Miyako Resort Shima Bayside Terrace ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ เตรียมยกเครื่องเมนูอาหารเช้าใหม่ทั้งหมดตั้งแต่วันที่ 10 พฤศจิกายน 2026 โดยนำเสนอภายใต้แนวคิด "อาหารเช้าอิเสะ-ชิมะ: ตื่นรับความอุดมสมบูรณ์จากผืนน้ำและผืนดิน" ผสมผสานวัตถุดิบที่เพาะปลูกในภูมิภาคอิเสะ-ชิมะเข้ากับอาหารหมักดองและซูเปอร์ฟู้ด เพื่อให้คุณเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใสและเปี่ยมไปด้วยพลัง
อาหารเช้าโฉมใหม่ทั้งแบบญี่ปุ่นและตะวันตกจะเสิร์ฟในสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ จัดวางด้วยถ้วยชามเซรามิกหลากหลายขนาดภายในกล่องไม้ โดยเน้นใช้วัตถุดิบจากจังหวัดมิเอะเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นแฮมท้องถิ่น ไข่ไก่จากฟาร์มในภูมิภาค ปลากะพงแดงอิเสะ เนื้อวัวมัตสึซากะ และชาอิเสะ
ข้อมูลทั่วไป
| วันเริ่มต้น | 10 พฤศจิกายน 2026 (วันอังคาร) |
| สถานที่ | ห้องอาหาร "Marena SHIMA" |
| เวลา | 7:00 น. ถึง 10:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 9:30 น.); อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นเสิร์ฟเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์ และวันจันทร์เท่านั้น |
| ราคา | 4,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว); มีเมนูสำหรับเด็กจำหน่ายแยกในราคา 1,500 เยน |
เมนูสไตล์ตะวันตก
อาหารเช้าแบบตะวันตกเป็นการผสมผสานวัตถุดิบจากจังหวัดมิเอะเข้ากับซูเปอร์ฟู้ด เพื่อสร้างความสมดุลที่ช่วยให้แขกผู้เข้าพักเริ่มต้นวันหยุดพักผ่อนได้อย่างสดชื่น โดยเน้นการใช้ของดีประจำท้องถิ่น เช่น ไข่ไก่จากจังหวัดมิเอะ ชาร์คูเตอรี และปลาท้องถิ่นรมควัน ประกอบด้วยเมนูต่างๆ อาทิ ไข่เจียวสไตล์สเปน และสลัดที่คลุกเคล้าด้วยคีนัวและน้ำสลัดรสส้มจากจังหวัดมิเอะ จัดวางอย่างสวยงามในภาชนะเซรามิก เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตที่ทานคู่กับน้ำผึ้งจากจังหวัดมิเอะ และตะกร้าขนมปังที่มาพร้อมกับเนยสาหร่ายทะเลจากจังหวัดมิเอะ
- ไข่ลวกจากจังหวัดมิเอะซอสบิสก์ — ไข่ลวกจากแม่ไก่ที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดมิเอะ เสิร์ฟพร้อมซอสบิสก์หอมกรุ่น
- ชาร์คูเตอรีจากจังหวัดมิเอะ — รวมมิตรแฮม เบคอน และไส้กรอกจากจังหวัดมิเอะ
- ไข่เจียวสไตล์สเปน — มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ผัดในน้ำมันมะกอกรสเลิศ
- ปลาท้องถิ่นรมควันกับอาหารทะเลและผักตามฤดูกาล — ปลากะพงแดงรมควันจาก Kaido Kobo Uotora ซึ่งผ่านกรรมวิธีด้วยน้ำพุใสในโทบะ ทานคู่กับอาหารทะเล ผักตามฤดูกาล และราดด้วยน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ที่นุ่มนวลและหอมหวล
- สลัดโบว์ลซูเปอร์ฟู้ด — สลัดคีนัวชามโตพร้อมน้ำสลัดสูตรโฮมเมดที่ทำจากส้มของจังหวัดมิเอะ
- ตะกร้าขนมปัง — รวมครัวซองต์ ขนมปังโฮลวีต เดนิช และขนมปังนม
- เนยสาหร่ายทะเลจากจังหวัดมิเอะและเนยจืด — เนยผสมสาหร่ายทะเลให้กลิ่นอายแห่งท้องทะเล เคียงคู่กับเนยจืดปกติ
- ผลไม้ — รวมผลไม้ตามฤดูกาลหลากหลายชนิด
- โยเกิร์ต — โยเกิร์ตผสมน้ำผึ้ง "Mitsusho" จากร้าน Mitsujiro no Mise ร้านน้ำผึ้งชื่อดังในอิเสะ
- เครื่องดื่ม — กาแฟ (ร้อน/เย็น) ชา (ร้อน/เย็น) และน้ำส้มจากจังหวัดมิเอะ
เมนูสไตล์ญี่ปุ่น
อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นจัดวางด้วยความพิถีพิถันเช่นกัน โดยใช้ประโยชน์จากอาหารหมักดองและซูเปอร์ฟู้ดเพื่อยามเช้าที่เปี่ยมไปด้วยพลัง เมนูประกอบไปด้วยปลาย่างตามฤดูกาล ไข่ม้วนดาชิมาคิที่เชฟทำเองกับมือ เนื้อวัวมัตสึซากะตุ๋น ปลาท้องถิ่นรมควัน ผักไฮโดรโปนิกส์ ปลาชิราสุจากเกาะโทชิจิมะ และมันเทศขูดผสมสาหร่ายสีเขียวจากอิเสะ-ชิมะ สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ของทั้งภูเขาและทะเลในจังหวัดมิเอะ แขกสามารถเลือกข้าวสวยระหว่างข้าวสายพันธุ์ "Musubi no Kami" ของจังหวัดมิเอะ หรือข้าวธัญพืช และสามารถปิดท้ายมื้ออาหารด้วยข้าวต้มชา (โอชาซึเกะ) ซุปชาอิเสะ เคียงคู่กับผักดอง "โยคันซึเคะ" ขึ้นชื่อของอิงะ
- ไข่ม้วนดาชิมาคิกับเนื้อวัวมัตสึซากะตุ๋น — ไข่ม้วนฟูนุ่มที่ทำสดใหม่โดยเชฟ เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวมัตสึซากะตุ๋นจนนุ่ม
- ปลาท้องถิ่นรมควันกับผักหลากสีและซอสน้ำหมักอะมาซาเกะ — ปลากะพงแดงรมควันจาก Kaido Kobo Uotora เสิร์ฟพร้อมผัก "Okage" ที่ปลูกด้วยวิธีไฮโดรโปนิกส์และผักอื่นๆ ราดด้วยซอสน้ำหมักอะมาซาเกะรสละมุน
- ปลาย่าง — ปลาตามฤดูกาลย่างจนเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซัตสึมะอาเกะสาหร่ายทะเล พริกชิชิโตะย่าง และขิงดองหวาน
- เมนูตุ๋นรวมมิตร — เมนูที่ปรุงอย่างประณีตเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิด
- ปลาชิราสุจากโทชิจิมะกับหัวไชเท้าขูดและโชยุ Hasamezu — ปลาชิราสุจากเกาะโทชิจิมะในเมืองโทบะ ทานคู่กับหัวไชเท้าขูดและโชยุ "Hasamezu" จากร้าน Fukuoka Shoyu Ten ที่เปิดมานานกว่า 120 ปีในเมืองอิงะ จังหวัดมิเอะ
- ผักดองอิงะโยคันซึเคะกับแตงกวาดองและบ๊วยดอง — ผักดองขึ้นชื่อของเมืองอิงะที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ สามารถทานคู่กับข้าวหรือใส่ในโอชาซึเกะได้
- มันเทศขูดผสมสาหร่ายสีเขียวอิเสะ-ชิมะ
- เต้าหู้สดกับมิโซะต้นหอม
- สาหร่ายฮิจิกิตุ๋นและหัวไชเท้าแห้ง
- โยเกิร์ต Ouchiyama กับกราโนล่าซูเปอร์ฟู้ด — โยเกิร์ตที่ทำจากนม Ouchiyama ท็อปปิ้งด้วยกราโนล่าที่อุดมไปด้วยคีนัวและสเปลต์วีต
- พุดดิ้งชาเขียวอิเสะมัทฉะกับซอสราสเบอร์รี่ — เมนูของหวานสุดฮิตจากมื้อค่ำ ถูกนำมาเสิร์ฟเป็นพิเศษในมื้อเช้า
- ข้าวสวยนึ่ง ("Musubi no Kami") หรือข้าวธัญพืช — สามารถขอรับบริการทำเป็นข้าวต้มชา (โอชาซึเกะ) ได้
- ซุปมิโซะสาหร่ายทะเล — ใช้มิโซะอิเสะจาก Kojiya ผู้ผลิตที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปีในอิเสะ
- เครื่องดื่ม — ชาอิเสะ และน้ำส้มจากจังหวัดมิเอะ
เกี่ยวกับ Miyako Resort Shima Bayside Terrace
Miyako Resort Shima Bayside Terrace ตั้งอยู่บนชายฝั่งอ่าวอาโกะ เป็นรีสอร์ทสไตล์ยุโรปใต้ที่ห้องพักทุกห้องมีระเบียงส่วนตัว ให้บรรยากาศเสมือนการพักผ่อนในเมืองตากอากาศริมทะเลในต่างแดน
เดิมเปิดให้บริการในปี 1992 ในฐานะโรงแรมสมาชิกส่วนตัวระดับไฮเอนด์ติดกับสนามกอล์ฟ Kintetsu Kashikojima Country Club ต่อมาได้ดำเนินกิจการเป็นรีสอร์ทหรูแบบครบวงจรในชื่อ Prime Resort Kashikojima ก่อนจะรีแบรนด์มาเป็นชื่อปัจจุบันหลังจากการปรับโครงสร้างแบรนด์ในปี 2019
ภายในโรงแรมมีห้องอาหาร 2 แห่ง ได้แก่ ห้องอาหารญี่ปุ่นและฝรั่งเศส ซึ่งแขกสามารถดื่มด่ำกับมื้ออาหารเต็มรูปแบบที่ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศจากภูมิภาคอิเสะ-ชิมะ เช่น กุ้งมังกรอิเสะ หอยเป๋าฮื้อ และเนื้อวัวมัตสึซากะ
ภาพประกอบทั้งหมดใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น เนื้อหาในเมนู วันที่ให้บริการ และเวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบข้อมูลล่าสุดจากเว็บไซต์ทางการของโรงแรม
