ตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม 2026 (วันพุธ) เป็นต้นไป "Super! Unagi Pan" (超！うなぎパン) ขนมปังที่มาพร้อมปลาไหลย่างทั้งตัวจากจังหวัดโคจิ จะเปิดให้สั่งซื้อผ่านทางเว็บไซต์ขายสินค้าออนไลน์ของ Komi Bakery ทั่วประเทศ ส่วนการวางจำหน่ายหน้าร้าน Komi Bakery ในจังหวัดโคจินั้น จะมีขึ้นในช่วงเวลาจำกัดตั้งแต่วันที่ 21 พฤษภาคม (วันพฤหัสบดี) ถึงวันที่ 23 พฤษภาคม (วันเสาร์)
ตั้งแต่วันที่ 23 พฤษภาคมเป็นต้นไป การซื้อสินค้าหน้าร้านจะต้องเป็นการจองล่วงหน้าเท่านั้น โดยต้องสั่งจองล่วงหน้าอย่างน้อยสามวันก่อนวันรับสินค้าที่ต้องการ (ไม่รวมวันหยุดร้าน) นอกจากนี้ สินค้ายังเตรียมวางจำหน่ายแบบจองล่วงหน้าในวันอาทิตย์ที่ 26 กรกฎาคม 2026 เพื่อต้อนรับวัน Doyo no Ushi no Hi ซึ่งเป็นวันกลางฤดูร้อนที่นิยมรับประทานปลาไหลตามธรรมเนียมญี่ปุ่น
แนวคิดเบื้องหลัง "Super! Unagi Pan" คือการจับคู่ปลาไหลย่างคาบายากิกับขนมปัง แล้วห่อด้วยสาหร่ายเพื่อให้ดูเหมือนซูชิ โดยใช้ปลาไหลที่เลี้ยงในจังหวัดโคจิและปรุงเป็นคาบายากิโดย Kitahama Shoten ร้านปลาไหลชื่อดังที่มีประวัติยาวนานกว่า 70 ปี ซึ่งย่างด้วยถ่านไม้
เรื่องราวเบื้องหลัง "Super! Unagi Pan"
ผลิตภัณฑ์นี้มีจุดเริ่มต้นจากคุณ Kazuto Nishiyama หัวหน้าฝ่ายผลิตขนมปังและแซนด์วิชของ Komi Bakery ในปี 2023 คุณ Nishiyama ได้เดินทางไปทั่วญี่ปุ่นเพื่อเสาะหาวัตถุดิบท้องถิ่นชั้นยอด หลังจากได้ลิ้มรสปลาไหลย่างคาบายากิที่ฮามามัตสึ เขาก็ประทับใจในรสชาติและเริ่มคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานระหว่างขนมปังกับปลาไหลเข้าด้วยกัน
ที่ผ่านมา Komi Bakery เคยออกสินค้าลิมิเต็ดเอดิชั่นสำหรับช่วงปีใหม่ วันวาเลนไทน์ และคริสต์มาสมาแล้ว แต่การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับธรรมเนียมฤดูร้อนอย่าง Doyo no Ushi no Hi นั้นถือเป็นเรื่องท้าทายมาโดยตลอด ความปรารถนาที่จะร่วมเฉลิมฉลองโอกาสทางวัฒนธรรมนี้ในฐานะร้านเบเกอรี่จึงนำไปสู่การพัฒนา "Super! Unagi Pan" ในที่สุด
ย่างด้วยถ่านโดยร้าน Kitahama Shoten จากโคจิ
ปลาไหลที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เป็นปลาที่เลี้ยงในท้องถิ่นของจังหวัดโคจิ โดยร้าน Kitahama Shoten ซึ่งเป็นร้านปลาไหลเชี่ยวชาญพิเศษในโคจิที่มีประวัติยาวนานกว่า 85 ปี เป็นผู้รับหน้าที่เตรียมคาบายากิ ช่างฝีมือจะย่างปลาไหลด้วยถ่านไม้เพื่อให้ได้ผิวสัมผัสด้านนอกที่กรอบและเนื้อในที่นุ่มชุ่มฉ่ำ
ปลาไหลทั้งตัวจะถูกวางไว้บนขนมปังโดยตรงเพื่อสร้างผลลัพธ์ที่สะดุดตา จากนั้นจึงห่อด้วยสาหร่ายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากซูชิ
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Super! Unagi Pan (超！うなぎパン) |
| ราคา | หน้าร้าน: 2,500 เยน (รวมภาษี) / จัดส่งทั่วประเทศ: 3,500 เยน (รวมภาษีและค่าจัดส่ง) |
| การจำหน่ายหน้าร้าน | ช่วงจำกัด: 21–23 พฤษภาคม 2026 / ตั้งแต่วันที่ 23 พฤษภาคมเป็นต้นไป: ต้องจองล่วงหน้า 3 วัน (ไม่รวมวันหยุดร้าน) / วัน Doyo no Ushi no Hi: 26 กรกฎาคม 2026 (ต้องจองล่วงหน้า) |
| การจัดส่งทั่วประเทศ | สั่งซื้อได้ผ่านเว็บไซต์ร้านค้าออนไลน์ของ Komi Bakery: https://komi-bakery.shop-pro.jp/ |
