Park Hyatt Kyoto “The Living Room” ชุดน้ำชายามบ่ายต้นฤดูร้อน แรงบันดาลใจจาก 6 คำไฮกุตามฤดูกาล

The Living Room เลานจ์บนชั้น 1 ของ Park Hyatt Kyoto นำเสนอประสบการณ์น้ำชายามบ่ายต้นฤดูร้อน ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม ถึง 30 มิถุนายน 2026 ในบรรยากาศการตกแต่งภายในสีทองอันประณีตของโรงแรม คอร์สนี้ใช้ kigo หกคำ ซึ่งเป็นคำตามฤดูกาลที่ใช้ในไฮกุ เพื่อสื่อถึงความงามอัน fleeting ของต้นฤดูร้อนในเกียวโต

ชุดน้ำชายามบ่ายเสิร์ฟเป็นคอร์ส โดยแต่ละจานจะจับคู่กับชาญี่ปุ่นหอมกรุ่น เมนูประกอบด้วยอาหารคาวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน สโคนอบสดใหม่ และคอร์สขนมหวานที่คัดสรรมาซึ่งเน้นผลไม้ต้นฤดูร้อน เมื่อรวมกันแล้ว คอร์สต่างๆ จะคลี่คลายราวกับการพลิกหน้าบทกวีตามฤดูกาล ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้า

ชุดน้ำชายามบ่ายต้นฤดูร้อน — รายละเอียดคอร์ส

青葉～覚醒～

Aoba (ใบไม้สด) — การตื่นขึ้น

คาเวียร์และปลาหมึก โมนาคะถั่วลันเตา

จับคู่กับ: ตะไคร้, คุมาโมโตะ — Tea Travelers

เครื่องดื่มต้อนรับและอาหารเรียกน้ำย่อยได้รับแรงบันดาลใจจากใบไม้ที่เพิ่งแตกหน่อ ซึ่งเป็นช่วงเวลาแห่งการตื่นขึ้นอย่างเงียบๆ และค่อยเป็นค่อยไป ความเค็มที่ละเอียดอ่อนจากคาเวียร์ ความหวานอ่อนโยนของถั่วลันเตา และความเข้มข้นนุ่มนวลของปลาหมึกมารวมกันในเวเฟอร์โมนาคะ ปิดท้ายด้วยกลิ่นซิตรัสที่ละเอียดอ่อน ชาตะไคร้เย็นซ่า มอบรสชาติที่สดชื่นและสดใส ซึ่งจับใจจิตวิญญาณของต้นฤดูร้อน

風薫る～清澄～

Kazekaoru (สายลมหอม) — ความกระจ่างใส

ทาร์ตปลาแซลมอนและแตงกวา / กาเล็ตมันฝรั่งและพาสตรามี / คอมโพทมะเขือเทศเชอร์รี

จับคู่กับ: ชาอู่หลง, Wind Drop — Inokura Farm, Nara

อาหารคาวรวมสื่อถึงความกระจ่างใสของสายลมที่พัดพาเอากลิ่นของต้นฤดูร้อน ทุกคำที่กัดจะประกอบด้วยกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน — อูมามิที่เข้มข้นของปลาแซลมอน ความลุ่มลึกของพาสตรามี และความสดใสอมเปรี้ยวอมหวานของมะเขือเทศ — แต่ละอย่างพบเพื่อนที่อ่อนโยนในชาอู่หลงที่มีกลิ่นเขียวสดชื่น

薄暑～和緩～

Hakusho (ความร้อนระอุเล็กน้อย) — ความผ่อนคลาย

กรานิต้าดอกมะลิและเวอร์บีน่าเลมอนกับแอปริคอต

กรานิต้าที่มาถึงในช่วงกลางคอร์ส สะท้อนความรู้สึกของสายลมที่พัดโชยในวันที่อากาศอบอุ่นเล็กน้อยในต้นฤดูร้อน ความสดใสของเวอร์บีน่าเลมอนและความสง่างามของดอกมะลิผสมผสานกัน ในขณะที่ความเค็มที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มรสชาติอาหารคาวที่ค้างอยู่ในปาก คอมโพทแอปริคอตที่ซ่อนอยู่ภายในน้ำแข็งช่วยเพิ่มรสชาติที่โดดเด่น ค่อยๆ ปรับรสชาติไปสู่ของหวานที่จะตามมา

涼風～再生～

Suzukaze (ลมเย็น) — การเริ่มต้นใหม่

กรานิต้าดอกมะลิและเวอร์บีน่าเลมอนกับแอปริคอต

อีกช่วงพักที่สดชื่น คอร์สนี้สะท้อนความรู้สึกของลมเย็นในวันที่อากาศอบอุ่นเล็กน้อยในต้นฤดูร้อน ความสดใสของเวอร์บีน่าเลมอนและกลิ่นหอมอันประณีตของดอกมะลิมารวมกัน ในขณะที่ความเค็มที่อ่อนโยนเชื่อมโยงส่วนอาหารคาวของมื้ออาหารเข้าด้วยกัน คอมโพทแอปริคอตที่ซ่อนอยู่ในน้ำแข็งช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจเมื่อประสบการณ์เปลี่ยนไปสู่ครึ่งหลังที่หวานกว่า

夏めく～華やぎ～

Natsu-meku (ความรู้สึกแบบฤดูร้อน) — ความสดใส

ทาร์ตเชอร์รี / เอแคลร์เมลอน / มิยาซากิแมงโก้ดาควอยส์ / มากาฮยูกานัตสึ / มูสบลูเบอร์รี

จับคู่กับ: Rosehip Blend — Herbalist Club Miyama, Kyoto

อาหารหวานรวมแสดงถึงการมาถึงของฤดูร้อนผ่านผลไม้ตามฤดูกาลในสีสันที่สดใสและร่าเริง แต่ละชิ้นเน้นความสดชื่นตามธรรมชาติของผลไม้ — ตั้งแต่ความหวานของมะม่วงและเมลอนไปจนถึงความเปรี้ยวของบลูเบอร์รีและส้มฮิวงะนัตสึ — ในขณะที่ชาโรสฮิปเบลนด์ที่นุ่มนวลและเป็นกรดเล็กน้อยช่วยเติมเต็มแต่ละคำที่กัดได้อย่างหมดจด

新茶～静寂～

Shincha (ชาใหม่) — ความเงียบสงบ

ซูเฟล่ชาใหม่

จับคู่กับ: ชาใหม่คาโกชิมะ — Furuhata-en

การปิดคอร์สคือซูเฟล่ที่ผสมด้วยชาใหม่ เมื่อมาถึงโต๊ะ ไอน้ำที่เข้มข้นจะนำพาความหอมที่ละเอียดอ่อนซึ่งอบอวลไปทั่ว ซูเฟล่ละลายอย่างนุ่มนวลในปาก ในขณะที่ชาใหม่ที่มาพร้อมกัน — สดชื่น หอมกรุ่น และมีกลิ่นหญ้าอ่อนๆ — ทำให้ความรู้สึกเงียบสงบลึกซึ้งยิ่งขึ้น การจับคู่ทำให้ประสบการณ์สิ้นสุดลงอย่างเงียบๆ และก้องกังวาน