ในฤดูร้อนนี้ ห้องอาหาร "The Living Room" ซึ่งตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของโรงแรม Park Hyatt Kyoto (เขตฮิกาชิยามะ เกียวโต) ขอนำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นสองชุด ได้แก่ SUNLIT และ AFTERGLOW โดยแต่ละคอร์สได้รับการออกแบบมาเพื่อสะท้อนอารมณ์ที่แตกต่างกันของท้องฟ้าในฤดูร้อน โดย SUNLIT จะถ่ายทอดเรื่องราวตั้งแต่รุ่งอรุณไปจนถึงแสงอาทิตย์ยามเช้า ในขณะที่ AFTERGLOW จะติดตามการเปลี่ยนแปลงจากช่วงตะวันลับฟ้าไปจนถึงยามค่ำคืน
ภายในพื้นที่อันงดงามและเปี่ยมด้วยแสงสีทองของ "The Living Room" ทั้งสองเมนูถูกนำเสนอในรูปแบบคอร์ส โดยลำดับของอาหารจะสะท้อนถึงการผ่านไปของเวลาในแต่ละวัน แต่ละคอร์สจะจับคู่เมนูตามฤดูกาลเข้ากับเครื่องดื่มญี่ปุ่น อาทิ ชาที่ผลิตในประเทศ ชาหมัก ชาสมุนไพร และสำหรับคอร์ส AFTERGLOW จะมีการเสิร์ฟวิสกี้ญี่ปุ่นร่วมด้วย
Summer Afternoon Tea: SUNLIT
รุ่งอรุณ (Akatsuki)
■ มะเขือเทศคอมโพต
จับคู่กับ: คอมบูชะใบชิโสะ SHIP
เครื่องดื่มต้อนรับและเมนูเรียกน้ำย่อยที่ถ่ายทอดความสดใสของอากาศยามเช้าในฤดูร้อน มะเขือเทศคอมโพตสร้างสมดุลระหว่างความหวานละมุนและความเปรี้ยวสดชื่น เพื่อปลุกประสาทสัมผัสให้ตื่นตัวอย่างแผ่วเบา โดยมีคอมบูชะกลิ่นใบชิโสะช่วยเสริมรสชาติของมะเขือเทศให้โดดเด่น เป็นจุดเริ่มต้นที่สดชื่นแม้ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว
ยามสาย (Shinonome/Akebono)
■ แซนด์วิชคาร์เวียและแตงกวา ■ ทาร์ตปลาทูญี่ปุ่น ■ โพลเลนต้าทอด
จับคู่กับ: Ryoku-u — Iiiri Farm
ชุดอาหารคาวที่สื่อถึงแสงอ่อนๆ ยามเช้า กลิ่นหอมสะอาดของดอกกระดังงาญี่ปุ่น ความขมและอูมามิที่นุ่มนวลของโกฐจุฬาลัมพา และความหวานของผักตามฤดูกาล ผสานเข้ากับความเข้มข้นของปลาทูญี่ปุ่นและรสสัมผัสปลายที่ติดกลิ่นซิตรัส รสชาติเบาสบายแต่ซับซ้อนในทุกคำ ให้ความรู้สึกกลมกลืนกับจังหวะธรรมชาติของร่างกาย
สีฟ้าของท้องฟ้า (Sorairo)
■ สโคนเสิร์ฟพร้อมคลอตเต็ดครีม ริคอตต้าชีส และเจลลี่บลูเบอร์รี่
จับคู่กับ: ชากุหลาบ — The Tea Company
ช่วงเวลาแห่งความสงบที่ชวนให้นึกถึงท้องฟ้ายามบ่าย สโคนอบสดใหม่เสิร์ฟพร้อมคลอตเต็ดครีมเข้มข้นและริคอตต้าที่มีรสสัมผัสเปรี้ยวอ่อนๆ พร้อมกลิ่นหอมของดอกกุหลาบจากชากุหลาบที่ช่วยปิดท้ายช่วงพักเบรกกลางคอร์สได้อย่างลงตัว
สีฟ้าอ่อน (Asagi-iro)
■ น้ำแข็งไสเมล่อน
น้ำแข็งไสเมล่อนที่ให้ความสดชื่น สื่อถึงภาพท้องฟ้าสีฟ้าอ่อนในฤดูร้อน ความหวานฉ่ำและสัมผัสที่เย็นสดชื่นช่วยล้างรสชาติและปรับสมดุลในช่วงกลางคอร์ส น้ำผลไม้เข้มข้นพร้อมรสสัมผัสที่สะอาดสดชื่นช่วยเพิ่มความสดใสให้กับประสบการณ์ในฤดูร้อนนี้
สีเหลืองอำพัน (Kohaku-iro)
■ ทาร์ตมะม่วงและเสาวรส ■ มูสพีชขาวและชาอูหลง ■ มาการองลิ้นจี่และกุหลาบ ■ แซนด์วิชมะพร้าวและสับปะรด ■ เค้กพิสตาชิโอ
จับคู่กับ: Kohaku — Nagano-en
ช่วงเวลาแห่งความอิ่มเอมใจท่ามกลางแสงสีเหลืองอำพันยามบ่ายที่กำลังเคลื่อนเข้าสู่ยามเย็น ของหวานนานาชนิดเน้นย้ำถึงกลิ่นหอมและรสชาติฉ่ำของผลไม้ตามฤดูกาล ชาดำญี่ปุ่นที่มีรสฝาดเล็กน้อยช่วยเสริมรสชาติของขนมแต่ละชิ้นได้อย่างเป็นธรรมชาติ ทำให้รสชาติที่ผสมผสานกันช่วยผ่อนคลายและยกระดับประสบการณ์น้ำชายามบ่ายให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
พลบค่ำ (Tasogare)
■ ซูเฟล่มัทฉะ
จับคู่กับ: ชาข้าวบาร์เลย์ — Ippodo Tea Co.
ซูเฟล่มัทฉะที่ถ่ายทอดความเงียบสงบของยามพลบค่ำ ความขมอันเป็นเอกลักษณ์และความลุ่มลึกของมัทฉะในซูเฟล่อบสดใหม่ เข้ากันได้ดีอย่างอ่อนโยนกับกลิ่นหอมอบอวลของชาข้าวบาร์เลย์ที่ช่วยดึงความหวานออกมา พร้อมทั้งสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย เป็นการปิดท้ายคอร์ส SUNLIT อย่างงดงาม
Summer Afternoon Tea: AFTERGLOW
สีแดงชาด (Akane)
■ มะเขือเทศคอมโพต
จับคู่กับ: Dream — WICKED WAY MADE
เครื่องดื่มต้อนรับและเมนูเรียกน้ำย่อยที่ค่อยๆ ปลดปล่อยประสาทสัมผัสเมื่อยามเย็นมาถึง มะเขือเทศคอมโพตจับคู่กับ DREAM ซึ่งเป็นมีด (Mead) ที่ทำจากน้ำผึ้งหมัก ผสมผสานกับกลิ่นหอมของดอกคาโมมายล์ที่สกัดนานถึงสามวันจนได้กลิ่นหอมสูงสุด เคียงคู่กับความหอมละมุนของน้ำผึ้ง เป็นการจับคู่ที่หรูหราซึ่งสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงไปสู่ช่วงเวลาสุดท้ายของวันอย่างแผ่วเบา
ตะวันลับฟ้า (Yuyake)
■ แซนด์วิชคาร์เวียและแตงกวา ■ ทาร์ตปลาทูญี่ปุ่น ■ โพลเลนต้าทอด
จับคู่กับ: Ryoku-u — Iiiri Farm
ช่วงเวลาที่ความตึงเครียดของวันเริ่มคลี่คลายและจิตใจกลับคืนสู่ความสงบ ชุดอาหารคาวที่คัดสรรวัตถุดิบฤดูร้อน อาทิ แตงกวาและปลาทูญี่ปุ่น จับคู่กับชาสมุนไพรรสชาติเข้มข้น เป็นช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายอย่างสงบ
ยามสนธยา (Hakubo)
■ โครเกต์มะเขือม่วงคาโมกับทาปานาดมะกอกเขียว
จับคู่กับ: อาวะบันฉะ — The Tea Company
ช่วงเวลาที่จิตใจหันกลับมาสำรวจตัวเองอย่างเงียบๆ โครเกต์ที่สอดไส้มะเขือม่วงคาโมรสฉ่ำ แต่งแต้มด้วยรสเค็มของมะกอกเขียวและความเผ็ดร้อนอ่อนๆ จากฮาลาเป뇨 ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอย่างนุ่มนวล การจับคู่กับอาวะบันฉะสกัดเย็นที่มีรสอูมามิจากการหมักและความเปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยสร้างสมดุลให้กับรสสัมผัสที่เข้มข้นของโครเกต์ได้อย่างลงตัว
แสงสุดท้าย (Zansho)
■ น้ำแข็งไสเมล่อนพร้อมแชมเปญกรานิต้า
ช่วงเวลาแห่งสนธยาอันน่าทึ่งในขณะที่ดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้า น้ำแข็งไสเมล่อนที่หอมหวานและเข้มข้นถูกเลเยอร์ด้วยแชมเปญกรานิต้า ความหวานละมุนและความซ่าสดชื่นผสานกันอย่างลงตัวในรูปแบบที่หรูหราเหมาะสำหรับผู้ใหญ่ เป็นเมนูที่ช่วยปลุกประสาทสัมผัสให้ตื่นตัวในยามค่ำคืนของฤดูร้อน
แสงยามเย็น (Yoibae)
■ ทาร์ตมะม่วงและเสาวรส ■ มูสพีชขาวและชาอูหลง ■ แซนด์วิชมะพร้าวและสับปะรด ■ เค้กพิสตาชิโอ ■ มาการองลิ้นจี่และกุหลาบ
จับคู่กับ: Kohaku — Nagano-en
ช่วงเวลาแห่งความสงบและการพักผ่อน ของหวานที่เน้นผลไม้ตามฤดูกาลเสิร์ฟคู่กับชาดำญี่ปุ่นที่มีรสฝาดที่พอเหมาะ ขนมหวานรสเลิศที่ทำจากผลไม้สดช่วยปรับอารมณ์ให้รู้สึกผ่อนคลายและอิ่มเอม
แสงตะเกียง (Hokage)
■ ช็อกโกแลตวิสกี้ซูเฟล่
จับคู่กับ: AMAHAGAN — Nagahama Distillery
คอร์สปิดท้ายที่ทิ้งท้ายด้วยความอบอุ่น ซูเฟล่ที่ความเข้มข้นของช็อกโกแลตพบกับกลิ่นหอมของวิสกี้ญี่ปุ่น สร้างสรรค์การปิดท้ายที่ซับซ้อนและหรูหรา รสชาติที่นุ่มนวลและไม่เร่งรีบช่วยปิดท้ายคอร์ส AFTERGLOW อย่างงดงาม
ข้อมูลการจอง
Summer Afternoon Tea SUNLIT / AFTERGLOW
ระยะเวลาให้บริการ: วันพุธที่ 1 กรกฎาคม 2026 ถึง วันจันทร์ที่ 31 สิงหาคม 2026
เวลาทำการ:
- SUNLIT: 12:00 น. ถึง 17:00 น.
- AFTERGLOW: 17:00 น. ถึง 19:00 น.
ราคา: 6,600 เยน (รวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ 15%)
หมายเหตุ: เครื่องดื่มบางรายการในคอร์ส AFTERGLOW มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ สามารถแจ้งขอเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้
สถานที่: ชั้น 1 ห้องอาหาร The Living Room โรงแรม Park Hyatt Kyoto
หน้าเว็บไซต์ร้านอาหาร: https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/the-living-room
รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ
