สโตร์สำหรับแบรนด์ Kinokuniya ที่มีประวัติยาวนานกว่า 110 ปี บรรยากาศของอาคารมาจิยะที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์แห่งนี้มอบความรู้สึกผ่อนคลายในใจกลางเมืองเกียวโต
- ที่อยู่: 129 Matsushita-cho, Tomikoji-dori Oike Sagaru, Nakagyo Ward, Kyoto
- เว็บไซต์ทางการ: https://kinokuniya.kyoto/
- การจอง: https://kinokuniya.kyoto/booking/
- อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/kinokuniya_kyoto/
