RIHGA Royal Resort Okinawa Chatan (リーガロイヤルリゾート沖縄 北谷) โรงแรมในเมืองชาตาน เขตนะกะกะมิ จังหวัดโอกินาวะ ซึ่งเปิดให้บริการในเดือนเมษายน 2026 เตรียมเสิร์ฟ "Sunset Signature Course" (サンセットシグネチャーコース) ที่ห้องอาหาร GRILL & DINING AURDIA (オルディア) ของทางโรงแรม โดยเมนูซิกเนเจอร์นี้จะถ่ายทอดช่วงเวลาที่ค่อยๆ เปลี่ยนผ่านของแสงอาทิตย์อัสดงในชาตาน พร้อมให้บริการตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายน 2026 ถึงวันพุธที่ 31 มีนาคม 2027 (ยกเว้นบางวัน และอาจมีการขยายระยะเวลาให้บริการ)
นำเสน่ห์ของชาตานมารวมไว้ในคอร์สเดียว
ทางโรงแรมต้องการให้แขกผู้เข้าพักได้สัมผัสเสน่ห์ของพื้นที่แห่งนี้ผ่านทางอาหาร ชาตานเป็นเขตที่มีทัศนียภาพอันแปลกตาจากวัฒนธรรมอเมริกันผสมผสานกับธรรมชาติของโอกินาวะ รวมถึงพระอาทิตย์ตกดินที่สวยงามเหนือทะเลจีนตะวันออก คอร์สนี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นจากความปรารถนาที่จะให้แขกได้ลิ้มรสทิวทัศน์และบรรยากาศเหล่านั้นผ่านจานอาหาร เพื่อมอบช่วงเวลาพิเศษที่แตกต่างจากชีวิตประจำวันให้กับผู้มาเยือนและคนในท้องถิ่นได้ใช้เวลาร่วมกับคนสำคัญ
คอร์สที่ออกแบบตามช่วงเวลาของพระอาทิตย์ตก
"Sunset Signature Course" ถ่ายทอดความงดงามของแสงอาทิตย์อัสดงในชาตานออกมาเป็นคอร์สอาหารเดียว โดยทั้ง 4 เมนูใช้สีสันเพื่อบรรยายถึงการเปลี่ยนแปลงของท้องฟ้าและท้องทะเล ตั้งแต่สีฟ้าสดใสของมหาสมุทรไปจนถึงแสงสีส้มของยามเย็นและดวงอาทิตย์ที่ลับขอบฟ้า แต่ละจานมีความโดดเด่นต่างกัน สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดื่มด่ำไปกับยามพลบค่ำของชาตาน
สีสันที่เปลี่ยนไปบนโต๊ะอาหาร
ไฮไลท์ของคอร์สคือการตกแต่งจานขั้นสุดท้ายต่อหน้าแขก สำหรับเมนูที่สอง "Chatan Sunset Glow" (北谷の夕焼け) ซอสชีกวาซ่า (シークヮーサー) จะถูกราดลงบนซอสอัญชัน ทำให้สีฟ้าสดใสผสมผสานกับสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีม่วงดั่งความฝัน
สำหรับเมนูที่สี่ซึ่งเป็นของหวาน จะใช้ซอสแคสซิสแทนท้องทะเลยามค่ำคืน และเติมโฟมกะทิที่ดูเหมือนคลื่นสีขาวเป็นการปิดท้าย
คอร์สนี้มอบเรื่องราวที่มีสีสันซึ่งผสมผสานวัตถุดิบจากโอกินาวะเข้ากับเมนูที่ปรุงแต่งเสร็จสรรพต่อหน้าแขก เพื่อให้คุณได้ดื่มด่ำด้วยสัมผัสทั้งห้า
รายละเอียดเมนู: 4 จานที่ถ่ายทอดพระอาทิตย์ตกในชาตาน
01 ช่วงโพล้เพล้: "Chatan Sea" (北谷の海) ทาร์ทาร์กุ้งแดงและหมึกเซอิกะจากโอกินาวะ
เมนูเรียกน้ำย่อยที่เปิดเข้าสู่ช่วงเวลาโพล้เพล้ นำกุ้งแดงและหมึกเซอิกะของโอกินาวะมาทำเป็นทาร์ทาร์กลิ่นเลมอน และห่อหุ้มด้วยเยลลี่อัญชันเพื่อสื่อถึงท้องทะเล
02 ยามเย็น: "Chatan Sunset Glow" (北谷の夕焼け) สลัดทูน่าและมะเขือเทศเชอร์รี่พร้อมกลิ่นอายของชีกวาซ่า
สลัดผักหลากสีสัน เช่น ทูน่า มะเขือเทศ และมะเขือม่วง เสิร์ฟพร้อมเยลลี่มะเขือเทศเพื่อแสดงถึงสีของท้องฟ้าและทะเลที่เปลี่ยนเป็นสีส้ม โดยพนักงานจะราดน้ำสลัดชีกวาซ่าเป็นการปิดท้ายต่อหน้าแขก ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีที่ชวนฝันเหมือนกับพระอาทิตย์ตกในชาตาน
03 ช่วงเมจิกอาวร์: "ISLAND SUNSET" เนื้อย่างวัวญี่ปุ่นพร้อมซอสเบียร์เนสเสาวรส
เนื้อย่างสีชมพูระเรื่อเสิร์ฟพร้อมซอสเบียร์เนสที่สื่อถึงดวงอาทิตย์ที่กำลังลับขอบฟ้า การไล่ระดับสีที่สวยงามของมันม่วง (beni-imo) มะม่วง และพริกหยวก สื่อถึงช่วงเวลาเมจิกอาวร์ไว้ในจานเดียว
04 แสงดาว: "SUNSET HORIZON" มูสบลัดออเรนจ์และช็อกโกแลตพร้อมโฟมกะทิเปรียบดั่งคลื่นสีขาว
ของหวานจานนี้ใช้มูสบลัดออเรนจ์และช็อกโกแลตเพื่อสื่อถึงดวงอาทิตย์ที่จมลงสู่ขอบฟ้า ซอสแคสซิสแสดงถึงท้องทะเลยามค่ำคืน และมีการเติมโฟมกะทิที่คล้ายคลื่นสีขาวเป็นการปิดท้าย
ค็อกเทลที่เข้าคู่กับคอร์สอาหาร
มีค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากพระอาทิตย์ตกพร้อมให้บริการเพื่อรับประทานคู่กับคอร์สอาหาร รวมถึงค็อกเทลที่ทำจากวัตถุดิบโอกินาวะอย่างชีกวาซ่าและมะระ (โกย่า) แขกสามารถจิบไปพร้อมกับมื้ออาหารเพื่อดื่มด่ำไปกับโลกแห่งยามค่ำคืนของชาตาน
ตัวอย่างค็อกเทล
- ซ้าย: CHATAN Sunset (チャタン サンセット) 1,455 เยน
- กลาง: SHIKUWASA SHOCK! (シークヮーサーショック!) 1,455 เยน
- ขวา: GOYA Vita Charge (ゴーヤ ヴィタ・チャージ) 1,455 เยน
- มีค็อกเทลอื่นๆ ให้บริการเช่นกัน
ข้อมูลคอร์สซิกเนเจอร์
- ชื่อ: Sunset Signature Course (サンセットシグネチャーコース)
- ระยะเวลาให้บริการ: 1 พฤศจิกายน 2026 (วันอาทิตย์) ถึง 31 มีนาคม 2027 (วันพุธ) ยกเว้นวันที่ 19 ธันวาคม (วันเสาร์) ถึง 25 ธันวาคม (วันศุกร์) 2026 (อาจมีการขยายระยะเวลา) จำเป็นต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าหนึ่งวัน
- เวลา: 17:30 น. ถึง 21:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 21:00 น.)
- ราคา: 8,000 เยน
- เนื้อหาคอร์ส: อาหารเรียกน้ำย่อย (Amuse), สลัด, อาหารจานหลัก, ของหวาน, ขนมปังสองชนิด และ Sunset Tea หรือกาแฟ
- หน้ารายละเอียด: https://www.rihga.co.jp/okinawa-chatan/sunset-signature/
ข้อมูลห้องอาหาร
GRILL & DINING AURDIA เป็นห้องอาหารแบบออลเดย์ไดนิ่งที่แขกสามารถเพลิดเพลินกับบุฟเฟต์และอาหารย่างที่ปรุงสดใหม่ในบรรยากาศห้องครัวเปิดที่สวยงาม ให้ประสบการณ์อาหารที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลา ตั้งแต่บุฟเฟต์มื้อเช้า มื้อเที่ยง ช่วงเวลาคาเฟ่ จนถึงมื้อค่ำ สามารถเข้ามาใช้บริการได้ทั้งแขกของโรงแรมและคนในท้องถิ่น
- ชื่อ: GRILL & DINING AURDIA (オルディア)
- ที่อยู่: ชั้น 1, RIHGA Royal Resort Okinawa Chatan, 15-69 Mihama, Chatan-cho, Nakagami-gun, Okinawa
- เว็บไซต์ทางการ: https://www.rihga.co.jp/okinawa-chatan/restaurant/aurdia/
- เวลาทำการ:
- มื้อเช้า: 07:00 น. ถึง 10:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 10:00 น.)
- มื้อเที่ยง: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:30 น.)
- ช่วงเวลาคาเฟ่: 15:00 น. ถึง 17:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 17:00 น.)
- มื้อค่ำ: 17:30 น. ถึง 21:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 21:00 น.)
กรุณาทราบข้อมูลดังต่อไปนี้:
- ราคาข้างต้นรวมภาษีและค่าบริการแล้ว
- ภาพทั้งหมดเป็นภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น
- ระยะเวลาให้บริการ เวลาทำการ และรายละเอียดอื่นๆ อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานการณ์
