Risonare Kohamajima รีสอร์ทบนเกาะส่วนตัวในโอกินาว่า จะจัดงาน “Brown Sugar Lab” ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม ถึง 31 พฤษภาคม 2026 กิจกรรมพิเศษนี้มีชุดค่าผสมกว่า 96 รายการ เพื่อสำรวจโลกอันลึกซึ้งของน้ำตาลทรายแดงผ่านการสังเกต การตั้งสมมติฐาน และการตรวจสอบ
ที่มา
เกาะโคฮามะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Risonare Kohamajima ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตน้ำตาลทรายแดงที่เฟื่องฟู เกาะนี้เป็นหนึ่งในแปดเกาะที่ได้รับเลือกให้ผลิต “Okinawa Brown Sugar®” ซึ่งได้รับการรับรองภายใต้มาตรฐานแบรนด์อาหารระดับภูมิภาค “Authentic Local Product” น้ำตาลทรายแดงเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญที่สนับสนุนเกาะโคฮามะและเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษประจำท้องถิ่น
ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงเป็นที่คุ้นเคยในฐานะส่วนผสมในอาหาร รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันของน้ำตาลทรายแดงจากแหล่งผลิตต่างๆ รวมถึงความหลากหลายของรสชาติที่เกิดขึ้นจากการจับคู่กับอาหารต่างๆ ยังคงไม่เป็นที่รู้จัก กิจกรรมนี้ได้รับการออกแบบภายใต้แนวคิดของ “ห้องปฏิบัติการ” ที่ทำตามกระบวนการวิจัยของ “การสังเกต การตั้งสมมติฐาน และการตรวจสอบ” ทำให้ผู้เข้าร่วมได้ค้นพบแง่มุมใหม่ๆ ของน้ำตาลทรายแดงโอกินาว่าพร้อมทั้งเพลิดเพลินกับการจับคู่
Brown Sugar Academy: เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติและความวิธีการผลิต
กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับน้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นขั้นตอนแรกในการวิจัย ผู้เข้าร่วมเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติและความวิธีการผลิตน้ำตาลทรายแดงผ่านหลักสูตรที่ดูแลโดย “Okinawa Prefectural Agricultural Cooperative Kohama Sugar Factory” พวกเขายังได้สัมผัสและดมกลิ่นอ้อยจริงเพื่อเพิ่มความเข้าใจในน้ำตาลทรายแดง ช่วงท้ายของการอบรมมีการชิมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ทำให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสรสชาติที่ซับซ้อนของน้ำตาลทรายแดงที่มากกว่าแค่ความหวาน สิ่งนี้ช่วยให้ผู้เข้าร่วมเข้าใจพื้นฐานสำหรับสมมติฐานที่ว่าน้ำตาลทรายแดงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใดๆ สร้างความคาดหวังสำหรับประสบการณ์การจับคู่ที่จะเกิดขึ้น
Brown Sugar Pairing: ชุดค่าผสมกว่า 96 รายการเพื่อค้นหาคู่ที่ลงตัวของคุณ
หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติและความวิธีการผลิตน้ำตาลทรายแดงแล้ว ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสกับ “Brown Sugar Pairing” โดยการรวมน้ำตาลทรายแดงจากแปดเกาะของโอกินาว่าเข้ากับส่วนผสมต่างๆ จากสมมติฐานที่ว่า “น้ำตาลทรายแดงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใดๆ” ผู้เข้าร่วมจะได้สำรวจความเข้ากันได้กับส่วนผสมทั้งหมด 12 ประเภท ตั้งแต่ชุดค่าผสมแบบคลาสสิกไปจนถึงชุดค่าผสมที่ไม่คาดฝัน ผู้เข้าร่วมสามารถค้นพบคู่ผสมน้ำตาลทรายแดงที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองจากชุดค่าผสมที่เป็นไปได้กว่า 96 รายการ ผลการตรวจสอบจะถูกบันทึกลงในแผ่นจับคู่ที่ผู้เข้าร่วมสามารถนำกลับบ้านได้
Fresh Brown Sugar from Production Season
ในระหว่างประสบการณ์ Brown Sugar Pairing ผู้เข้าร่วมสามารถลิ้มรสน้ำตาลทรายแดงสดใหม่ที่ผลิตภายในหนึ่งปี น้ำตาลทรายแดงส่วนใหญ่ในตลาดผลิตมานานกว่าหนึ่งปีแล้วและมีลักษณะเด่นคือรสชาติเข้มข้นและความขมเล็กน้อย ในทางตรงกันข้าม น้ำตาลทรายแดงที่ผลิตเมื่อเร็วๆ นี้มีกลิ่นหอมสดชื่นชวนให้นึกถึงหญ้าอ่อนและความหวานสดชื่น ทำให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกับความแตกต่างของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำตาลทรายแดงสด นี่คือประสบการณ์การชิมพิเศษที่มีให้เฉพาะผู้ที่เข้าพักบนเกาะโคฮามะเท่านั้น โดยเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ทั่วไปกับน้ำตาลทรายแดงที่ทำสดใหม่
Special Edition: Hearing from Sugar Factory Representatives
ทุกปีในวันที่ 10 พฤษภาคม “Brown Sugar Day” ได้รับการจัดตั้งขึ้นโดย Okinawa Prefecture Kumimitsuto Measures Council เพื่อส่งเสริมการบริโภคน้ำตาลทรายแดง ในฐานะกิจกรรมรุ่นพิเศษ “Brown Sugar Lab ~ Special Edition ~” จะจัดขึ้นเป็นเวลาสามวันเท่านั้น: 9 พฤษภาคม (วันเสาร์), 10 (วันอาทิตย์) และ 11 (วันจันทร์) 2026 ตัวแทนจาก “Okinawa Prefectural Agricultural Cooperative Kohama Sugar Factory” จะได้รับเชิญ ทำให้ผู้เข้าร่วมสามารถรับฟังโดยตรงจากผู้ที่ทำงานด้านการผลิตน้ำตาลในแต่ละวันและสำรวจเสน่ห์ของน้ำตาลทรายแดง
Brown Sugar Lab Details
Period: March 1 to May 31, 2026
Time: 1:00 PM to 3:00 PM
Price: 4,000 yen (tax included)
Included: Brown Sugar Academy lecture fee, Brown Sugar Pairing experience fee, fresh brown sugar, drinks, pairing sheet
Capacity: 16 people
Reservation: Required at least 5 days in advance through the official website (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarekohamajima/)
Note: Content may change depending on ingredient availability.
About Risonare Kohamajima
รีสอร์ทริมชายหาดที่ตั้งอยู่ในหมู่เกาะยาเอยามะ จังหวัดโอกินาว่า ซึ่งเป็นปลายทางตะวันตกเฉียงใต้สุดของญี่ปุ่น ด้วยแนวคิด “Yukuru Exotic Resort” ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการพักผ่อนที่ดื่มด่ำไปกับการไหลเวียนของเวลาอย่างสบายๆ บนเกาะห่างไกลของโอกินาว่า ผ่านประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะโคฮามะที่ปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่และทิวทัศน์อันน่าทึ่งที่ถักทอโดยแนวปะการังที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น “Sekisei Lagoon” ผู้เข้าพักสามารถปรับแต่งตัวเองผ่านการเข้าพักและสัมผัสประสบการณ์การเดินทางที่ไม่พบที่อื่น
Location: 2954 Kohama, Taketomi Town, Yaeyama District, Okinawa Prefecture 907-1221
Phone: 050-3134-8093 (Risonare Reservation Center)
Rooms: 60 rooms
Check-in/Check-out: 3:00 PM / 11:00 AM
Rates: From 20,700 yen per night (per person when 2 people share a room, tax included, meals not included)
Access: 25 minutes by ferry from Ishigaki Port Remote Island Terminal to Kohama Port, approximately 10 minutes by shuttle bus from Kohama Port
Website: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarekohamajima/
About Risonare
“Risonare” เป็นแบรนด์โรงแรมรีสอร์ทที่ดำเนินการโดย Hoshino Resorts ทั้งในและต่างประเทศ แนวคิดคือ “PLAY HARD” เพลิดเพลินอย่างเต็มที่ ด้วยการออกแบบพื้นที่ที่ใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น กิจกรรมที่หลากหลาย และประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคและฤดูกาล Risonare มอบการเข้าพักที่เหนือจินตนาการและสร้างการเดินทางที่น่าจดจำ ปัจจุบันมีสถานประกอบการแปดแห่งที่ดำเนินการในประเทศและต่างประเทศ รวมถึง “Risonare Shimonoseki” ที่จะเปิดในเดือนธันวาคม 2025 นอกจากนี้ “Risonare Fukui” มีกำหนดจะเปิดในปี 2027
Official website: https://hoshinoresorts.com/ja/brands/risonare/
Official Instagram: @hoshinoresorts.risonare
