ตั้งแต่วันที่ 21 มกราคม (วันพุธ) ถึง 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เทศกาล “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” รวบรวมอาหารรสเลิศ สาเกท้องถิ่น และสมบัติทางวัฒนธรรมที่ดีที่สุดจากคุมาโมโตะ ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ “เมืองหลวงแห่งอาหาร” การเฉลิมฉลองทั่วทั้งเมืองนี้ครอบคลุมถึงอาคารพาณิชย์และร้านอาหารต่างๆ ทั่วบริเวณกินซ่า สร้างสรรค์การแสดงที่ครอบคลุมความเป็นเลิศด้านอาหารของคุมาโมโตะ
ในฐานะส่วนหนึ่งของงานใหญ่ครั้งนี้ และเป็นการร่วมมือกันครั้งแรกนับตั้งแต่ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือที่ครอบคลุม มัตสึยะ กินซ่า จะจัดงานแสดงสินค้าพิเศษตั้งแต่วันที่ 21 มกราคม (วันพุธ) ถึง 27 มกราคม (วันอังคาร) นำเสนออาหารหลากหลายชนิดที่ทำจากวัตถุดิบมากมายจากคุมาโมโตะ พร้อมด้วยสาเกท้องถิ่น รวมถึง Kuma shochu และคราฟต์เบียร์ นอกจากนี้ หน้าต่างจัดแสดงทั้ง 11 บานทั่วทั้งร้านจะนำเสนองานฝีมือดั้งเดิม “Kurammin Uchiwa” (พัด) และ “Mizunodaira-yaki” (เครื่องปั้นดินเผา)
ไฮไลท์ของ “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” ที่มัตสึยะ กินซ่า
① งานแสดงสินค้าอาหารรสเลิศคุมาโมโตะ: คอลเลกชั่นอาหารที่หลากหลายจาก “เมืองหลวงแห่งอาหาร คุมาโมโตะ”
งานนี้อัดแน่นไปด้วยอาหารรสเลิศ รวมถึงเบนโตะสุกี้ยากี้เนื้อวัวอากะกิว ไก่เสียบไม้อามะคุสะไดโอ ขนมหวานมองบลัง และเค้กเลมอนที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น!
② สาเกคุมาโมโตะระดับพรีเมียม รวมถึง Kuma Shochu และไวน์ Kikushika
“งานสาเกท้องถิ่น” จัดขึ้นในส่วนไวน์และสุรา B1F โดยมีสาเกเสิร์ฟที่ Shimogamo Saryo บนชั้น B1F และร้านอาหารสองแห่งบนชั้น 8
③ หน้าต่างจัดแสดงที่มี “Kurammin Uchiwa” และ “Mizunodaira-yaki” จากสมัยเอโดะ
ในฐานะส่วนหนึ่งของโครงการ “การสร้างสรรค์ร่วมกันในระดับภูมิภาคของมัตสึยะ” หน้าต่างจัดแสดงพิเศษจะแสดงงานฝีมือดั้งเดิมเหล่านี้
① งานแสดงสินค้าอาหารรสเลิศคุมาโมโตะ: คอลเลกชั่นอาหารที่หลากหลายจาก “เมืองหลวงแห่งอาหาร คุมาโมโตะ”
“งานแสดงสินค้าอาหารรสเลิศคุมาโมโตะ” ของมัตสึยะ กินซ่าครั้งนี้แสดงถึงการขยายตัวที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา นำเสนออาหารรสเลิศที่น่าประทับใจมากมาย
ร้านค้าทั่วไป: ส่วนเบนโตะ/อาหารสำเร็จรูปและขนมหวาน B1F ■ 9 แบรนด์ 10 รายการ
จากซ้ายในภาพ:
〈Shimogamo Saryo〉Akagyu Tomato Sukiyaki Bento ราคา 2,640 เยน (ใช้มะเขือเทศและเนื้อวัวอากะกิว)
สร้างสรรค์โดยหัวหน้าเชฟ Naotaka Motoyama เบนโตะสุกี้ยากี้ที่ประณีตซึ่งความเป็นกรดและอูมามิของมะเขือเทศคุมาโมโตะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อวัวอากะกิว *ทานในร้านเท่านั้น *มุมทานในร้านยังมีบริการโชจู “Hyaku/Hakutake Shiro”
〈Kaiseki Sanyui〉Akagyu and Kujo Negi Gyudon ราคา 1,728 เยน (ใช้เนื้อวัวอากะกิว)
ข้าวหน้าเนื้อราดด้วยเนื้อวัวอากะกิวรสหวานและเผ็ดและต้นหอม Kujo สีเขียวจำนวนมาก
จากซ้ายในภาพ:
〈Tenichi〉Sea Bream and Hairtail Tempura Bowl Bento ราคา 1,836 เยน (ใช้ปลาทะเลและปลาทราย)
มีปลาทะเลคุมาโมโตะที่มีเนื้อนุ่มฟูทำเป็นคาคิอาเกะ จับคู่กับปลาทรายที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเทมปุระในเบนโตะชามเทมปุระรสเลิศนี้
〈Dish Up Sendagi Koshizuka〉Kumamoto Akadori Roast Bento ราคา 1,730 เยน (ใช้ไก่ Akadori)
เบนโตะสุดหรูที่มีซอสมะเขือเทศพิเศษยอดนิยม
จากซ้ายในภาพ:
**〈Chianti〉Kumamoto Japanese Chestnut Mont Blanc ราคา 1,404 เยน ด้านหน้า (ใช้เกาลัด)*
มองบลังอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาที่มีเกาลัดคุมาโมโตะที่คัดสรรมาอย่างดี
**〈Infini〉Jersey Milk and Honey-Roasted Sweet Potato Creamy Pudding ราคา 594 เยน ด้านหลัง (ใช้นมและมันเทศ)*
พุดดิ้งนมที่ทำจากนม Jersey ของคุมาโมโตะ ราดด้วยวิปครีมมันเทศอบน้ำผึ้ง
〈Ginza Seigetsudo Honten〉Honey-Roasted Sweet Potato Kintsuba ราคา 350 เยน (ใช้มันเทศ)
สินค้าลิมิเต็ดอิดิชั่นที่มีมันเทศอบน้ำผึ้งที่มีความหวานตามธรรมชาติ รูปร่างด้วยถั่วขาวและวุ้น
〈yamasan〉Kumamoto Ripe Strawberry Smoothie S ราคา 702 เยน / M ราคา 918 เยน, Kumamoto Ripe Strawberry Milk M ราคา 756 เยน (ใช้สตรอว์เบอร์รี Yubeni)
เพลิดเพลินไปกับทั้งสมูทตี้ที่สดชื่นและนมสตรอว์เบอร์รีที่เนียนนุ่ม สัมผัสรสชาติที่แตกต่างกันสองแบบโดยใช้สตรอว์เบอร์รีสุกของคุมาโมโตะชนิดเดียวกัน *ยังมี: สมูทตี้ Dekopon
พื้นที่จัดงานอาหาร B1F ■ 8 แบรนด์ ประมาณ 100 รายการ
(ตัวอย่างสินค้า)
★ทำอาหารสด★〈Hime Cocco Club〉Amakusa Daio Large Chicken Wing Skewer ราคา 756 เยน
ปีกไก่ขนาดใหญ่จากไก่ท้องถิ่นที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น “Amakusa Daio” มีขนาด 30 ซม.! ไก่ทอดปีกเดียวที่งดงามตระการตา
★ทำอาหารสด★〈Kaisen Tokkyu Lane Sushi Jijiya〉"Kumamoto Mon" Luxurious 5-Item Box ราคา 4,050 เยน
กล่องสุดหรูที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่ได้รับการบ่มเพาะจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ได้รับพรของคุมาโมโตะ (สมบัติจากทะเลของอามะคุสะ และความภาคภูมิใจของคุมาโมโตะ เนื้อวัวอากะกิว)
★ทำอาหารสด★〈Hakusui no Kura〉Akagyu Hamburger and Steak Box ราคา 2,160 เยน
กล่องที่มีแฮมเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ และสเต็กเนื้อนุ่มที่ทำจากเนื้อวัวอากะกิว
★ทำอาหารสด★〈Ryoshi Bai Hirakunimaru〉Hairtail Skewer Tempura ราคา 681 เยน
ปลาทรายที่เลาะก้างอย่างระมัดระวัง เสียบไม้ และทอดเป็นเทมปุระที่นุ่มฟูและอร่อย
〈Neu〉Lemon Cake ราคา 450 เยน
เค้กเลมอนที่ใช้มะนาว Amakusa จากคุมาโมโตะ ทำจากแป้งสาลีคุมาโมโตะที่นวดด้วยเปลือกมะนาว เคลือบด้วยไอซิ่งผสมน้ำมะนาวอย่างเอื้อเฟื้อ
B1F GINZA Sweet ■ 3 แบรนด์ ประมาณ 25 รายการ
จากซ้ายในภาพ:
★ทำอาหารสด★〈Kashiho Maruiwa〉Strawberry Fresh An Sandwich ราคา 751 เยน (ใช้สตรอว์เบอร์รี Yubeni)
สตรอว์เบอร์รีแบรนด์ดังของคุมาโมโตะ “Yubeni” ห่อด้วย “An Sandwich” แพนเค้กอบด้วยมือที่นุ่มฟู ทำจาก amazake และผงรากบัว ครีมสดที่เข้มข้นและถั่วแดงบดรสหวานที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถันเพื่อเน้นรสชาติของถั่ว adzuki Tokachi ที่หายาก ผสมผสานกันอย่างลงตัว
〈Katete〉Amakusa Salt Caramel Muffin ราคา 401 เยน (ใช้ไข่ นม และเกลือ)
มัฟฟินยอดนิยมที่มีส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี ได้แก่ ไข่ Amakusa แป้งสาลี Kyushu นม Kumamoto เนย Yotsuba และน้ำอ้อยดิบ ผสมกับเกลือ Amakusa และช็อกโกแลตคาราเมล
〈3 o'clock Donuts〉Crunchy Donut Crunchy Lemon ราคา 481 เยน (ใช้มะนาว)
Crunchy Donut อันเป็นเอกลักษณ์จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อแช่แข็ง สร้างเนื้อสัมผัสที่ได้รับการปรับปรุงอย่างลึกลับ ทำจากมะนาว Tsukiyomi ที่ปลูกโดย Nishida Orchard ในคุมาโมโตะ โดนัทที่เต็มไปด้วยรสชาติของมะนาว เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและความหวานตามธรรมชาติของมะนาวท่ามกลางความเปรี้ยว
② เพลิดเพลินกับสาเกคุมาโมโตะระดับพรีเมียม รวมถึง Kuma Shochu และไวน์ Kikushika!
“งานสาเกท้องถิ่นคุมาโมโตะ” จัดขึ้นในส่วนไวน์และสุรา B1F ในขณะที่ร้านอาหารสองแห่งบนชั้น 8 มีบริการสาเกสองประเภท
ส่วนไวน์และสุรา B1F “งานสาเกท้องถิ่นคุมาโมโตะ”
(ตัวอย่างสินค้า)
〈Kuma Shochu〉
① Kumamon 15th Anniversary Label Rich Type (Fukano Shuzo) ราคา 1,980 เยน (720 มล.)
② Kumamon 15th Anniversary Label Light Type (Fukano Shuzo) ราคา 1,980 เยน (720 มล.)
โชจูที่กลั่นและบรรจุขวดใน Hitoyoshi-Kuma มีประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม 500 ปี ทำด้วยความทุ่มเทโดยใช้ข้าวและน้ำบาดาลเท่านั้น
〈Japanese Sake〉
③ Tsujun Shuzo "Semi" ราคา 1,969 เยน (720 มล.)
สดใสและชัดเจน แต่มีบรรยากาศที่เป็นผู้ใหญ่และความเข้มข้นที่เห็นได้ชัด สาเกแห้งที่มีรสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมของผลไม้ที่สดชื่น เช่น แอปเปิล
〈Kikushika Wine〉
④ Kikushika Chardonnay Barrel-Aged 2023 ราคา 4,972 เยน (750 มล.)
⑤ Kikushika Merlot Barrel-Aged 2023 ราคา 4,972 เยน (750 มล.)
จาก Kumamoto Wine Farm ซึ่งมีโรงบ่มไวน์ในเมืองคุมาโมโตะและเมืองยามากะ นำเสนอไวน์คุณภาพสูงที่ทำจากองุ่นญี่ปุ่นและองุ่นคุมาโมโตะ พร้อมรางวัลจากการแข่งขันมากมาย “Kikushika Series” ยอดนิยมที่ทำจากองุ่น 100% จากพื้นที่ Kikushika ที่อุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติทางตอนเหนือของคุมาโมโตะ ปรากฏในปริมาณจำกัด
〈Minami Aso Beer〉
⑥ Aso Blonde Ale, Aso Red IPA, Aso Craft Sour Kumamoto Mikan, Aso Craft Sour Muscat ฯลฯ ราคา 605 ถึง 737 เยน (330 มล.)
เบียร์พิเศษที่หมักจากพรของ Aso น้ำพุจากปล่องภูเขาไฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกหล่อเลี้ยงการอยู่ร่วมกันที่หายากของน้ำอ่อนและน้ำกระด้าง การใช้น้ำที่อุดมสมบูรณ์นี้และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น พวกเขาจึงสร้างเบียร์ที่เป็นมิตรต่อทั้งธรรมชาติและผู้คน ★มีการวางแผนการขายแบบชิมสำหรับวันที่ 24 มกราคม (วันเสาร์) และ 25 (วันอาทิตย์)
ร้านอาหารชั้น 8
ร้านอาหารชั้น 8 จะมีบริการ “Taru Mikoshi” และ “Umeshu Hitoyoshi” ที่ Sushi Ta Kenzan และ “Umeshu Hitoyoshi” ที่ MG Cafe
กิจกรรมในร้าน
■ “กิจกรรมเยี่ยมชมร้าน Kumamon”
วันที่และเวลา: 21 มกราคม (วันพุธ) 15:00 น. ถึง 15:30 น., 25 มกราคม (วันอาทิตย์) 14:00 น. ถึง 14:30 น.
สถานที่: MG Terrace ชั้น 8
■ กิจกรรมจับรางวัล
การจับรางวัลสำหรับลูกค้าที่ซื้อผลิตภัณฑ์ Kumamoto Mon ที่ Matsuya Ginza ในช่วงเวลาดังกล่าว!
ระยะเวลาการสมัคร: 21 มกราคม (วันพุธ) ถึง 27 (วันอังคาร)
วิธีการสมัคร:
① รับบัตรเข้าร่วมเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ Kumamoto Mon ที่ Matsuya Ginza
② หย่อนลงในกล่องรับสมัครที่วางอยู่ทั่วร้านเพื่อทำการสมัครให้เสร็จสมบูรณ์
③ ลุ้นรับผลิตภัณฑ์ Kumamoto Mon โดยการจับสลาก
③ หน้าต่างจัดแสดงที่มี “Kurammin Uchiwa” และ “Mizunodaira-yaki” จากสมัยเอโดะ
ในฐานะส่วนหนึ่งของโครงการ “การสร้างสรรค์ร่วมกันในระดับภูมิภาคของมัตสึยะ” หน้าต่างจัดแสดงทั้ง 11 บานจะนำเสนองานฝีมือดั้งเดิม “Kurammin Uchiwa” จากเมืองยามากะ ซึ่งดำเนินต่อเนื่องมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และ “Amakusa Ceramics Mizunodaira-yaki” จากเมืองอามะคุสะ ซึ่งเป็นงานฝีมือดั้งเดิมจากสมัยเอโดะ พื้นที่ส่งเสริมการขายทางเข้าหลักชั้น 1 จะจำหน่าย “Kurammin Uchiwa” และ “Mizunodaira-yaki” รวมถึงการออกแบบดั้งเดิมของ Matsuya พิเศษ
เกี่ยวกับ “การสร้างสรรค์ร่วมกันในระดับภูมิภาคของมัตสึยะ”
Matsuya Co., Ltd. เปิดตัวโครงการ “การสร้างสรรค์ร่วมกันในระดับภูมิภาคของมัตสึยะ” ในปี 2020 พวกเขาโปรโมตสถานที่ท่องเที่ยวในภูมิภาคและทำงานร่วมกับรัฐบาลท้องถิ่นในการฟื้นฟูภูมิภาค เมื่อวันที่ 25 กรกฎาคม 2025 Matsuya Co., Ltd., Kumamoto Prefecture และ Kumamoto DMC Co., Ltd. ได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือที่ครอบคลุมเพื่อขยายช่องทางการขายสำหรับผลิตภัณฑ์ Kumamoto และกระตุ้นภูมิภาคให้ดียิ่งขึ้น (รายละเอียด: https://matsuya-kyoso.jp/)
เกี่ยวกับ Kurammin Uchiwa
งานฝีมือดั้งเดิมจากเมืองยามากะที่ดำเนินต่อเนื่องมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ทนทานและใช้งานได้จริง พัดเหล่านี้ยังเป็นที่รักในฐานะเครื่องรางนำโชคเนื่องจาก “Kurammin” แปลว่า “ผู้คนมา” ครั้งนี้ นำเสนอธีม “Higo Rokka” (ดอกไม้หกชนิด) ที่เป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณและความงามของนักรบ Kumamoto ดอกไม้หกประเภทได้รับการออกแบบอย่างสดใสบนพัดแต่ละอัน
Kurammin Uchiwa Higo Rokka หลากหลายชนิด ราคา 5,500 เยนต่อชิ้น
เกี่ยวกับ Mizunodaira-yaki
งานฝีมือดั้งเดิมจากเมืองอามะคุสะ “Amakusa Ceramics” ดำเนินต่อเนื่องมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ลักษณะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือ “Namako-yu” (เคลือบปลิงทะเล) ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพร้อมรสชาติที่ซับซ้อนและล้ำลึก สร้างขึ้นโดยการเคลือบเคลือบเหล็กและเคลือบขี้เถ้าฟางข้าวแล้วเผาเข้าด้วยกัน
*ราคารวมภาษีแล้ว
ภาพรวม “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” ในพื้นที่กินซ่า
ระยะเวลา: 21 มกราคม (วันพุธ) ถึง 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) 2026
เจ้าภาพ: Kumamoto Prefecture, Kumamoto DMC Co., Ltd.
สถานที่เข้าร่วม: Matsuya Ginza, Ginza Kumamoto-kan, ร้านค้าสมาชิกของ Ginza Culinary Association และร้านอาหารอื่นๆ
ภาพรวม
① งานแสดงสินค้าอาหารรสเลิศคุมาโมโตะและงานสาเกท้องถิ่นที่ Matsuya Ginza การจัดแสดงและจำหน่ายงานฝีมือดั้งเดิมผ่าน “การสร้างสรรค์ร่วมกันในระดับภูมิภาคของมัตสึยะ” *ระยะเวลา: 21 มกราคม (วันพุธ) ถึง 27 (วันอังคาร)
② เมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบจากคุมาโมโตะและบริการ Kuma shochu ที่ร้านอาหารกินซ่าชื่อดังประมาณ 60 แห่ง
③ งานแสดงสินค้าและการขายผลิตภัณฑ์จำนวนจำกัดที่ Ginza Kumamoto-kan *ระยะเวลา: 20 มกราคม (วันจันทร์) ถึง 1 กุมภาพันธ์ (วันอาทิตย์)
④ โครงการความร่วมมือกับบริษัทที่มีร้านค้าใน Tokyo Ginza: Ginza Taya, Kubo Tatami Tokyo, UNIQLO TOKYO, MUJI Ginza
⑤ กิจกรรมพิเศษที่ Ginza Sony Park *ระยะเวลา: 31 มกราคม (วันเสาร์) ถึง 1 กุมภาพันธ์ (วันอาทิตย์)
⑥ โครงการต่างๆ รวมถึงแคมเปญเพื่อลุ้นรับผลิตภัณฑ์ Kumamoto
*สำหรับรายละเอียด โปรดตรวจสอบเว็บไซต์พิเศษ “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza” ที่ URL ด้านล่าง
เว็บไซต์พิเศษ: https://kumamotomon.com/2025/tokyo/
